Aké pravdepodobné je to; koncept požadovanej hodnoty
Po konzervatívnej liečbe chudnutia pri obezite viac ako 90 percent postihnutých opäť priberá. Mnoho vedcov vidí tento jav ako dôkaz takzvanej „nastavenej hodnoty“, pri ktorej si telo „bráni“ svoju pôvodnú a možno aj biologicky určenú váhu. O čo presne ide, pojednáva aktuálne vydanie ERNÄHRUNGS UMSCHAU.
Tí, ktorí úspešne chudnú, by si chceli zachovať svoj nový pocit pohody a hmotnosti - nebyť toho, že s efektom zvaným „jo-jo“ bojuje veľa ľudí, ktorí chcú schudnúť. Najprv to ide dole, potom väčšinou zase hore. Možno je to tým, že si telo zúfalo chce udržať svoju pôvodnú a možno biologicky určenú váhu? Vedci to vysvetľujú neuro-humorálnymi regulačnými slučkami, ktoré riadia a udržiavajú konštantnú veľkosť zásob energie podľa nastavenej hodnoty „uloženej“ v hypotalame prostredníctvom zmien v príjme chuti do jedla a/alebo v spotrebe energie.
Autori Manfred J. Müller a Corinna Geisler vo svojom článku „Prečo je ťažké stabilizovať telesnú hmotnosť po redukcii hmotnosti?“ diskutuje sa o vierohodnosti konceptu nastavenej hodnoty a výsledkom je, že blízka biologická kontrola telesnej hmotnosti pomocou vysokoenergetickej výživy a teda aj teória stanovenej hodnoty sú nepravdepodobné. Naopak, asymetrická kontrola - ktorú možno pozorovať iba pri negatívnej energetickej bilancii - sa javí ako pravdepodobná.
Müller a Geisler však podrobne vysvetľujú, aké kontrolné mechanizmy existujú v súvislosti s reguláciou telesnej hmotnosti. Patrí sem napríklad dôvod, prečo je možné zvýšenie telesnej hmotnosti po predchádzajúcom chudnutí vysvetliť fyziologickým prispôsobením metabolizmu zloženiu tela a energetickej rovnováhe (usadzovaniu).
Ďalšie informácie: Ste predplatiteľom a chcete si prečítať celý článok? Potom sa prihláste na www.ernaehrungs-umschau.de a prečítajte si celý článok online v čísle 3/2018.
Nie ste predplatiteľom, ale stále chcete dostávať textové správy? Potom v našom obchode získate jedno vydanie za 12,50 EUR alebo jedno pomocné pdf za 10 EUR.