Aké škodlivé sú umelé sladidlá Rumunsko Libera
Vedci prinášajú nové dôkazy na podporu varovania lekárov, že by sme sa mali vyhýbať výrobkom obsahujúcim umelé sladidlá, aby sme neohrozili naše zdravie.
Elena Marinescu 0 komentárov
V súčasnosti väčšina výrobcov pridáva do jedál a nápojov niekoľko druhov sladidiel, aby zvýšili svoj zisk. Nová štúdia zverejnená v týchto dňoch prináša nový signál o nebezpečenstvách, ktorým sú spotrebitelia na celom svete vystavení v dôsledku umelých sladidiel, pričom najnebezpečnejším účinkom je ich karcinogénny potenciál, ako aj zvýšené riziko zažívacích porúch, metabolických a kardiovaskulárnych chorôb.
Skupina vedcov z izraelskej univerzity Ben-Gurion v spolupráci s tímom odborníkov z Nanyang University of Technology v Singapure uskutočnili spoločne rozsiahly výskum, ktorý opäť demonštruje škodlivosť týchto látok s účinkom substitúcie cukru. Dr. Ariel Kushmaro, profesor mikrobiológie a biotechnológie, poukazuje na to, že vo väčšine prípadov umelé sladidlá napádajú rovnováhu črevnej mikroflóry, čo má výrazný vplyv na proces trávenia a asimilácie živín v strave.
Vedci použili bioluminiscenčnú vzorku E. coli na testovanie šiestich druhov umelých sladidiel vrátane aspartamu a sukralózy. Analyzovali tiež prášky s bielkovinami prijímanými športovcami, ale aj komerčné výrobky, ktoré majú ako základné zložky tieto látky, ktoré im dodávajú sladkú chuť. Po podaní baktérie umelými sladidlami sa zistil silný toxický účinok na tráviaci trakt.
Umelé sladidlá neznižujú chuť do jedla a neuspokojujú potrebu sladkého
Ďalšia štúdia na morčatách naznačuje, že umelé sladidlá môžu meniť spôsob, akým telo spracováva energiu a tuk, čo spôsobuje svalovú atrofiu, obezitu, vysoký krvný tlak a mŕtvicu. Špeciálna zmienka súvisí s konzumáciou diétnych nápojov s nulovým obsahom kalórií a cukru, ktoré síce môžu pomôcť pri chudnutí, ale neznižujú chuť do jedla. Naopak, zdá sa, že niektoré sladidlá lákajú mozog na to, aby nekonzumovalo dostatok cukru, a objaví sa bumerangový efekt - zhoršená túžba po sladkom. Zatiaľ čo chuťové poháriky sú dočasne spokojné s chuťou diétnych nápojov (ľahké alebo bez cukru), mozog nie je tak ľahko oklamateľný a túži po energii z kalórií.
Pacienti s cukrovkou môžu používať umelé sladidlá, pretože poskytujú jedlu sladkú chuť bez zvyšovania hladiny cukru v krvi. Lekári však bijú na poplach ohľadom konzumácie koláčov, čokolády alebo sušienok, ktorých štítok obsahuje informácie „bez cukru“, pretože môžu obsahovať hyperkalorické sladidlá, ktoré podporujú zvýšenie hmotnosti a hladinu cukru v krvi. Našťastie však v posledných rokoch boli spotrebitelia v rozvinutých krajinách informovaní zo správnych zdrojov a celkovým trendom je zníženie o 8% výrobkov obsahujúcich nebezpečné umelé sladidlá, ako sú aspartám a sukralóza, pričom väčšina sa rozhoduje pre prírodné náhrady cukru. ako je stévia.
Pozor na mäkké džúsy!
Rozsiahla štúdia uskutočnená asociáciou Pro Consumers Association ukazuje, že syntetické sladidlá nachádzajúce sa vo väčšine komerčných nealkoholických nápojov (aspartam, sukralóza, acesulfam K, cyklamát sodný, sacharinát sodný) majú sladiacu schopnosť až 600-krát vyššiu. väčší ako cukor. Môžu vyvolať celý rad zdravotných stavov, ako sú: Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, Basedow-Gravesova choroba, epilepsia, roztrúsená skleróza, cukrovka a depresie. Napríklad v pohári džúsu sa zistilo, že je tam päť lyžičiek cukru. Z analýzy džúsov konzumovaných deťmi teda vyplýva, že 54% obsahuje 4 až 11 prísad, 46% umelé arómy a 40% ovocné šťavy až v podiele 5%.!
„Špeciálne nealkoholické nápoje pre deti, s alebo bez cukru, sú vyrobené zo zmesi vody, umelých aróm, malého množstva ovocných štiav a prídavných látok v potravinách. Tieto výrobky sú bez obsahu živín, vytvárajú umelé čuchové odtlačky a nemajú biologickú hodnotu. Na základe štúdií uskutočnených na prestížnych univerzitách a zdravotníckych zariadeniach odborníci na výživu a pediatri neodporúčajú používať šťavy vo výžive detí. Bohužiaľ, tieto výrobky kvôli atraktívnosti obalu a cenovej dostupnosti sú kupované niektorými rodičmi a ponúkané na konzumáciu deťom. Potraviny pre deti by mali byť v hlavnom záujme ministerstva zdravotníctva, ktoré by prostredníctvom osobitných predpisov mohlo zakázať ich uvádzanie na trh v priestoroch/priestoroch navštevovaných deťmi, pretože neposkytuje výživné látky zodpovedajúce veku a potrebám detí. Rodičia zároveň nemajú základné vedomosti o výžive, ktoré by im pomohli pri informovanom výbere ich detí, “varuje Doc. Costel Stanciu, prezident APC Rumunsko.