Aké jedlá jedli sparťania?

jedli

Staroveká Sparta bola jedným z najobávanejších a najuznávanejších mestských štátov v starovekom Grécku. Sparťania uplatňovali filozofiu o živote, ktorá sa veľmi odlišovala od ostatných gréckych mestských štátov, napríklad žiť v meste bez hradieb a nútiť všetkých mužov, aby slúžili na vojenčine. Chlapci boli od detstva vychovávaní iba za účelom ochrany Sparty a náročného vojenského výcviku. S týmto tréningom bola spojená aj strava pozostávajúca z mnohých rôznych skupín potravín, ktoré sparťanskí muži kovali do najvyšších bojových strojov.

Obilie

jedlá

Zrná boli základom sparťanskej stravy.

Zrná, ktoré tvorili väčšinu sparťanskej stravy. Dve hlavné zrná konzumované sparťanskými mužmi boli pšenica a jačmeň. Ťažký chlieb alebo ploché koláče sa vyrábali tak, že sa zrná namáčali vo vode a potom sa zomlievali na múčnu pastu. V čase starovekej Sparty sa toto sušilo na slnku, aby sa vytvorili koláče, keď sa kamenné pece ešte nepoužívali.

ovocie a zelenina

Ako pri každej dobre zaužívanej strave, aj pri Sparťanoch sa používa vynikajúce ovocie a zelenina. Ovocie a zelenina z tohto obdobia boli veľmi drahé kvôli gréckej poľnohospodársky náročnej skalnatej krajine. Tieto potraviny obsahujú širokú škálu, ako sú marhule, hrozno, datle, baklažán, zemiaky, zelené fazule, olivy a okra. Olivový olej sa mal miešať takmer so všetkým jedlom v sparťanskej strave.

mäso a ryby

Deipnosophists, stará kniha o banketoch, hovorí o Milo von Croton, gréckom zápasníkovi, ktorý „zje 20 kg mäsa a toľko chleba a vypije tri hrnčeky vína“ pred olympijskými súťažami. To začalo šialenstvo pre mäso v starovekom Grécku. Sparťania lovili svoje mäso a konzumovali domestikované zvieratá ako kačice a ošípané. Dôležitú úlohu v sparťanskej strave hrali aj ryby a morské plody.

Čierny vývar

Asi najslávnejším jedlom konzumovaným sparťanskými mužmi je čierny vývar. Jediný zdroj ingrediencií pochádza z knihy Deipnosophists; Táto čierna kaša bola vyrobená z bravčového mäsa, krvi a octu. Táto zmes bola medzi sparťanmi nesmierne hrdá a mimo cudzincov veľmi vysmievaná, o čom svedčí starodávny zdroj citovaný slovami: „Niet divu, že Sparťania radšej zomreli 10 000-krát.“