Aké rybie mäso jesť Čo je dobré a ktorému sa vyhnúť Andreea Raicu
Od staroveku bola ryba oceňovaná ako pre svoju chuť, tak aj pre svoje dôležité zdravotné výhody.
Odborníci na výživu odporúčajú jesť ryby dvakrát týždenne. Aké rybie mäso však jesť? Ktoré je dobré?
Je oveľa zdravšie, ak červené mäso môžete nahradiť rybami, ktoré obsahujú dobré tuky a ktoré vám pomôžu pri chudnutí.
5 dôvodov, prečo je lepšie jesť ryby
Medzi výhody konzumácie rýb patria:
1. Je bohatý na dobré tuky (omega 3 mastné kyseliny);
2. Pomáha vám pri chudnutí;
3. rozvíjať intelektuálne schopnosti detí;
4. Chráni pred Alzheimerovou chorobou a inými neurodegeneratívnymi chorobami;
5. Zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky vďaka bohatému obsahu omega-3 mastných kyselín;
6. Ľudia, ktorí pravidelne jedia ryby, sú menej náchylní na depresie, neuropsychiatrické ochorenia, astmu a zápalové ochorenia;
7. Znižuje krvný tlak, pretože rybí olej zlepšuje pružnosť tepien;
8. Ryby sú mimoriadne ľahko stráviteľné a dobre ich znášajú aj ľudia, ktorí majú rôzne choroby tráviaceho traktu.
Aké rybie mäso jesť? Ktoré sú dobré a ktorým sa treba vyhnúť?
Ryby by sa mali jesť opatrne, najmä preto, že niektoré druhy môžu byť pre organizmus veľmi toxické, pretože si vo svojich vodách, v ktorých žije, ukladajú ortuť.
Z druhov, ktoré môžete jesť, sú najbežnejšie: ančovičky, sardinky, divoký losos (tichomorský), sleď, platýz, krab, atlantický, treska jednoškvrnná, pstruh z farmových chovov, krevety, chovaný sumec (ten sa musí jesť opatrne, pretože hoci neobsahuje veľké množstvo ortuti, môže obsahovať ďalšie zdraviu nebezpečné látky, najmä pre tehotné ženy).
Odporúča sa, aby sa nikto nevzdával konzumácie rýb, vrátane tehotných žien, ale musí si starostlivo vyberať druhy najmenej kontaminované ortuťou.
Z druhov rýb, ktorých mäso je napadnuté veľmi veľkým množstvom ortuti, sú najbežnejšie: žralok, mečúň, makrela kráľovská, tuniak (nie všetky druhy tuniaka sú rovnako kontaminované ortuťou, je však vhodné obmedziť konzumácia tuniaka pri 1 - 2 porciách mesačne), halibut a šťuka.