Ájurvédska kuchyňa - kníhkupectvo Ganéša
Autor: Sunita Gosh, Narayan Mustt
Vydavateľ: Sapientia
Formát: 13x20 cm
Počet strán: 166
Kompletný sprievodca pre znovuzískanie a udržanie zdravia pomocou starodávnych ajurvédskych postupov
Upozornenie: Posledné kusy na sklade!
Poslať priateľovi
Ajurvédska kuchyňa
Autor: Sunita Gosh, Narayan Mustt
Vydavateľ: Sapientia
Formát: 13x20 cm
Počet strán: 166
Kompletný sprievodca pre znovuzískanie a udržanie zdravia pomocou starodávnych ajurvédskych postupov
E-mailová adresa vášho priateľa *:
Viac informácií
Ájurvéda je pravdepodobne najstarší systém výživy a liečby na svete, ktorý prežil až dodnes. V ajurvédskej tradícii idú lieky a jedlo ruka v ruke, nikdy sa neoddeľujú. Táto kniha si kladie za cieľ pomôcť vám pri prvých krokoch, ktoré podniknete vo svete ajurvédy všeobecne, a najmä v ajurvédskej kuchyni. Nájdete tu teoretický základ ajurvédy, ako aj jednoduché a praktické spôsoby používané v kuchyni, spôsoby, ktoré vám pomôžu obnoviť vaše zdravie a vnútornú rovnováhu.
V ajurvéde sa hovorí: „Človek je to, čo zje.“ Platí to praktickým aj abstraktným spôsobom - keďže základné zložky potravy, ktorú konzumujeme, sú „tehlami“ našich vlastných tkanív, a tak sa stávajú neoddeliteľnou súčasťou naše bytie. Na druhej strane, jemný pranický odtlačok týchto potravín sa prenáša aj na toho, kto ich konzumuje.
Ajurvédski praktici aj jogíni videli v cereáliách, ovocí, zelenine, semenách, zeleni a korení, ktoré predstavujú obrovské množstvo prány. Tieto potraviny majú tiež dar vyvážiť telo, keď je to potrebné. Ale ich sila sa prejavuje, iba ak sú varené v správnych kombináciách s potrebným korením pre každú konštitúciu. A tu je časť, kde ajurvédska kuchyňa odhaľuje svoju jedinečnosť.
Ajurvédske recepty sú tiež oveľa atraktívnejšie vďaka svojej exotickej chuti, aróme, textúre a zvláštnej farbe. Keď Západ, ktorý je vychovaný v tradičnom mäsovom štýle, prejde k vegetariánstvu, môže vidieť veľké zmeny k lepšiemu zdraviu. Ale keď objaví ajurvédske recepty, na prvý pohľad sa objaví akási láska, pretože tieto jedlá dobývajú svojou chuťou a pocitom uspokojenia, ktoré dávajú.
V neposlednom rade treba spomenúť, že umenie prípravy jedla bolo v starej Indii považované za jedno zo 64 umení, ktoré žena musela poznať, aby dosiahla svoju dokonalosť. Aj keď väčšina receptov v tejto knihe je indických, ajurvédske jedlá by sa nemali zamieňať s mimoriadne korenistými indickými jedlami. Tiež bude potrebné upraviť zmesi rastlín, ako aj proporcie, v ktorých sa používajú, podľa typológie toho, kto ich používa (v kapitolách knihy vám bude krok po kroku vysvetlené, ako).
kniha „Ajurvédska kuchyňa“ má to byť viac ako nová kuchárska kniha - skôr učebnica zdravia, ktorá, ak sa použije rozumne, nás môže priviesť k novým základom porozumenia medicíne a pôžitku z jedla. Veríme, že prostredníctvom stránok knihy „Ajurvédska kuchyňa“ objavíte stránku rovnako praktickú ako ajurvéda, rovnako lahodnú a očarujúcu. „Ajurvédska kuchyňa“