Akáciový med, prírodná liečba
Liečivé vlastnosti medu sú známe už v staroveku, a preto sa mu hovorí „živé jedlo“. Akáciový med je ľahko asimilovateľný organizmom a poskytuje energiu a bioaktívne a výživné látky.
Čo obsahuje akáciový med? Medzi mnohými druhmi medu, z ktorých každý má svoje špecifické vlastnosti, je agátový med všeobecným tonikom, ktorý upokojuje kašeľ a používa sa na liečbu asténie a neuróz. Akáciový med obsahuje vitamíny B1, B2, B6, B12, enzýmy, flavóny, flavonoidy, aromatické zlúčeniny, fytohormóny, organické kyseliny (mliečna, šťavelová, citrónová, jablčná), dextrín, zlúčeniny dusíka. Má vyšší obsah fruktózy ako iné druhy medu (41,7%) a obsahuje 10% sacharózy a maltózy a 34,7% glukózy s pH 4. Celkovo obsahuje arabský med 435 látok. Akátový med je monoflóra, čo znamená, že sa zberal väčšinou z jedného druhu rastliny - v tomto prípade z akácie.
Charakteristika akáciového medu - Farba akáciového medu, ihneď po zbere, je priehľadná, ale závisí od plástov, v ktorých bol vyrobený. Môže teda mať odtiene od bezfarebných po slamovožlté alebo svetlo žlté. Akáciový med má príjemnú, sladkú chuť, je viskózny a tekutý a po čerstvom stave nevykazuje žiadne príznaky kryštalizácie. Kryštalizácia je prirodzený proces a závisí od pomeru medzi glukózou a fruktózou v medovej zložke a od teploty okolia. Vďaka veľkému množstvu fruktózy nekryštalizuje skôr ako rok a pol a dva roky, ale nie úplne potom. Vôňa je špecifická. Musíme však mať na pamäti, že výrazný zápach akácie je známkou falšovania medu zavedením infúzie kvetov akácie. Pamätajte! Výrazná vôňa akácie je známkou falšovania medu zavedením infúzie kvetov akácie.
Terapeutické indikácie arabského medu - Hlavnou kvalitou agátového medu je zmiernenie kašľa, je antiseptický a používa sa pri liečbe asténie a neuróz. Odporúča sa tiež pri:
Prekyslená gastritída - Akáciový med, zriedený v teplej vode a užívaný 90 - 120 minút pred jedlom, znižuje žalúdočnú kyslosť a rýchlo sa vstrebáva, upokojujúce pálenie záhy „horí“ (lyžica medu v 100 ml vody);
Vred - arabský med je veľmi dobrý zriedený v 200 ml nevareného mlieka. Zmes sa pije večer pred spaním, samozrejme s vhodnou stravou.
Agátový med je vynikajúce tonikum pre deti, rekonvalescentné, na posilnenie imunitného systému a pre tehotné ženy.