Účinok stravy Paleo na zdravie zubov
2.5.2017 Paleo diéta je obľúbená, pretože podporuje zdravie a kondíciu. Paleo je takzvaná „výživa z doby kamennej“, v ktorej používatelia konzumujú iba potraviny, ktoré boli konzumované v podobnej forme a v príprave asi pred 2,5 miliónmi rokov našimi predkami, ktorí boli lovcami a zberačmi. Aká je však priorita účinkov na zdravie zubov? Viac informácií o Paleo a o zdraví zubov a starostlivosti o chrup sa dozviete v tomto článku.
Paleo zabraňuje zubnému kazu
Asi pred 150 rokmi panovalo rozšírené presvedčenie, že červ je spúšťačom napadnutých a deravých zubov. Teraz už našťastie vieme, že za poškodenú zubnú sklovinu je zodpovedný zubný kaz. Zubný kaz je spôsobený požitím troch druhov cukru: glukózy, fruktózy a sacharózy. Za vznik zubného kazu však nie je zodpovedný iba cukor, pretože aj potraviny obsahujúce sacharidy si organizmus premieňa na cukor. Patria sem napríklad potraviny ako zemiaky a chlieb. Paleo diéta vylučuje nadmernú konzumáciu sladkých a sacharidových jedál. Potraviny, ktoré sa konzumujú v Paleo, sú navyše koordinované takým spôsobom, že sa extrémne zriedka vyskytujú takzvané chute na jedlo, čo má výhodu v tom, že ľudia žijúci na paleo diéte takmer vôbec netúžia po sladkom občerstvení alebo sladkých nápojoch.
Je Paleo dokonalým riešením pre vývoj zubného kazu?
Samozrejme, Paleo diéta môže významne prispieť k zníženiu a prevencii zubného kazu, ale nedá sa automaticky predpokladať, že k zubnému kazu už nedôjde hneď po začatí Paleo diéty. Vývoj zubného kazu je založený na ďalších faktoroch, ktoré zdravá výživa nemôže ovplyvniť. Napríklad zubný kaz je dedičný. Ak sa všeobecne zanedbáva ústna hygiena, zubný kaz sa nevyhnutne vyvinie, ak nebudete konzumovať sladké alebo sacharidové jedlá. Paleo diéta teda nie je „všeliekom“ na zubný kaz, ale môže významne prispieť k spomaleniu tvorby zubného kazu.
Trochu kofeínu a alkoholu pomáha udržiavať zdravie zubov
Ďalšou výhodou diéty je, že Paleo neobsahuje kofeín ani alkohol. Je známe, že alkohol a kofeín zabraňujú a spomaľujú vstrebávanie horčíka a vápnika. Vápnik je však dôležitý minerál, ktorý okrem iného slúži na vytvrdzovanie zubnej skloviny. Najmä tí, ktorí sa vyhýbajú káve počas paleo diéty, sa vyhýbajú žltému sfarbeniu zubov a dostanú žiarivo biely úsmev. Predpokladom je samozrejme to, že doska, kameň a sfarbenie, ktoré sa doteraz vytvorili, sú dôkladne odstránené. Jedným zo spôsobov, ako si dať zuby vybieliť, je metóda s peroxidom vodíka, ktorý sa používa na zdravie zubov a ktorý dáva zubom prirodzený biely chrbát.
Vitamíny rozpustné v tukoch sú dôležité pre zdravie zubov
Patrí sem napríklad vitamín A. Tento vitamín sa významne podieľa na procese rastu a obnovy sliznice ústnej dutiny a zaisťuje zdravú flóru ústnej dutiny. Aby mohli byť vitamíny rozpustné v tukoch v tele úplne absorbované, musia sa pred konzumáciou jedla najskôr rozpustiť v tuku. Pretože sa v Paleo diéte používajú iba zdravé tuky, ako je kokosové mlieko, avokádo a cenné rastlinné oleje, ako je olivový olej a Co, je možné vitamíny rozpustné v tukoch úplne vylúčiť z príslušnej potravy a vstrebať do tela.
Paleo diéta nenahrádza ústnu hygienu a návštevy zubov
Tí, ktorí dôsledne dodržiavajú paleo stravu, nepochybne dostanú zdravšiu ústnu flóru a krajšie zuby. Diéta však nenahrádza každodennú ústnu hygienu. Nemali by sa vyhýbať ani pravidelným návštevám zubára, aby sa na prvom mieste nemohli rozvinúť zubné choroby. Ak chcete dosiahnuť rýchlejšie výsledky, pokiaľ ide o odstránenie zafarbenia zubov, mali by ste si tiež nechať bieliť zuby peroxidom vodíka.