Aké neduhy lieči korenie
Je dokázané, že čierne korenie (Piper nigrum), silne aromatická rastlina, má nespochybniteľné liečivé účinky. Niektorí ju zbožňujú a iní ju vyzývajú. Táto rastlina rastie v tropických oblastiach, ale nachádza sa v plodinách a tropických oblastiach. Čierne korenie, ktoré má prezývku kráľ korenia, obsahuje dôležité účinné látky: piperín, kavicín, prchavý olej, mastný olej a bielkoviny s priaznivými účinkami pri rôznych chorobách.
V štúdii „Doctor's Ask“ Eugen Giurgiu, PhD. Z biochémie, ktorý má zručnosti v oblasti fytoterapie a výživy, uvádza, že toto korenie, ktoré sa v Európe podáva ako liečivá rastlina, si zaslúži všetku pozornosť. Celosvetovo sa čierne korenie používa v zložení tonických, relaxačných, čistiacich a antiseptických prípravkov. Súčasne sa korenie používa s veľmi dobrými výsledkami ako stimulátor imunity a čínska medicína už tisíce rokov odporúča použitie tohto populárneho korenia v mnohých prípravkoch vrátane afrodiziakálnych.
Čierne korenie lieči najbežnejšie ochorenia
Jarná a jesenná asténia sa často prekonáva pomocou paprikového prášku pridávaného do jedla pri hlavných jedlách šesť dní po sebe. Je dobré vyhnúť sa excesom a dávka „ostrá ako nôž“, zmiešaná v polievkach, v zeleninových prípravkoch, dokonca aj v jogurte, je vítaná.
Nadúvanie Už nie som prudkým nepriateľom zdravia ľudí, ktorí každý deň používajú túto zmes korenia: lyžičku mletého čierneho korenia a lyžičku anízu a kmínu. Aby ste predišli nepríjemným zažívacím nepríjemnostiam, pridajte čajovú lyžičku tejto zmesi korenia jemne mletého do prípravkov, ktoré spôsobujú časté nadúvanie.
Periférny obeh sa aktivuje miernou konzumáciou tohto korenia v chladnom období. Obľúbené jedlo, ale aj šaláty zo zeleniny môžeme dochutiť mletým korením.
Chrípka, pri prvých príznakoch liečte infúziou korenia: korenie a škorica (každá po jednej čajovej lyžičke) a klinčeky (pol čajovej lyžičky) na šálke vody. Po dvoch alebo troch vareniach čaj odstavte z ohňa, potom lúhujte desať minút a pite po malých dúškoch.
Infekcie hrtana ošetrite infúziou korenia (hrot noža do 300 ml pohára vody). Čaj sa vypije do 30 minút. Zažívacie ťažkosti, po ktorých nasleduje hnačka, sa liečia zmesou 10 g práškového glukózy a 1 g práškového bieleho korenia. Tento prípravok sa pije trikrát denne, najmenej dva dni po sebe.
Hypotenziu je možné liečiť podľa čínskej metódy: každý deň sa namiesto cukríkov drží v ústach 30 minút korenie.
kašeľ sa dá upokojiť pitím macerátu z papriky. Získava sa z lyžičky mletého korenia, ktoré sa vloží do pohára s vodou. Veľmi dobre premiešajte a namočte šesť dní. Keď sa vyskytnú záchvaty kašľa, podáva sa jedna čajová lyžička.
Paprika má tiež kontraindikácie
Existujú však stavy, ktoré sa týmto korením neliečia: úzkosť, hypertenzia a prekyslená gastritída.
Názor odborníkov na výživu
Odborníci na výživu odporúčajú, aby sme pri každom jedle používali náš obľúbený druh papriky: čiernu, bielu, zelenú alebo červenú. Všeobecne si každý druh korenia zachováva rovnaké terapeutické vlastnosti.
Tu sú príchute druhov korenia:
biele korenie
Pridané do jedla je biele korenie rýchlejšie ako jeho náprotivky čierneho korenia, má však slabšiu chuť. Sortiment bieleho korenia sa používa hlavne pri príprave bielych omáčok a šalátov a nemá vplyv na chuť ani farbu jedla. Odroda bieleho korenia sa získava zbieraním dobre vyzretých zrniek korenia, ktoré sa potom uchovávajú vo vode, kým sa nelúpu. Biela časť je samotným jadrom ovocia.
Čierne korenie
Je to najobľúbenejší druh papriky a získava sa zo zelených bobúľ predtým, ako dobre dozrejú. Zrná zčernejú, keď ich necháme zaschnúť pri stredných teplotách. Tieto bobule majú nezameniteľnú arómu a veľmi korenistú chuť.
Zelené korenie
Tento sortiment si zachováva silnú arómu. Na získanie tejto farby sa korenie zberá pred dozretím a konzervuje sa tepelným spracovaním pri vysokých teplotách, ale tiež v soli alebo v octe. Pretože sa zelené korenie zberá pred dozretím, je rýchlejšou odrodou. Zelené korenie sa používa na prípravu horčice, steakových omáčok, grilovania, ale aj do jedál z diviny, jahňacieho a bravčového mäsa.
Červená paprika
V porovnaní so svojimi rovesníkmi je červená paprika jedinou mierne sladšou odrodou papriky. Zároveň je zreteľná jeho aróma a ostrosť, silnejšia ako zelený typ. Existujú ľudia alergickí na korenie, ktorí ho nikdy nepoužívajú v potravinách; Namiesto toho iní uprednostňujú iba určitý sortiment arómy a zvláštnej chuti, ktorú dáva svojim obľúbeným jedlám.
Recept týždnea
Špenátový koláč s červenou paprikou
Čas prípravy: 60 minút
Kalórie: 80/100 g
Suroviny: 8 plátov koláča, 1 kg špenátu, 500 g póru, dve cibule, dva hrnčeky oleja, kopa kôpru a jeden z petržlenovej vňate, lyžička lístkov mäty, lyžička strúhanej červenej papriky, soľ -pre chuť.
Príprava: Špenát umyjeme, nakrájame a vymiesime; potom nechajte odkvapkať v sitku. Medzitým na troche oleja orestujeme pór a cibuľu, a keď trochu zafarbia, pridáme špenát, ostatné nadrobno nakrájané zelené, korenie a soľ. Vložte štyri plechy koláča do plechu vyloženého olejom, nalejte kompozíciu a na vrch položte ďalšie štyri plechy, ktoré sú veľmi dobre namazané olejom. Koláč nakrájajte na kúsky a potom plech vložte do horúcej rúry, aby zhnedol.