Aké rumunské jedlá jeme z Metro Campania EVZ
Autor: TeodoraCimpoi/Dátum uverejnenia: 22-12-2016 00:12
Rumunsko je majstrom Európy vo zvyšovaní spotreby, stimulované znižovaním daní a výrazným zvyšovaním platov. Ako sa miestnym spoločnostiam teší tento nárast dopytu, sme sa chceli presvedčiť na vlastné oči a skontrolovať prítomnosť rumunských výrobkov v sieťach veľkých obchodov.
Dnes prišiel na rad Metro, štvrtý najväčší obchodný reťazec s potravinovou dominanciou, po minuloročnom obrate. Nemecký reťazec otvoril prvý obchod v októbri 1996, ako prvá spoločnosť zaviedla systém predaja hotovosti a nosenia na rumunskom trhu.
V súčasnosti sa dostal do siete 30 obchodov. Na rozdiel od hypermarketov a supermarketov, ktoré predávajú priamo konečným spotrebiteľom, je sieť cash & carry spoločnosti Metro zameraná predovšetkým na malých maloobchodných predajcov a hráčov HoReCa, teda na právnické osoby. Zvyšovaním spotreby sa stánky, ktoré to doteraz mali ťažšie, tešili lepšiemu predaju, čo nepriamo pomohlo veľkému obchodníkovi Metro Cash & Carry Romania s jeho veľkoobchodnými predajňami. Skupina sa okrem toho usilovala o zvýšenie predaja prostredníctvom programu LaDoi-Paşi, ktorý bol zahájený v roku 2012 a ktorý sa zameriava na kooptovanie tradičných obchodných podnikateľov.
Sieť LaDoiPaşi v súčasnosti zahŕňa približne 430 obchodov vo všetkých 40 okresoch Rumunska. Nemecká spoločnosť sa tak v roku 2015 vrátila k zisku, keďže v predchádzajúcom roku zaznamenala podľa údajov ministerstva financií straty viac ako milión lei.
Mäso z celého sveta
Pretože malí obchodníci sú dodávaní z metra, podiel rumunských výrobkov v nemeckej ponuke je ešte dôležitejší. Na účely nášho testu na prítomnosť miestnych potravín sme pred týždňom navštívili obchod Metro Băneasa. Prvá zastávka bola v chladničke na mäso. Pri podrobnom štúdiu ponuky nás prekvapilo, že sme videli sortiment čerstvého mäsa baleného vo vákuu z rôznych častí sveta. Z prvotriedneho hovädzieho mäsa z Poľska, králičieho alebo kačacieho stehna z Maďarska sme sa dostali k sortimentom hovädzieho mäsa (mušle, líčka, vrabce) z Brazílie a Argentíny alebo teľacieho kotletu z Holandska. Zároveň sa veľké kusy bravčového mäsa, niekoľko kilogramov, ktoré sa predávali vcelku, dovážali hlavne zo Španielska: bravčové mäso nad 5 kilogramov, celá bravčová kotleta, bravčová panenka.
Ak bol podiel dovážaného mäsa v bravčovom a hovädzom mäse výrazne vyšší ako v iných doteraz navštívených potravinových reťazcoch, u kurčiat je jediným sortimentom dovezeným z dovozu špeciálne plemeno z Francúzska, v Paríži v roku 2004 zlatý medailista.
Lokálne vyrábaná morka konkuruje cenou tej z Maďarska, ktorá bola dokonca o takmer leva na kilogram lacnejšia. Kastról je takmer výlučne rumunský. Hovoríme „takmer“, pretože napríklad pre dve odrody nakrájanej bravčovej krkovice sa uvádzalo „vyrobené v Rumunsku“, hoci sa uvádzalo, že pôvod mäsa je v Holandsku alebo Španielsku. Takéto veci sa našli u iných predajcov, preto si pozorne prečítajte štítok. Novinkou pre nás bolo objavenie čerstvého pštrosieho mäsa chovaného na miestnych farmách.
Najlepšie sme na tom s vajcami a mliečnymi výrobkami
Po opustení haly s mäsom sme prešli do chladiacich vitrín v obchode, kde sa podľa vlajok vyvesených v obchode miestne vyrábajú úplne všetky druhy bravčového alebo hovädzieho mäsa. Metro má tiež bohatú ponuku mrazeného mäsa. Sortiment pochádza z Nového Zélandu (jahňacie), Južnej Ameriky (hovädzie mäso), Holandska, Španielska (bravčové mäso). Ideme ďalej a opatrne kontrolujeme typy predaných vajec a výsledkom bolo, že všetky boli rumunské. V mliekarenskej časti je navštívený obchod Metro po vzore ostatných obchodníkov. Maslo sa väčšinou vyrába lokálne, existujú však aj varianty zo Slovenska, Francúzska alebo Nemecka. V krajine sa vyrábajú vlastné značky (Aro, Horeca). Navyše, ak hovoríme o jogurte, kefíre, sane, všetky výrobky sú rumunské
Obmedzený prísun miestnej zeleniny
Rovnako ako ostatní maloobchodníci, spoločnosť Metro zahájila program na podporu malých výrobcov ovocia a zeleniny v Rumunsku. Podľa spoločnosti je do programu doteraz zapojených 100 poľnohospodárov. Ponuka v chladnej sezóne je však obmedzená a z rôznych dôvodov jej niekedy konkuruje dovoz. Na oddelení zeleniny som našiel rumunskú bielu kapustu s 1,49 lei/kg, ale aj z Poľska s 1,29 lei/kg. Červená kapusta pochádza z obce Lunguleţu v Dâmboviţa, ktorá je známa svojou výrobou zeleniny. Červená cibuľa bola z Holandska, mrkva, z Poľska, repa - z Rumunska (0,69 lei/kg), ale aj z Holandska (0,89 lei/kg). Miestne vyrobené sme mali aj červené reďkovky, kôpor a zelenú petržlenovú vňať, zelenú cibuľu, smrekovec, zeler, zemiaky a bielu cibuľu.
Pokiaľ ide o ovocie, miestna sezónna ponuka zahŕňa, len čo sme si všimli, iba jablká, ale v konkurencii tých z Poľska, Talianska a Grécka. Dule boli prinesené z Turecka a hrušky - z Talianska a Holandska. Pred odchodom sme sa pozreli aj na med: iba jeden sortiment bol stopercentne miestny, zo Sedmohradska, ďalší boli zmesou medu z EÚ a mimo EÚ.
Naše odporúčania
Polovica Rumunov tvrdí, že ak sa im podarilo ušetriť 350 lei za štvrťrok,…