Ak; jablká, cukety, huby alebo tymián; takmer každý druh ovocia, drahokam; se, huby a kr; maternica k
Či už jablká, cukety, hríby alebo tymián - takmer každý druh ovocia, zeleniny, húb a bylín môžete úžasne konzervovať.
Sušenie je jedným z najstarších spôsobov konzervovania potravín a je ľahké ho robiť doma.
Sušenie na vzduchu
Najstaršou metódou je sušenie na vzduchu. Vyžaduje si to teplé a vzdušné miesto, ako je podkrovie alebo chránená oblasť vonku, napríklad balkón. Ak chcete sušiť, natiahnite jedlo na šnúrku alebo ho rozložte na rámy pokryté gázou alebo látkou. Najlepšie je chrániť jedlo pomocou gázy, ktorá ho chráni pred hmyzom. Nevystavujte ovocie priamemu slnečnému žiareniu, môže zmeniť farbu.
Vysušte v rúre
Ak sa na sušenie používa špeciálne zariadenie, ako je rúra, nazýva sa to sušenie. Na plechy vyložené papierom na pečenie alebo na drôtenú poličku poukladajte ovocie, zeleninu a huby. Vysušte cirkulujúcim vzduchom pri teplote 30 až 70 ° C. Ak sušíte bez cirkulácie vzduchu, vložte medzi dvere a zariadenie drevenú lyžicu, aby mohla odtiecť vlhkosť.
Praktický pomocník
Dehydratátor je obzvlášť užitočný, ak chcete sušiť väčšie množstvo alebo často. Pomocou elektrického spotrebiča môžete naplniť niekoľko sušiacich košov a poukladať ich na seba. V závislosti od jedla, ktoré sa má sušiť, je možné pomocou časovača nastaviť teplotu a čas trvania.
Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu
Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.
Trvanie závisí od veľkosti a hrúbky jedla, jeho obsahu vody, vlhkosti a teploty v mieste sušenia. Sušenie je dokončené, keď je možné ovocie alebo zeleninu ohnúť, sú kožovité a už z nich nevyteká šťava. Huby musia byť suché a bylinky sa musia dať ľahko zomlieť.
Dôležité