Aké šetrné k životnému prostrediu je vegánstvo
Vegánstvo ako pominuteľný trend, ako postoj k životu alebo ako zmiešaná forma: Strava bez zvierat je relevantnejšia ako kedykoľvek predtým. Jedným z dôvodov, ktoré uvádzajú vegáni, je argument, že tento typ stravovania je obzvlášť šetrný k životnému prostrediu. Čo je to za toto vyhlásenie?
Nové formy výživy, diéty, teórie a pojmy týkajúce sa jedla nás sprevádzajú krok za krokom v médiách, s priateľmi alebo v škole a v práci. Diéta má veľa spoločného s návykmi a dodáva nášmu životu stabilitu a určitú identitu. Mnoho ľudí si vezme frázu „Ste to, čo jete“ k srdcu a prostredníctvom svojej stravy definujú nielen spôsob, ako uspokojiť svoj hlad, ale aj svoj etický, ekologický alebo sociálny prístup.
Vegánstvo je čoraz bežnejším prostriedkom identifikácie. Vegáni sa vyhýbajú všetkým potravinám živočíšneho pôvodu alebo dokonca celkovému použitiu zvierat a živočíšnych produktov. Eticky motivovaní vegáni zvyčajne tiež zabezpečujú, aby oblečenie a ďalšie predmety dennej potreby neobsahovali živočíšne produkty ani pokusy na zvieratách. Jeden často počuje argument, že tento spôsob života je obzvlášť šetrný k životnému prostrediu. To sa však nedá jednoducho zovšeobecniť.
Sociálny ošiaľ vyvolaný vegánstvom zvyšuje počet vegánskych produktov ponúkaných v obchodoch, reštauráciách a so sebou. Inzerované výrobky sú však často len z polovice tak ekologické, ako sú prezentované. Hotové jedlá, vegánske „klobásy“, „rezeň“ alebo výrobky z mlieka sú často priemyselne spracovávané niekoľkokrát, a preto spotrebujú extrémne vysoké množstvo energie skôr, ako skončia u spotrebiteľa. Prísady do nej, ako napríklad sója, kokos alebo iné skôr exotické prísady, často pochádzajú z ďalekých krajín a musia sa najskôr prepraviť s veľkými nákladmi. Aj keď sa od takýchto hotových výrobkov upustí a bude sa používať čoraz viac čerstvého tovaru, môže to mať negatívne ekologické následky. Je potrebné poznamenať, že napríklad zelenina a ovocie môžu spôsobiť obrovské emisie CO2. V dôsledku dlhých dopravných trás alebo enormného opotrebenia južných krajín majú suché pôdy, papriky, paradajky a podobne negatívny vplyv z ekologického hľadiska. Hlavnou zásadou je venovať pozornosť regionálnym, sezónnym a ekologickým produktom. Ak v decembri v ponuke dominujú jahody alebo špargľa z Afriky alebo Španielska, nepomôže ani najlepší vegánsky prístup.
Všeobecne sa oplatí dobre si premyslieť alternatívy, ktorými môžete nahradiť produkty, ktoré už vo vegánskom životnom štýle nepoužívate. Napríklad keď sa zaobídete bez kože, hodvábu alebo vlny, niekedy sa používa umelá koža alebo syntetické vlákna. Tieto sa však väčšinou vyrábajú na báze ropy a nie sú biologicky odbúrateľné.
Vedec pre poľnohospodárstvo a výživu Toni Meier z univerzity v Halle ukazuje vo svojej knihe „Ochrana životného prostredia nožom a vidličkou“ úžasné skutočnosti. Ak by obyvateľstvo Nemecka malo jesť výlučne rastlinnú stravu a žiadne ďalšie jedlo by neskončilo v odpadkoch, spotreba pôdy v poľnohospodárstve by sa mohla znížiť o dobrú polovicu v porovnaní so súčasnosťou - alebo nakŕmiť dvakrát viac ľudí s rovnakou rozlohou. Emisie amoniaku znečisťujúceho ovzdušie by sa dokonca znížili o 95 percent. Na WWF nájdete aj fakty, ktoré rozhodne hovoria v prospech vegánskej konzumácie. Živočíšne produkty sú zodpovedné za 48% všetkých emisií skleníkových plynov súvisiacich s výživou vo Švajčiarsku. Problematická je najmä konzumácia mäsa. Vegetariánske jedlo má v priemere trikrát menší vplyv na podnebie ako jedlo s mäsom.
Nakoniec zostáva povedať, že tak ako v mnohých vegánskych veciach, aj tu sú rozhodujúce opatrenia a spôsob implementácie. Je zrejmé, že vegáni sa témou výživy zaoberajú intenzívne a sú uvedomelšími spotrebiteľmi ako iné skupiny používateľov. A práve toto vedomie je nevyhnutné na to, aby sa zmenilo naše životné prostredie. Dnes sú kalórie lacnejšie ako kedykoľvek predtým a veľa ľudí nemyslí na účinky svojho konzumného správania. Keby sme dnes mali manipulovať s potravinami tak opatrne, ako pred 20 rokmi, výrazne by pomohlo životnému prostrediu.
SÚVISIACE ČLÁNKY
Použite týchto 5 trikov, aby jedlo vydržalo dlhšie
Vyrobené zo skutočného broku a obilia
Opatrenia na ochranu biodiverzity sú úplne nedostatočné
30 komentárov
Vážený tím naturschutz.ch
Považujeme za mimoriadne dôležité, aby sa organizácie na ochranu prírody zaoberali aj vegánskou stravou, a preto vítame skutočnosť, že sa tejto témy venuje naturschutz.ch. V mnohých oblastiach článku, na ktoré sa odkazujeme, máme rovnaký alebo rovnaký názor: Vegánska strava je veľkým prínosom pre ochranu prírody a životného prostredia (a samozrejme aj pre zvieratá).
Veríme tiež, že najpozitívnejšie účinky má vegánska strava, ktorá je čo najviac regionálna, sezónna a ekologická. Ale aj keď sa človek živí predovšetkým dovážanou zeleninou, ovocím a obilninami a spracovanými výrobkami, jeho ekologická rovnováha je stále mnohonásobne lepšia ako rovnováha človeka, ktorý dodržiava klasickú stravu s mäsom, mliečnymi výrobkami a vajcami.
Naša grafika ukazuje, aký obrovský je rozdiel medzi všežravou a vegánskou stravou: https://goo.gl/ZqhVbK
Mimochodom, chov hospodárskych zvierat a jeho katastrofický vplyv na globálne otepľovanie doteraz len ťažko zohrávali úlohu v medzinárodných rokovaniach o klíme. To je neopodstatnené a nezodpovedné. Téma chovu zvierat musí byť na programe COP21, medzinárodnej konferencie o klíme v Paríži, ktorá sa uskutoční koncom novembra 2015. Preto sme zahájili petíciu adresovanú členom Rámcového dohovoru OSN o zmene podnebia (UNFCCC). Boli by sme radi, keby sa tejto dôležitej téme dostalo podpory aj na naturschutz.ch. Petíciu je možné podpísať a zdieľať tu: http://www.vegan.ch/petition
S Pozdravom
Cristina Roduner
Mediálna hovorkyňa Vegánskej spoločnosti vo Švajčiarsku
http://www.vegan.ch
Daný odkaz nefunguje
Väčšina článkov zabúda na palmový olej, ktorý sa nachádza v mnohých vegánskych výrobkoch. Samozrejme, palmový olej konzumujú aj iní ľudia, ale vegáni tiež nejedia bez toho, aby spôsobili utrpenie zvierat. Najradšej jem maslo z miestnej farmy Demeter, kde kravy stále jedia svoju vlastnú trávu - namiesto margarínu s palmovým tukom.
Svojich vegánskych priateľov vždy prinútim zamyslieť sa, keď im vysvetlím, že ich biozelenina alebo zrná sú zvyčajne hnojené hnojom a tekutým hnojom, a potom sa ich opýtam, ako to vnímajú.
Na mliečnej farme s malým podielom zeleninového a orného poľnohospodárstva sa produkujú zvieracie exkrementy, ktoré sa rozumne vracajú späť do cyklu ako hnojivo a umožňujú tak rast organickej zeleniny alebo obilnín. Alebo je prirodzenejšie používať hnojivo vyrobené z ropy?
So všetkou sympatiou k vegánstvu ...
Simon Steinemann, záhradný architekt
@ Simon Steinemann
O mne: Som nevegán!
Vo vašom článku som sa stretol s nedostatkom porozumenia. Aký máte problém, pán Steinemann? Kto vám napríklad hovorí, že zelenina, ktorú títo „vegánski priatelia“ jedia, je hnojená zvieracím trusom? Možno nie ste vôbec oplodnení alebo aspoň takmer nie.
Váš komentár ani váš názor sa ďalej nezlepší, pretože ste záhradným architektom! Nezáleží na tom, aké máte zamestnanie. Možno je to vaša domýšľavosť. Myslíte si, že viete, čo sa deje, a zatvárate oči pred inými cestami. Alebo to, čo vidím, musia vidieť aj ostatní.
Robte a jedzte, čo chcete. Je to vaše právo a vaša zodpovednosť. Nechajte ostatných, nech si robia, čo chcú, a jedzte, čo chcú.
Z vášho (a) vzdelaného hľadiska sa svet určite nezlepší. A súrne potrebuje ...
Vážený pán Schneeberger
Na rozdiel od teba nehovorím, keď som si prečítal tvoj komentár k pánovi Steinemannovi (s čím súhlasím).
Dusík je prchavý a MUSÍ sa hnojiť, skúste pestovať zeleninu bez pridania lepkavého lepidla. Nie je možné ani rozumné hnojiť pôdu iba organickým kompostom, pretože pôda je obohatená o fosfor, zatiaľ čo dusík je prchavý, ako som už povedal.
Pri organickom pestovaní zeleniny sú na hnojenie najbežnejšie živočíšne látky: hobliny z rohoviny, rohovinová múčka, perie, štetinová múčka, mäsová kostná múčka, zvieracie kože, mäsová jatočná múčka, kožená múčka, ovčia vlna, ... ako suroviny hnojív schválených spoločnosťou BioSuisse (ktorých pôvod nie je na moje pochopenie nikdy spochybňovaný ani deklarovaný; Počul som, že väčšinou pochádza z Ázie ...)
Myslím si, že v tomto smere má zmysel, ak majú zvieratá miestny resp. Na rozdiel od výlučne ekologického pestovania zeleniny (ktoré sa v dobrom i zlom bude musieť uchýliť k ďalším, možno vzdialeným finančným prostriedkom).
Tu je odkaz na schválené prostriedky pre ekologické poľnohospodárstvo:
https://shop.fibl.org
S pozdravom
Nora
Bez červov nič nefunguje!
Kto tvrdí, že červy nie sú zvieratá, diskriminuje bezstavovce.). Kto sa pokúsi nasadiť zeleninovú náplasť bez toho, aby červy rozrezal na polovicu, vyhladuje na smrť ... Život červa má menšiu cenu ako krava?
S pozdravom Kevin
biodynamický záhradník
Myslím si, že každý, kto sa cíti byť tak napadnutý vegánmi a ich argumentmi a ktorý sa takýmto spôsobom distribuuje a ospravedlňuje, má jednoducho zlé svedomie. Niet sa čomu čudovať, konzumácia mäsa, mlieka a vajec je vraždou nevinných tvorov. Každému, koho téma zaujíma, odporúčam zistiť si, koľko obrábacej pôdy, sóje pre dobytok a vody je potrebné na jednu KG mäsa! Existuje sója, ktorú vegáni zožerú iba nepatrný zlomok. A predovšetkým sa nijako nezmieňuje o utrpení zvierat, ktoré sa vyskytujú pri chove a zabíjaní zvierat. Akoby bolo v poriadku tak brutálne držať živé bytosti a zabíjať ich. Kravy natrvalo impregnovať, potom odobrať teľatá, aby sa pre ľudí použilo materské mlieko kráv. Dokumentárny film „Dúfam pre všetkých“ odporúčam všetkým. Knihy Die Chinastudie alebo Peacefood od Rüdigera Dahlkeho. Okrem jasných faktov o zdravotných výhodách a nevýhodách vegánskej výživy a účinkoch priemyselného poľnohospodárstva na životné prostredie sa zdôrazňuje aj morálny aspekt.
Milý Bernd
Naši predkovia určite jedli mäso. Stále však budú mať prevažne rastlinnú stravu. Zvyšky kostí nájdete v krboch tisícročia. Zvyšky rastlín sa v pôde časom rozložili (teraz ich však možno zistiť novými metódami). Ak bol lov neúspešný, použili sa rastlinné potraviny. Zuby ľudí sú perfektne navrhnuté na žuvanie rastlinných vlákien. Ľudské črevá sú tiež určené na trávenie rastlinných potravín. Jedlo zvieracieho mäsa je oveľa kratšie a nie je schopné to urobiť. Informovanie pomáha. A o Rimanoch ... Rímski gladiátori jedli prevažne vegetariánsku stravu a po tréningu si dávali popolček ako tonikum. Ukázali to antropologické štúdie na kostiach bojovníkov, ktoré sa našli pri vykopávkach v starovekom Efeze.
Myslím si, že nikdy nebude možné mať vegánsky štát, ale bolo by pekné, keby sa drasticky znížila spotreba. Myslím si, že ste v živote kravu nevideli, a to iba vtedy, keď jazdíte okolo. Tieto zvieratá produkujú toľko sračiek, že by ste nimi mohli oplodniť celý svet. existujú obrovské jazerá na hnojivá, ktoré otrávia splašky a naozaj si myslíte, že sú všetky použité. Hnojivo sa tam uskladňuje a ničí celé prostredie a robí chorým ľuďom. Je zrejmé, že 5% sa používa ako hnojivo, ale zvyšok nie. Väčšina polí sa navyše využíva na priemyselné poľnohospodárstvo. Zašpiním si prsty, áno, ale tvoje ruky sú čierne.
lietajúci vegán je ekologickejší ako verejná doprava Kanivore (požierač mäsa)
Áno, problém s vašimi vyhláseniami je jednoducho v tom, že rozprávajú všetci ostatní a v žiadnom prípade nie sú založené na vašich vlastných výskumoch alebo skúsenostiach. Žijeme v spoločnosti, v ktorej už nikto nemyslí, pretože len veľmi málo ľudí sa vyrovná s pravdou, pocitom viny a vedomím, že musí niečo robiť. Vegáni nie sú oveľa lepší ľudia a stále robia chyby, ale aspoň sa snažia robiť lepšie a väčšina z nich raz otvorila oči a nedokáže ich znova zavrieť.
Ľudia sa cítia napadnutí, reagujú nenávisťou a útokom. Chápem, že si ohromený, kým si nezvykneš jesť mäso. Ale mäso je prírodná katastrofa. Vo svojej taxte spadnete späť do doby kamennej, áno, v dobe kamennej lovili a jedli zvieratá, ale lov nie je to isté ako nákup. Títo ľudia trávia dni lovom, aby lovili nejaké zvieratá. Spracovali ste celé zviera. Ak sa idete loviť sami, môžete jesť mäso, inak nie.
z vášho odvolania usudzujem, že ste konzervatívny a sebecký človek.
Masový chov nie je pre daný druh vhodný ani eticky opodstatnený. Teraz sa však tým nebudeme podrobnejšie venovať. ak jete živočíšne produkty, môžete si za to:
-Zmena podnebia
- Svetový hlad
- kontaminovaná pitná voda
a ty ohrozuješ svoje zdravie
Živočíšne produkty jete iba zo sebectva.
Je mi trápne, keď som čítal vaše dezinformačné príspevky, Bernd Jenne.
informujte, prosím, nabudúce.
Thomas Wallner
Dipl. Biológ
wow je veľa tých, ktorí sa zrejme cítia byť ohrození vegánmi. Nejako roztomilý.
Ale pravda je taká, že dnešné výkrmové zvieratá nejedia trávu, ale sú kŕmené výkrmovým krmivom! To znamená, že vegánska alebo vegetariánska strava už nepotrebuje pôdu napr. Obilné polia atď., Ale chov zvierat!
Sója by nebola problémom, ak by sa nepoužívala na výkrm, v závislosti od zdroja sa 93 - 97% svetovej produkcie sóje spotrebuje na krmivo pre zvieratá a iba malá časť sa použije na náhradu mäsových výrobkov.
Palmový olej tiež nie je naozaj zlá vec. Je to olej, ktorý poskytuje najlepší výnos na meter štvorcový. Problémom je použitie tovaru, ktorý nie je spojený s potravinami, a pestovanie v obrovských monokultúrach.
Obidva by nemuseli byť pestované tak intenzívne alebo v obrovských monokultúrach, ak by na výkrmové polia nebolo extrémne veľké množstvo miesta.
Argument, že je potrebný hnoj zvierat, tiež nie je pravdivý. To isté sa dá dosiahnuť pomocou inteligentného viacpoľného poľnohospodárstva a zeleného hnoja. Pretože sa však živočíšny hnoj z odpadu z bitúnkov, tekutého hnoja atď. Predáva veľmi lacno ako „odpad“ a považuje sa za bežný, z dôvodu nedostatočného dopytu sa získava len pomaly.
Ďakujem, že si neveril týmto hovadinám
problém je v tom, že v dažďových pralesoch sa deje lomítko a horí, ničí sa biotop a zvieratá zomierajú v agónii. Tento biotop sa nedá jednoducho obnoviť - ani opätovnou výsadbou. Skrýva sa tu to, čo je za palmovým olejom.
Strava vegánskej stravy je pre zviera skutočne dobrá. Čo bude s vajcami, čo s mliekom a mäsom? Kŕmime potom všetko zvieratami? Alergia, ktorá má orechy atď. Proti jadrovému ovociu, čo by ste mali jesť ako vyváženie? Vegáni žijú priateľskejšie k životnému prostrediu, čo je také zbožné prianie, aby opäť označili nevegánov za environmentálnych hriešnikov.
Čo urobíme s lúkami bez hnoja? Poznám ekologického poľnohospodára, ktorý sa venuje aj poľnohospodárskej činnosti. Potrebuje svoj hnoj a hnoj takmer iba na pole. Na pastviny sa hnojovica necháva iba na jar. Môže kosiť iba 3x a raz môže spásať zvyšok toho, čo už kosiť nestojí. To je hotové do týždňa. Takže hnoj je dobré hnojivo, aj keď zapácha. Rovnako minerálne hnojivo.
Mali by sme si byť vedomí, že sme všetci ľudia a KAŽDÝ MÔŽE ROBIŤ ČO SI MYSLÍM, ŽE MÁM PRAVDU. KTO TERAZ ZÍSKAJTE MÄSO Z ORGANICKÉHO POĽNOHOSPODÁRSKEHO CHOVU, ALE KTORÉ JE TERAZ O NICH, A DÁVAJTE PRÍDAVNOSŤ NÁHRADY MÄSO S INGREDIENCIAMI NA TVORENIE PSÍK.
JEŽIŠ VÁM VŠETKÝM ODPUSTÍ! AMEN