Aká užitočná je káva resp
Každý, kto sa cíti slabý a unavený, rád vypije kávu. Kofeín obsiahnutý v káve vás prebudí a stimuluje metabolizmus. Austrálska štúdia teraz zistila, že konzumácia kávy s obsahom kofeínu môže tiež zlepšiť zotavenie po náročnom cvičení.
Má káva po cvičení vôbec zmysel?
Keď premýšľate o športových nápojoch, prvá vec, ktorá vám pravdepodobne zíde na myseľ, sú zvyčajní podozriví ako Gatorade alebo Powerade. Môžete tiež myslieť na bielkovinový kokteil, ovocný džús alebo nealkoholické pivo. S najväčšou pravdepodobnosťou však má na zozname kávu málokto. Horúci nápoj obsahujúci kofeín môže tiež plniť dôležitú funkciu pre športovcov.
Kofeín po cvičení a tréningu pomáha dobiť zásoby glykogénu
Ako zistili vedci z austrálskeho Kráľovského melbournského technologického inštitútu v Bundoore, kofeín pomáha po cvičení rýchlejšie nabíjať zásoby glykogénu. Najmä po namáhavom vytrvalostnom tréningu sú tieto v tele prázdne alebo aspoň zmenšené. Predtým, ako sa budete venovať nejakému športu, je potrebné najskôr znovu doplniť tento zásobník energie. Auto predsa nejazdí s prázdnou nádržou.
Energiu na ukladanie získava telo z potravy. Na urýchlenie naplnenia zariadenia na akumuláciu energie možno použiť rôzne opatrenia. Patrí sem napríklad ľadový kúpeľ po tréningu. Odporúčajú sa tiež jedlá s vysokým obsahom sacharidov, ovocné džúsy alebo izotonické športové nápoje. Alebo len káva. Ako uvádzajú austrálski vedci, množstvo kofeínu z približne 5 - 6 šálok kávy pomáha urýchliť regeneráciu glykogénu.
Glykogén je viacnásobný cukor, ktorý je pre telo životne dôležitý. Bez glykogénu by sa naše svaly nedokázali stiahnuť. Preto počas cvičenia používame veľa glykogénu. To sa musí najskôr znovu vytvoriť, aby sa skladovacie nádrže pred ďalším naplnením znovu naplnili. Čím náročnejší je tréning, tým viac sa spotrebuje glykogénu a tým dlhšie trvá, kým sa opäť vyprodukuje dostatok a znovu sa naplnia zásoby. Ako uvádzajú austrálski vedci, konzumácia kávy urýchľuje tvorbu glykogénu až o 66%.
Štúdia: Zlepšenie výkonnosti u „kofeínových cyklistov“
Austrálski vedci vo svojom výskume niekoľkokrát testovali 7 dobre vycvičených cyklistov. Predtým, ako amatérski športovci začali šliapať do pedálov, sa však najskôr museli vyprázdniť zásoby glykogénu. Aby to dosiahli, museli trénovať na ergometri, kým neboli vyčerpaní. Potom im dali jedlo s veľmi nízkym obsahom sacharidov. Ale keďže telo potrebuje sacharidy, aby dokázalo produkovať glykogén, vedci mohli predpokladať, že pred prvým skutočným testom boli zásoby prázdne.
Nasledujúci deň testované osoby spočiatku opäť trénovali na bicyklovom ergometri, až kým neboli vyčerpané. Potom si niektorí dali nápoj s vysokým obsahom sacharidov, iní si dali nápoj, do ktorého bolo pridané kofeínové množstvo asi 5 - 6 šálok kávy. Vedci potom sledovali hladinu glykogénu u športovcov.
Asi jednu hodinu po teste sa obe skupiny nelíšili, pokiaľ ide o hladinu glykogénu. To sa ale zmenilo asi po 4 hodinách. Tu sa ukázal pozitívny vplyv kávy. Kofeínový cyklisti mali v tele výrazne vyššiu hladinu glykogénu ako ostatní vodiči (313 ± 69 oproti 234 ± 50 mmol/kg). Okrem toho boli hladiny cukru v krvi a inzulínu významne vyššie. Austrálski vedci predpokladajú, že kofeín zvyšuje aktivitu dôležitých signálnych enzýmov, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri produkcii glykogénu. Tento efekt by však musel byť dokázaný vo väčšej štúdii.
Káva ako športový nápoj?
Či sa káva presadí ako športový nápoj alebo výživový doplnok, sa však ešte len ukáže. Pretože niektorí z testovaných subjektov sa sťažovali na mierne vedľajšie účinky, ako sú závraty alebo následné poruchy spánku. V ďalších štúdiách sa teraz chcú Austrálčania dozvedieť, či aj nižšie dávky kofeínu majú podobne pozitívny vplyv na syntézu glykogénu.
Mohlo by vás zaujímať: Kofeín pri cvičení - dobrý nápad?
\ n Náš knižný tip: \ n
Praktická kniha športovej výživy
Praktická kniha športovej výživy
Optimálna výživa je nevyhnutným predpokladom pre optimalizáciu výkonu a čo najlepšie možné tréningové úspechy v populárnych aj v súťažných športoch. Od tréningu s vlastnou váhou cez kombinované športy až po čisto vytrvalostné športy špeciálne upravená strava účinne podporuje tréning a reguláciu hmotnosti. Táto kniha ponúka sprievodcu praktickou realizáciou dizajnu jedál vhodných pre šport v každodennom živote a odpovedá na dôležité otázky týkajúce sa vhodnosti a hodnoty jedla, rozumného používania doplnkov výživy a oveľa viac. Okrem toho obsahuje množstvo receptov s podrobnými výživovými hodnotami, sprievodcu plánovaním jedál a rozsiahlu odbornú prípravu potravín.
V prípade záujmu si knihu môžete objednať priamo tu v obchode alebo cez Amazon.
Referencie
1. John Hawley (Royal Melbourne Institute of Technology in Bundoora) a kol.: Journal of Applied Physiology, doi: 10.1152/japplphysiol.01121.2007