Aké nezdravé môžu byť odtučnené výrobky
Bary, ktoré nahrádzajú jedlá, občerstvenie a energetické tyčinky. Každá z nich je považovaná za zdravú, ale v skutočnosti sa nijako nelíši od sladkých tyčiniek. Odborníci tvrdia, že všetky výživné látky v sóji, ktoré sú základom väčšiny bielkovinových tyčiniek, strácajú počas výrobného procesu svoje kvality. Výrobky, ktoré boli doteraz bohaté na vlákninu, vápnik, železo, draslík, kyselinu listovú a vitamín B, zvyčajne obsahujú iba sójový proteín. Samotný sójový proteín je látka získaná chemickým procesom, ktorý začína odstránením tuku zo sójových bôbov pomocou hexánu, produktu získaného rafináciou oleja, ktorý môže mať vplyv na centrálny nervový systém.
Do niektorých tyčiniek sa navyše pridáva kukuričný sirup bohatý na fruktózu, pridaný cukor, hydrogenované oleje a nasýtené tuky. Podľa novín Cooking Light môžu niektoré z nich obsahovať okolo 350 kalórií, čo je oveľa viac ako pri bežnom občerstvení. Ak nemáte v úmysle tvrdo cvičiť, vyhnite sa proteínovým tyčinkám a vypite štvrť pohára ovocného a orechového kokteilu bez cukru alebo 1,5 unce odstredeného syra a štyroch malých celozrnných sušienok. Aspoň skontrolujte výživovú hodnotu produktu.
Odstredený jogurt v skutočnosti nejakým spôsobom poškodzuje telo
Americká verejnoprávna rozhlasová stanica uviedla, že je dobré konzumovať jogurty, pretože niektoré z nich obsahujú probiotiká užitočné pre telo, baktériu v črevách, ktorá môže pomôcť pri liečbe mnohých chorôb, počnúc chorobami dýchacích ciest a končiac syndrómom hrubého čreva. podráždený. Ale napriek všetkým pokusom o zdravšie jogurty, v roku 2012 výrobca Yoplait odstránil z výrobkov kukuričný sirup bohatý na fruktózu a o tri roky neskôr prestal používať kravské mlieko, ktoré nebolo spracované pomocou rbGH. Odtučnené výrobky však obsahujú až 30 gramov cukru, umelých aróm a farbív.
Preto si veľa ľudí zvolí grécky jogurt. Aj keď môže obsahovať o niečo viac kalórií, množstvo cukru je oveľa nižšie a množstvo bielkovín oveľa vyššie - v niektorých prípadoch až 8 gramov. Ak potrebujete vápnik, rastlinné produkty by boli dobrou alternatívou, pretože kravské mlieko môže byť pre organizmus náročné. Známy odborník na výživu Kim Snyder pre magazín „Time“ uviedol, že kravské mlieko v skutočnosti obsahuje veľa vápniku, ale väčšinu z nich telo nedokáže ľahko asimilovať alebo využiť. Mliečne výrobky obsahujú veľa fosforu, ktorý sa dostáva do nášho tráviaceho traktu, viaže sa na vápnik a neumožňuje jeho absorpciu. Mliečne výrobky navyše zvyšujú kyslosť v tele, čo spôsobuje stratu vápnika z kostí. Snyder odporúča jesť jedlá, ktoré sú ľahko stráviteľné, ako napríklad zelenina, orechy, slnečnicové semiačka, kokosový jogurt alebo puding z chia semiačok.
Energetické nápoje
Nenechajte sa oklamať producentmi obilia a pšenice
Pri nákupe chleba alebo iných cereálnych výrobkov je dôležité poznať rozdiel medzi celozrnnými a rafinovanými zrnami - čo sú v podstate celozrnný chlieb a biely chlieb. Celé zrná obsahujú celý zrnitý komplex vrátane otrúb, endospermu a choroboplodných zárodkov. Výrobky vyrobené z celozrnných výrobkov sú oveľa bohatšie na vlákninu (základné živiny), vrátane celozrnnej múky, ovsených vločiek, hnedej ryže, popcornu a quinoa. Rafinované obilniny sú to isté. Odstraňujú sa z nich choroboplodné zárodky a otruby, čo im dodáva jemnejšiu textúru a dlhšiu trvanlivosť, ale tiež znižuje nutričnú hodnotu. Zvyčajne sa do nich pridáva vláknina, železo a vitamín B. Preto sa považujú za „obohatené“.
Odmasťované arašidové maslo
Aj keď arašidové maslo môže obsahovať nasýtené tuky, obsahuje tiež asi štyrikrát viac nenasýtených tukov, čo ho porovnáva s olivovým olejom, pokiaľ ide o zdravotné výhody. Okrem toho obsahuje vlákninu, vitamíny a minerály, ako je draslík a ďalšie živiny. Konzumácia arašidov alebo arašidového masla môže znížiť riziko srdcových chorôb alebo cukrovky. Odmasťované arašidové maslo je výrobok s veľmi nízkou úrovňou výživných látok. Tuky, ktoré sa odstránia, je potrebné niečím nahradiť. A hoci ich miesto vo väčšine prípadov zaberá cukor, konkrétne pridanie sacharidov, je možné pridať maltodextrín. Napríklad bežné arašidové maslo obsahuje dva gramy cukru prírodného pôvodu. Podľa výskumov, ktoré ukazujú, že cukor je pre telo škodlivejší ako tuky, môže byť konzumácia bežného arašidového masla priaznivejšia, dodávajú odborníci.
Profesor Barry Popkin z Chapel Hill University v Severnej Karolíne pre The Guardian uviedol, že pyré a ovocné džúsy sú pre nás novým nebezpečenstvom. Hovorí, že pyré nie sú vôbec zdravšie ako nealkoholické nápoje a nie sú také užitočné ako konzumácia jednoduchého ovocia. Popkin hovorí, že keby sme zjedli pomaranč alebo dva, cítili by sme sa plní a keby sme skonzumovali pyré zo šiestich pomarančov, za dve hodiny by sme opäť pocítili hlad. Literatúra ukazuje, že vo všeobecnosti neovplyvňujú náš príjem potravy, zatiaľ čo jediná oranžová ovplyvňuje. Takže tak populárne pyré nemajú pre naše telo žiadny úžitok, naopak, dávajú nám množstvo cukru obsiahnuté v 4 - 6 pomarančoch alebo veľkej kole.