Ak chcete byť zdraví, jedzte sezónne ovocie a zeleninu! Zistite, aké výhody má každá sloboda
Autor: Rodica Dirzu, utorok 2. augusta 2016 o 23:30 Posledná aktualizácia v utorok, 2. augusta 2016, 23:34
Čerstvá sezónna zelenina a ovocie by mali byť súčasťou našej každodennej stravy spolu so strukovinami, mliečnymi výrobkami a bielkovinami. Tu sú najdôležitejšie ovocie a zelenina z augusta, ktoré sú na našom trhu a prečo sú prospešné pre zdravie.
Slivky
Slivky sú dobrým zdrojom vitamínu C. Jedna slivka poskytuje 10% dennej potreby vitamínu C. Obsahujú tiež vitamín A vo forme betakaroténu, vlákninu, vitamín B2 a draslík. Sušené slivky, rovnako ako čerstvé, obsahujú aj fytonutrienty, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti a ničia určité voľné radikály, ktoré napádajú ľudské bunky. Chráni tiež prirodzenú vrstvu tuku, ktorá tvorí neuróny v mozgu. Ako je známe, slivky sú veľmi dobré aj ako prostriedok proti zápche s laxatívnym účinkom. Zo sliviek sa dá vyrobiť magiun, teda džem bez cukru, vynikajúci zdroj vitamínov, minerálov a antioxidantov na zimu.
Melón
Melón aj melón majú nízky obsah kalórií a sú veľmi bohaté na vodu, takže sú veľmi vhodné počas horúčav. Majú vysoký obsah betakaroténu a lykopénu (antioxidačné a protirakovinové). Pravidelná konzumácia melónov je prospešná pre obličky, znižuje riziko rakoviny. Melóny majú mierny laxatívny účinok, pomáhajú regenerovať tkanivá a regulovať vylučovanie štítnej žľazy. Porcia melónu obsahuje 46 kalórií a významné množstvo vitamínov A a C. Ďalej obsahuje draslík a horčík. Lykopén, ktorý sa bežne nachádza v paradajkách, je prítomný vo veľkom množstve a vo vodnom melóne. Predchádza rakovine prostaty, rakovine prsníka, rakovine endometria, rakovine pľúc a kolorektálnemu karcinómu.
Černice a čučoriedky
Fialové bobule sú bohaté na vlákninu, antioxidanty, draslík, vitamín C, vitamín E, vitamín K a mangán. Okrem toho neobsahujú veľa kalórií. Tieto plody chránia mozog a srdce pred chorobami a majú najväčší počet antioxidantov zo všetkých druhov ovocia, ktoré bojujú proti oxidácii buniek a voľných radikálov. Pomáha tiež inhibovať baktérie E.coli. Ostružiny sú remineralizujúce a sťahujúce, antireumatické a hypotenzné a môžu zmierniť príznaky osteoporózy alebo pľúcneho emfyzému, artériosklerózy, kandidózy ústnej dutiny alebo myómov. Antokyanozidy čučoriedok (ktoré dodávajú farbe tmavomodrú farbu) zabraňujú procesu zhoršeného videnia. Čučoriedky sa odporúčajú aj pri žalúdočných vredoch, chrípke, angíne pectoris a sú vynikajúce pri detoxikácii organizmu.
hrušky
Obsahujú vlákninu, vitamín C, meď a vitamín K. Spotreba hrušky poskytuje 15 - 20% dennej potreby vlákniny v tele. Vláknina z hrušiek znižuje hladinu cholesterolu a znižuje pravdepodobnosť rakoviny prsníka u starších a starších žien. Pohár čerstvej hruškovej šťavy poskytuje 10% dennej potreby medi, minerálu, ktorý chráni telo pred voľnými radikálmi.
Baklažány
Pigment, ktorý ich farbí, je prospešný pre zdravie mozgu a srdca. Baklažány obsahujú vitamín B6 a K a majú vysoký obsah vlákniny. Sú tiež bohaté na minerály, ako je draslík, horčík, mangán, meď, ale tiež na vitamíny: B1, B3 a B6. Obsahujú tiež kyselinu listovú a silný antioxidant - nasunín, ktorý chráni pred poškodením mozgových buniek a cievneho systému a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Cuketa
Cuketa má vysoký obsah vlákniny, vitamínu A, K, C a draslíka a je veľmi nízkokalorická. Tekvicová šťava, aj keď nie veľmi chutná, má priaznivý účinok proti rakovine. Konzumácia 3-4 dávok cukety poskytuje kardiovaskulárnu ochranu, má protizápalovú úlohu, zmierňuje artritídu a ochorenia očí.
Zelené fazule
Zelené fazuľky sú plné vitamínov a minerálov a majú málo kalórií. Pomáha udržiavať zdravé kosti, znižuje zlý cholesterol, predchádza rakovine hrubého čreva a posilňuje imunitný systém. Riboflavín zo zelených fazúľ má pozitívnu úlohu v prevencii migrény. Zelené fazuľky pomáhajú obnoviť pankreas.
Karfiol
Karfiol obsahuje látku prospešnú pre srdce, ktorá znižuje riziko srdcového infarktu. Selén a vitamín C v karfiole zabraňujú chorobám posilňovaním imunitného systému. Karfiol tiež udržuje zdravie kardiovaskulárneho systému vďaka fytonutrientu, ktorý znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi. Karfiol, horčík a draslík, zabraňujú hypertenzii.