Ajurvédske výživové tipy na horúce letné dni

Počasie štyroch ročných období ponúka široké hracie pole pre základné sily dóš a ovplyvňuje rovnováhu ľudského dóšu.

Podľa ajurvédy v lete prevláda energetický princíp Pitta pred, vpredu. Život sa pohybuje vonku do prírody a k vode, je aktívny a pohyblivý a opakovane potrebuje ochladenie v tieni. Ájurvéda pozná rôzne spôsoby, ako pôsobiť proti teplu, a okrem nápojov na vnútorné chladenie odporúča aj jedlá, ktoré majú účinok znižujúci Pittu.

Nasledujúcim potravinám zvyšujúcim pittu by ste sa mali úplne vyhnúť: Ananás, horčica, zázvor, červené mäso, ocot, chilli, čatní, starý syr, výrobky s vysokým obsahom bielkovín, ako napríklad krevety.

Jedzte rôzne ovocie s dostatkom vody a citrónom. Pretože tráviaca sila je v horúcom stave výrazne znížená, ideálne sú aj chladené zeleninové polievky.

Ďalším tipom do kancelárie, na piknik, k bazénu alebo na výlety je obilná kaša, napríklad kaša podľa nasledujúceho receptu:

prísady
100 g ovsených vločiek
Ovsené mlieko (alebo iné rastlinné mlieko)
2 lyžice javorového sirupu
1 štipka škoricového prášku
1 hrsť hrozienok a/alebo kokosových vločiek

príprava
Vložte ovsené vločky do hrnca s mliekom a povarte ich 10 minút. Potom vmiešajte javorový sirup, trochu škoricového prášku, hrozienka a kokosové vločky.

Výborná je aj ryža, špalda a pohánka. Kaša poskytuje ľahké, ale kompletné jedlo.

---