Aké druhy ovocia je k dispozícii EDEKA
Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.
Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.
Ovocie a bobule, ktoré sa bežne zaraďujú medzi ovocie, možno rozdeliť na rôzne druhy ovocia. V botanickom zmysle sa rozlišuje medzi jadrovými plodmi, jadrovníkmi, bobuľovými plodmi a mušľami. Niektoré druhy ovocia sa navyše zaraďujú do kategórie tropického alebo exotického ovocia a „zeleniny používanej ako ovocie“.
Granátové ovocie je plodom ovocného jadra. Patria sem jablká, hrušky a dule. Vo vnútri takzvaného jablkového ovocia je jadro s piatimi semenami - to je skutočné ovocie. Buničina, ktorá je pokrytá tenkou šupkou a konzumuje sa ako ovocie, je v botanickom zmysle iba takzvaným atrapou ovocia.
Kôstkové ovocie zahŕňa druhy ovocia s kôstkovým ovocím, ktoré sa vyznačujú pevným drevitým jadrom. Tento kameň alebo jadro je obklopené šťavnatou hustou dužinou. Do tejto kategórie patria napríklad slivky, čerešne, broskyne a marhule.
Mäkké ovocie je rozdelené do troch podkategórií. Kolektívne kôstkovice sú plody, v ktorých sa spája niekoľko malých kôstkovíc a vytvárajú kolektívnu kôstkovicu. Najznámejšími predstaviteľmi tohto druhu ovocia sú černice a maliny. Do kategórie mäkkých plodov je zahrnutá aj kategória bežných orechov a fiktívnych plodov, ako sú jahody a šípky. Skutočné plody, malé oriešky, sedia na klenutom, dužinatom kvetinovom základe jahody, zatiaľ čo dužina šípok ich obklopuje od kvetinového základu.
Na druhej strane takzvané „skutočné bobule“ zahŕňajú plody, ktoré sa vynorili z jedného vaječníka, v ktorom dužina obklopuje jedno alebo viac semien. Skutočné bobule sú ovocie, ako sú čierne a červené ríbezle, egreše, hrozno a čučoriedky. Z botanického hľadiska patrí medzi bobule aj banán. Citrusové plody, ako sú pomaranče, citróny alebo grapefruity, sú naopak zvláštnou formou bobúľ.
Rôzne plody orechov sa nazývajú orechy. Tu pokožka ovocia lignifikuje a obklopuje jediné semeno. Do tejto kategórie patria orechy ako lieskové orechy, vlašské orechy, makadamiové orechy a gaštany. Z botanického hľadiska sem však nepatria arašidy (strukoviny), pistácie a kokosové orechy (jadierka jadrovníka).
Medzi tropické alebo exotické ovocie patria hlavne tie druhy ovocia, ktoré rastú v tropickom alebo subtropickom podnebí. Známymi zástupcami sú ananás, kivi, mango, zázvor a liči. Medzi zeleninu „používanú ako ovocie“ patria melóny a rebarbora.