Aká je ketogénna strava, najobľúbenejšia strava v roku 2019 a aké sú riziká

Ketogénna strava, najpopulárnejšia strava na svete v roku 2019, má vysoký obsah tukov a vyžaduje mierne množstvo bielkovín a nízky obsah sacharidov. Ketogénna strava však so sebou nesie určité riziká, ktoré je dobré poznať pred dodržiavaním diéty podľa jej pravidiel.

strava

Ketogénna strava sa vyznačuje nízkym príjmom sacharidov (zvyčajne menej ako 30 gramov/deň) a relatívne vysokým príjmom tukov a bielkovín. Pretože niektoré tkanivá tela fungujú iba s glukózou, keď ju prestanete konzumovať, aby uspokojili svoju potrebu glukózy, telo si ju vyrába čiastočne samo a čiastočne využíva svoju ketogénnu funkciu. Ketogenéza využíva tuky (ktoré pochádzajú buď z tukového tkaniva alebo z toho, čo jete) na výrobu ketogénnych buniek, ktoré pôsobia ako náhrada za glukózu. ““, vysvetľuje odborník na výživu Gianluca Mech.

Boj proti sacharidom sa javí ako najťažšia časť.

Ak sa vzdáme sacharidov, môžeme jesť veľa jedál: mäso, ryby, vajcia, vyzretý syr, zelenina. Pokiaľ ste na takej strave, je zakázané konzumovať ovocie a alkohol. “, pokračuje Gianluca Mech.

Ketogénna strava môže byť tiež životným štýlom, ale všeobecne sa odporúča v kúrach do 30-40 dní na urýchlenie chudnutia.

V niektorých prípadoch, buď patologickej (rezistentná na epilepsiu), alebo fyziologickej (eskimálna populácia), sa môže ketogénna diéta uchovávať natrvalo. V opačnom prípade odporúčam ketogénnu diétu na krátke časové obdobie, 30-40 dní, s presným účelom chudnutia “, hovorí výživový poradca.

Avšak po takejto ketogénnej strave má telo tendenciu priberať, objavuje sa fenomén známy ako jojo, preto odborník na výživu Gianluca Mech odporúča, aby sa výstup zo stavu ketózy uskutočnil vyváženou stravou.

Diéta má dve fázy: intenzívnu a strednú. V intenzívnej fáze sa ketóza aplikuje podľa knihy a v medziobdobí hovoríme o fyto-ketogénnej strave vyváženej s fyto-extraktmi nevyhnutnými na udržanie výsledkov získaných po cykle ketózy. Pred každou diétou by však mal každý vyhľadať radu odborníka na výživu. ““, pokračuje Gianluca Mech.