Ak chcete schudnúť, má zmysel vyhýbať sa sacharidom; Odborník na športovú výživu Dr
Hystéria proti sacharidom prišla tiež na hysterizáciu. Ako presvedčiť pacienta, že by sa nemal vyhýbať sacharidom ako nečistí, keď si vo vysoko cenených zdrojoch, ako je napríklad Facebook, prečíta, že keto diéta je najlepšia, že nemôžete chudnúť, ak neodstránite akékoľvek stopy sacharidov a ďalšie podobné zázraky ...
Ale nakoniec som sa dozvedel, že je často dobré poddať sa a neskúšať vysvetľovať niekomu, kto aj tak nebude akceptovať vaše vysvetlenia.
V skutočnosti by som vám chcel povedať viac o štúdii predstavenej na ISENC14, ktorú uskutočnila skupina výskumníkov z Austrálie a Anglicka (ktorá v skutočnosti existuje ...). Štúdiu, aj keď nejde o veľkolepú štúdiu, možno považovať za dôležitú, pretože dodáva normálnosti ďalší prvok, pretože súčasný spôsob „stravovania“ je ten, ktorý som spomenul.
Obavy z chudnutia rastú, keďže prevalencia nadváhy je asi 45% a za posledných 30 rokov sa zdvojnásobila. Jedným z problémov obéznych pacientov je sarkopénia, tj úbytok svalovej hmoty, ktorý má vážne dôsledky pre správne fungovanie tela. Pri chudnutí je hlavnou výzvou spôsob, ako stratiť tuk udržaním čo najväčšej hmotnosti a zabránením škodlivým účinkom nečinnosti a metabolickým chorobám spojeným s vekom. Jedna z kontroverzií súvisí s zložením prijatých potravín v makro zložkách - čo je optimálny pomer, ktorý vedie k chudnutiu a správnej zmene zloženia tela.?
Táto štúdia sa zamerala na vplyv diét s vysokým percentom bielkovín (30% celkových kalórií) na zloženie tela, zloženie tela a fyziologické parametre počas 16 týždňov (energetické obmedzenie 250 kcal/deň + ďalší deficit 250 kcal prostredníctvom tréningu kardio alebo sila). Štúdie sa zúčastnilo 115 ľudí s nadváhou a obezitou (priemerný vek 47 rokov, priemerná hmotnosť 91 kg, priemerný BMI 33). Boli náhodne rozdelené do 3 skupín: hyperproteín, mierne karbo (40% karbo, 30% proteín, 30% lipidy); hyperpoteová, hyperkarbová (55% karbo, 30% bielkovina, 15% lipid); kontrola (55% karbo, 15% bielkovina, 30% lipidy). Hyperproteínové diéty sa získavali zvyšovaním spotreby mliečnych výrobkov. Medzi účastníkmi prešlo 89 celým obdobím a bez ohľadu na skupinu, do ktorej patrili, bol úbytok hmotnosti 7,7 ± 3,2 kg tukovej hmoty so zvýšením o 0,5 ± 1,8 kg čistej hmotnosti. Výrazne sa znížil obvod pása aj pomer pása k bokom. Okrem toho sa dosiahlo zlepšenie maximálnej sily pre opakovanie (28 ± 13%), maximálneho prívodu kyslíka (0,2 ± 0,2 l/min, 12 ± 10%), inzulínémie nalačno a glukózovej tolerancie, vo všetkých skupinách.
Závery štúdie boli:
1. bez ohľadu na zloženie stravy sa dosiahlo významné zníženie tukovej hmoty spojené s udržaním nízkej hmotnosti a zlepšením zdravotných parametrov
2. keď príjem bielkovín dosiahne alebo prekročí hodnotu RDI, je možné dosiahnuť zlepšenie zloženia tela za podmienok mierneho obmedzenia energie
3. Samotné obmedzenie sacharidov nie je potrebné na dosiahnutie zmien v zložení tela, fyziologických parametroch alebo rizikových faktoroch obezity.
Mohli by vás zaujímať aj tieto témy: