Káva - zdravá alebo nie
Káva a prevencia chorôb
Štúdie s viac ako 200 000 mužmi a ženami preukázali, že mierna konzumácia kávy znižuje riziko cukrovky 2. typu o 29-54%.
Tento efekt sa zistil aj v prípade kávy bez kofeínu, ale percento bolo o niečo nižšie. Mechanizmus, ktorým káva znižuje riziko cukrovky, zatiaľ nie je známy a konzumáciu kávy zatiaľ nemožno odporučiť, aby sa zabránilo cukrovke.
Ďalšie štúdie preukázali, že mierna konzumácia kávy znižuje riziko Parkinsonovej choroby o 40 - 60%. Tento účinok sa pozoroval iba u mužov a žien, ktorí nedosiahli menopauzu alebo ktorí neboli liečení estrogénom. Vedci dospeli k záveru, že estrogén znižuje účinky kávových zlúčenín.
Pokiaľ ide o rakovinu hrubého čreva, niektoré štúdie preukázali, že mierna konzumácia kávy znižuje riziko kávy až o 48% a iné nenašli nijakú súvislosť medzi kávou a rizikom rakoviny hrubého čreva. Spoločným zistením štúdií bolo, že tento nápoj nezvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva.
V období 8 - 17 rokov sa uskutočnilo niekoľko veľmi rozsiahlych štúdií, ktorých cieľom bolo zistiť súvislosť medzi konzumáciou kávy a rakovinou pečene. Všetky tieto štúdie zistili, že ľudia, ktorí pili kávu, mali o 30 - 80% nižšie riziko vzniku rakoviny pečene spôsobenej nadmerným alkoholom a hepatitídou C ako ľudia, ktorí kávu nikdy nepili.
Škodlivé účinky kávy
Aby ste mali úplný obraz o dopadoch konzumácie kávy, musíte poznať aj riziká, ktorým budete vystavení pri konzumácii veľkého množstva kávy.
Výskum v mnohých krajinách ukázal, že vysoká spotreba kávy (nad 3 šálky denne) zvyšuje systolický a diastolický krvný tlak o 2,4, respektíve 1,2 mm Hg. Možno sa to nezdá veľa, ale je známe, že pokles systolického tlaku krvi o 2 mm Hg spôsobuje pokles úmrtnosti na infarkt o 10% a na iné srdcové choroby o 7%.
Posledný výskum ukázal, že účinky nefiltrovanej kávy na srdce sú silnejšie ako účinky filtrovanej kávy a že kofeínové tabletky zvyšujú krvný tlak oveľa viac ako káva.
Kofeín v kolových nápojoch bol spájaný so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
Ďalším negatívnym účinkom kávy je zvýšenie zlého cholesterolu (LDL). Nefiltrovaná káva zvyšuje celkový cholesterol o 23 mg/dl a LDL o 14 mg a filtrovaná káva zvyšuje celkový cholesterol o 3 mg a neovplyvňuje zlý cholesterol (LDL).
Tento efekt spôsobujú dve látky nachádzajúce sa v káve, ktoré sú vo veľkej miere zadržané filtračným papierom.
Účinky konzumácie kávy počas tehotenstva a laktácie nie sú veľmi jasné a názory sa rôznia. Všetky štúdie však preukázali, že vysoká konzumácia kávy môže spôsobiť stratu tehotenstva a výrazné zníženie hmotnosti plodu po narodení. Káva konzumovaná počas dojčenia môže spôsobiť podráždenosť a narušený spánok dieťaťa.
Vysoká spotreba kávy (nad tri šálky denne) je tiež spojená so zvýšeným rizikom osteoporózy u žien nad 65 rokov a nemali by konzumovať viac ako jednu šálku kávy denne.
Káva tiež obmedzuje vstrebávanie železa o 24-73%, a preto by sa nemala konzumovať pred/po jedle alebo pred/po konzumácii doplnkov výživy. Tento efekt sa prejaví aj pri konzumácii 150 - 200 ml kávy.
koniec
V prípade zdravých ľudí má konzumácia kávy niekoľko priaznivých účinkov, ale vysoká konzumácia (viac ako tri šálky denne) môže spôsobiť veľa zdravotných problémov, a preto by ste nemali konzumovať viac ako jednu, maximálne dve šálky denne ( nie poháre). Snažte sa vyhnúť nefiltrovanej káve, pretože ani v malom množstve nie je zdravá.
Náhle prerušenie kávy môže spôsobiť bolesti hlavy, únavu, podráždenosť, zmätenosť, ťažkosti so sústredením, depresie atď.
Existuje veľa ľudí, ktorí veria, že z tohto nápoja bolesti hlavy odoznejú a ktorí ich pijú kávu. Je pravda, že tento nápoj sa používa spolu s ibuprofénom ako liečba bolesti hlavy, ale tieto bolesti sú často spôsobené náhlym ukončením konzumácie kávy a mali by zmiznúť krátko po jeho ukončení.
Podľa nedávnej štúdie mlieko pridávané do kávy neznižuje absorpciu antioxidantov v nej obsiahnutých, rovnako ako v prípade cukru, ale môže pridávať kalórie navyše. Niektoré druhy kávy môžu byť až 500 kalórií na šálku.