Aká strava sa odporúča pri cirhóze pečene

Cirhóza pečene je chronický stav pečene, ktorý spočíva v fibróze pečeňového tkaniva a vzhľadu uzlíkov
regenerácia. Je to vážny stav so zlou prognózou. Cirhóza pečene je spôsobená hlavne vírusmi
hepatitída, chronická konzumácia alkoholu, ale existujú aj ďalšie choroby, ako je hemochromatóza, Wilsonova choroba alebo
spôsobené liekmi ako metotrexát, amiodarón, rifampicín.

cirhóze

Liečba cirhózy pečene je prísne sledovaná a pozostáva z: Fyzického odpočinku (môže dosiahnuť pokoj na lôžku z
14-16 hodín/deň); Prísna strava; Liečba drogami na podporu funkcie pečene; Diéta v
cirhóza pečene, bez ascitu (tekutina v bruchu), bez žltačky (žltnutie): 4 - 6 jedál/deň, v malom množstve, posledné jedlo podávané s 2
hodiny pred spaním; Sodík - soľ 2 g/deň (bez pridania soli do jedla); Proteínová diéta 1g/kg tela/deň;

POVOLENÉ POTRAVINY: chudé hydinové alebo hovädzie mäso, morčacie mäso, biele ryby, čerstvé (pripravené ako vývar, rezeň),
tlmené); chudý kravský syr, tvaroh, sladká urda, sladké alebo šľahané mlieko, jogurt; vajcia iba v prípravkoch (1 - 2 na
týždeň); malé množstvo tuku (nesolené maslo, čerstvý olej v prípravkoch); biely chlieb, jeden deň starý;
cestoviny bez vajec, lúpaná ryža (biela), krupica; zelenina: cuketa, paradajky, paprika, mladé zelené fazuľky, pripravené ako
omáčky, pyré, zeleninové jedlá, krémové polievky alebo šaláty (jemne nakrájané, ku ktorým je možné pridať šťavu z
Citrón); ovocie: surové, ak je veľmi dobre upravené, zrelé, vo forme pyré, ovocných štiav;
cestá bez sódy alebo prášku do pečiva; aromatické korenie: petržlen, tymián, kôpor, smrekovec, bobkový list; maximum sol 2
g. za deň.

ZAKÁZANÉ POTRAVINY: tučné mäso (bravčové, ovčie, husacie, kačacie), údeniny akéhokoľvek druhu, aj dietetické, ryby
tučné (oceánske ryby), konzervované mäso alebo ryby, údené mäso, vnútornosti, kaviár; fermentované syry a
miesený, tavený syr, syr; masť, margarín, slanina, solené maslo; čierny chlieb, hnedá ryža, múka
s vajcom; zelenina: zeler, kapusta, repa, špenát, reďkovka; sušené strukoviny (fazuľa, šošovica); orechy, lieskové orechy, arašidy,
olivy; minerálne vody bohaté na chlorid sodný (NaCl); hotové omáčky, ktoré nie sú diétne, ransas, pripravené omáčky
s vajcom; ostré, korenené korenie (korenie, paprika, kari); polievky alebo bujóny vo veľkom množstve; kakao, káva,
alkohol (prísne zakázané).

Strava do cirhóza pečene dekompenzované - podobné ako pri kompenzovanej cirhóze pečene, s
nasledujúce tvrdenia: režim desodát (0,5 g/deň), hypoproteín - redukovaný proteín, hypolipidický - LIPID nízka,
normoglucidová - normálne sacharidy.

Príklad obsahu bielkovín v potravinách: hovädzie mäso - 20 - 25 g bielkovín/100 g mäsa (povolené v množstve
200 g x 2-3 krát/týždeň/200 g frakcionovaných počas dňa); hydina - 22-28 g bielkovín/100 gramov
mäso; ryby - 20-28 g bielkovín/100 gramov mäsa; vajcia - jedno vajce/7 g bielkovín; jogurt - 5 g bielkovín (šálka jogurtu/
mlieko každé 2 dni); kravský syr - povolený 200gr x 2/týždeň; Keď sa vyskytnú opuchy a ascites (tekutina v
brucho) sa vzdá konzumácie soli.