Aká národná je fazuľa s klobásami, tradičné menu z 1. decembra
Klobása je v menšej miere národným jedlom, keďže 5 až 20% fazule a 40 až 50% mäsa konzumovaného na klobásy pochádza z dovozu.
Aká národná je fazuľa s klobásami, tradičné menu z 1. decembra?
Každý rok sa pri jedlách ponúkaných úradmi pri príležitosti 1. decembra zvyčajné menu skladá z fazule s klobásami. Aj keď sa oficiálne uvádza ako tradičné jedlo Národného dňa, zo štatistík vyplýva, že iba malá časť domácej spotreby týchto surovín je zabezpečená miestnou výrobou, veľké množstvo pochádza z dovozu.
Štúdia Rady pre hospodársku súťaž pred dvoma rokmi ukázala, že fazuľa z domácej spotreby pochádza iba z 4% z národnej úrody alebo výroby, zvyšných 96% sa dováža. Podrobne, dovoz fazule pochádza z EÚ (okrem Rumunska) v pomere 32% a z krajín mimo EÚ v pomere 64%, zvyšné 4% predstavujú domácu výrobu.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Chlapec s pizzou umiestnil do karantény celý austrálsky štát. Ako to bolo možné
Varovanie WHO. Organizácia neodporúča remdesivir pri liečbe pacientov s COVID-19
KOMENTÁR Valeriu Şuhan: Nebulizácia spravodlivosti
Rakva s neživým telom herečky Draga Olteanu Matei, uložená v kine „Mon Amour“
Podľa Národného štatistického ústavu sa plochy obrábané fazuľami znížili zo 71 969 hektárov a produkcia 57 542 ton v roku 1990 na 11 170 hektárov a produkcia 16 125 ton fazule v roku 2017. Zvýšenie úrody z 550 kg/ha pri 1 400 kg/ha to príliš nepomohlo, dovoz fazule v roku 2016 predstavoval 21 miliónov eur.
V skutočnosti Rumunsko už niekoľko rokov nevyrába fazuľu ani hrášok, tvrdí Sorin Minea, prezident združenia zamestnávateľov Romalimenta. Podľa oficiálnych údajov produkuje bravčové mäso asi 50% potrebného bravčového mäsa a 50% pochádza z obchodu v rámci Spoločenstva, dodáva Minea. „V mäsových prípravkoch sa percento mäsa v komunite zvyšuje a výrazne sa zvýšilo. Pracujem s 80% bravčovým mäsom z Rumunska, 70% hovädzím mäsom z Rumunska, 100% kuracím mäsom z Rumunska. Fazuľu beriem v konzerve alebo vo veľkom z obchodu. Existuje tiež obrovský čierny trh, “hovorí Minea.
Rumunsko doviezlo za prvých šesť mesiacov roku 2018 mäso a mäsové výrobky v hodnote 416 miliónov eur, čo predstavuje nárast o 11,6% v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2017. Namiesto toho hodnota vývozu mäsa a mäsových výrobkov z bol takmer dvakrát nižší ako dovoz, dosiahol 209,5 milióna eur, aj keď v prvom polroku zaznamenal mierny nárast (+ 2,8%).
V roku 2017 bol podľa ministerstva pôdohospodárstva deficit v obchode s agropotravinárskymi výrobkami 853,9 milióna eur v obchode s agropotravinárskymi výrobkami, čo sa zvýšilo o 53% v porovnaní s rokom 2016, keď vykázal 557,4 milióna eur. Vývoz potravín sa v porovnaní s rokom 2016 zvýšil o 4,6% na 6,23 miliárd eur, najväčší podiel majú suroviny, a dovoz dosiahol 7,1 miliárd eur, čo je podstatný podiel. s výrobkami s pridanou hodnotou.
Na čele dovážaných výrobkov zostalo bravčové mäso v hodnote 475 miliónov eur. Minister Petre Daea v polovici roka uviedol, že vyrovnanie obchodnej bilancie bravčového mäsa sa uskutoční o osem rokov. Podľa niektorých vyhlásení niektorých miestnych úradníkov sa v Alba Iulia fazuľa nahradí polentou so syrom, ktorá sa považuje za rovnako nezdravú ako fazuľa s klobásami. Ale mliečne výrobky sú na druhom mieste v hornej časti dovozu z roku 2017, hneď po bravčovom mäse, v hodnote 314 miliónov eur.
Za týchto podmienok môže iba polenta zachrániť národné cítenie, najmä preto, že tento rok sa Rumunsko stane s úrodou 14,5 - 15 miliónov ton najväčším európskym producentom kukurice.