Akademický seminár „Výživa“

Zbaliť ihneď po pridaní

Lekcia Stravovacie správanie

Online seminár - k dispozícii ihneď

Jesť bezmyšlienkovite? To bolo včera. PD Dr. Thomas Ellrott, vedúci Ústavu psychológie výživy na univerzite v Göttingene, vysvetľuje základy nášho stravovacieho správania. Pýta sa, aké stimuly riadia toto správanie, prečo diéty zlyhávajú a ako môže zmena stravovania uspieť. Zdravie a potešenie sa v žiadnom prípade nevylučujú. Pretože dobré jedlo zvyšuje našu chuť do života.

• Príklad namiesto zákazu - týmto spôsobom prinútite deti chcieť jesť zdravo.
• Laktóza, fruktóza, lepok - mýtus o intolerancii.

Tieto a ďalšie témy objasňuje dvanásťdielny video seminár. Po každej lekcii hovorí autorka ZEIT Susanne Schäferová s Thomasom Ellrottom a diskutuje o obsahu.

12 lekcií po 30 minút

Lekcia 1: Úvod: Veda o výžive, medicína a psychológia
Lekcia 2: Zdravá strava: makroživiny
Lekcia 3: Zdravá strava: mikroživiny

Lekcia 4: Základy stravovacieho správania: kultúrne a evolučné požiadavky
Lekcia 5: Sila vonkajších podnetov: Čo hojne riadi stravovacie správanie
Lekcia 6: Výchova: Dobre mienená, ale často kontraproduktívna

Lekcia 7: Výživový liek: nadváha a obezita
Lekcia 8: Stravovacie správanie: prečo zlyhávajú diéty
Lekcia 9: Stravovacie správanie: Ako zmeniť stravovacie návyky

Lekcia 10: Stravovanie ako konflikt: zdržanlivé stravovacie správanie a poruchy stravovania
Lekcia 11: Označovanie potravín: čo presne je na obale
Lekcia 12: Vnímanie: jesť ako riziko