Ajurvédska diéta Maharishi Ayurveda

Jedzte zdravo

Úlohou jedla je dodávať nášmu telu stavebné materiály a základné látky, ako sú vitamíny, minerály a stopové prvky, a uspokojovať naše energetické potreby.

Ajurvédske chápanie výživy ide oveľa ďalej a popisuje holistické prístupy a princípy, ktoré v modernej výžive ani nepoznáme. Pretože podľa ajurvédy je dôležitá nielen kvalita jedla, aby sa telu poskytla najlepšia možná starostlivosť, ale aj spôsob jeho prípravy a fungovanie nášho tráviaceho systému. Podľa ajurvédskeho písma sa základ dobrého zdravia začína trávením. Je preto dôležité, aby sa naše jedlo dobre metabolizovalo. V ayurvédskom zdraví je jedlo dokonca opísané ako rovnako dôležité ako liek; Ájurvéda využíva výživu ako terapeutický prístup k liečbe a prevencii a ako cenný prostriedok na (opätovné) vyváženie dóš.

Individuálne návrhy stravy

Ajurvédska výživa preto odporúča, okrem všeobecných výživových pravidiel, vždy individuálnu stravu s prihliadnutím na typ doshy, životnosť, tráviacu silu, ročné obdobie a deň, životné prostredie a aktuálny zdravotný stav.

Potraviny a príchute sa tiež klasifikujú podľa ich účinku na tri dóše, čo umožňuje používať potraviny špeciálne na dosiahnutie zdravej rovnováhy dóše a zabezpečiť optimálnu výživu mysle a tela.

Podľa Ájurvédy môže správne stravovanie v správnych množstvách v správnom čase a v dobrom stave pomôcť pri prevencii chorôb a spomalení procesu starnutia.

Preto sme pre vás na tejto stránke zostavili niekoľko ajurvédskych rád, ktoré budú určite prínosom pre vaše zdravie a ktoré by vám mali pomôcť predchádzať chorobám.

10 tipov na ajurvédsku výživu

Ak chcete urobiť niečo dobré a zmeniť svoje stravovacie návyky, je najlepšie postupovať krok za krokom. Začnite bodom alebo dvoma bodmi, ktoré sa dajú ľahko začleniť do vášho života. Až keď sa osvedčia, budete sa venovať ďalším bodom.

Tráviaci oheň Agni v ajurvéde

To, ako dobre naše telo využíva živiny obsiahnuté v potravinách, závisí vo veľkej miere od nášho trávenia. V ajurvéde používame oveľa komplexnejší výraz Agni, ktorý sa dá preložiť ako tráviaci oheň alebo tráviaca sila a funguje všade v našom systéme mysle a tela.

Podľa Ajurvédy Agni nielen riadi tráviacu činnosť v zažívacom trakte, ale súčasne reguluje celý metabolizmus a využitie zložiek potravy až po každú jednotlivú bunku tela. Čím silnejšia je individuálna tráviaca sila, tým lepšie je využitie potravy a tým menej odpadových látok sa vytvára v metabolizme.

V záujme prevencie chorôb a umožnenia čo najdlhšieho života v zdraví odborníci na ajurvédu odporúčajú, aby ste stravu vždy prispôsobili svojej tráviacej sile. Zatiaľ čo ľudia so silným a energickým Agni môžu tolerovať aj trochu ťažšie jedlá, môžu to viesť k pocitu plnosti a ďalším sťažnostiam u ľudí so slabším Agni. To, aké silné je Agni, závisí vo veľkej miere od rovnováhy troch Dóš.

Dosha ako sprievodca po ajurvédskej strave vhodnej pre váš typ

Podľa Ájurvédy je vyvážená rovnováha troch dóš Vát, Pitty a Kaphy najlepším základom pre život v zdraví a pohode. Podľa toho, ktorá Dóša dominuje, rozlišujeme typy ajurvédy váta, pitta a kapha.

Vata -Princíp pohybu	Pitta -Metabolický princíp	Kapha -Štrukturálny princíp
prvkov	Éter, vzduch	Oheň (a trochu vody)	Zem, voda
Typické vlastnosti	svižný, rýchly, ľahký, chladný/studený, suchý, premenlivý	teplý/horúci, začervenaný, ostrý, podráždený	nepohyblivý, ťažký, vlhký, pomalý, pevný, stabilný
Postava tela	skôr ľahká stavba s nízkou hmotnosťou	väčšinou strednej stavby	skôr stabilná, ťažká stavba
Typické silné stránky	rýchle pochopenie, nadšenie, jasná, ostražitá myseľ, tvorivosť	Spokojnosť, bystrý intelekt, výrečný	vytrvalý, silný, pokojný
trávenie	skôr nepravidelné, to platí aj pre hlad, sklon k zápche a plyn	výrazný hlad, dobré trávenie, dokáže vynechať jedlo, aktívny metabolizmus, sklon k riedkej stolici, niekedy hnačky	menej chuti do jedla, pomalé trávenie, ľahké priberanie

Náš test dosha vám poskytne prvotnú predstavu o pomere, v akom sú zastúpené tri dóše.

Rôzne vlastnosti rôznych dóš sa odrážajú aj v ľudskej bytosti v jej agni a v trávení. Zatiaľ čo ľudia s Dóšou, v ktorej dominujú Pitty, sa zvyčajne môžu tešiť na silné Agni, typy Kapha majú dosť slabé Agni. Odlišnosti v agni a trávení sú typické pre dominanciu Vata.

Svoju rovnováhu v Doshe môžete podporiť výberom a prípravou jedál, ktoré vyhovujú vášmu typu Dosha a ročnému obdobiu. Ak ste zmiešaným typom dvoch alebo troch typov doshy, mali by ste sa primárne orientovať na dominantnejšiu doshu.

Kŕmiť podľa typu znamená:

Potraviny, ktoré sa obzvlášť odporúčajú:

Potravinám, ktorým je lepšie sa vyhnúť

Chceli by ste sa dozvedieť viac o tom, ako môžete správnou stravou prispieť k lepšej rovnováhe dosha a zabrániť tak chorobám z dlhodobého hľadiska? Potom odporúčame náš článok „Tipy na výživu pre váš typ dosha“, ako aj záznam nášho webinára „Správna strava pre každý typ dosha“, v ktorom naši indickí odborníci Dr. Richa Šrivastava a Vaidya Dr. Saurabh Sharma pre vás pripravila najdôležitejšie tipy.

Horúca voda v ajurvéde

Voda má v ajurvéde osobitné miesto. Po tisíce rokov je dôležitým stavebným kameňom pre zdravý život. Nemalo by sa však piť studené, pretože by to oslabilo našu agni. Malo by sa preto piť teplé alebo horúce.

Podľa ajurvédskeho chápania môže byť s horúcou vodou

zlepšiť rovnováhu dosha
Posilniť Agni
zlepšiť transport živín v tele
Podporujte očistné procesy v tele
urýchliť elimináciu odpadu
vyhnúť sa falošným bolestiam hladu
posilniť energetickú hladinu

Aby sa zvýšila kvalita vody, zmenila sa jej štruktúra, aby bola mäkšia a mohla odvádzať vo vode rozpustné znečisťujúce látky z tela, najskôr sa varí v otvorenom hrnci desať minút. Ako na to, vám povie náš článok „Čo by ste mali vedieť o horúcej vode“.

Koľko vody by ste mali vypiť v závislosti od typu vašej doshy a od toho, čo ešte teplá voda dokáže, je tiež uvedené v zázname nášho webinára „Ájurvéda a teplá voda“.

Knižné tipy

Poradca Dr. Ernst med. Odpad s množstvom odporúčaní pre výber jedál pre každý typ dóše: ajurvéda na každý deň