Aké sú najdôležitejšie výhody jogurtu v každodennej strave - Home La Danone

Podľa špecializovaných štúdií sa jogurt zaraďuje do kategórie zdravých potravín spolu so zeleninou a ovocím, pretože má značný obsah základných živín pre telo a nízku kalorickú hodnotu. Pre svoje výhody sa odporúča v každodennej strave.

Je zdrojom vápniku, dobrých tukov a bielkovín

Rovnako ako mlieko, z ktorého je vyrobený, je aj jogurt cenným zdrojom vápniku, obsahuje mastné kyseliny s krátkym reťazcom, špecifické uhľohydráty (laktózu) a niektoré vitamíny. Jogurt hrá dôležitú úlohu pri vývoji a údržbe tkanív (svalov, životne dôležitých orgánov), pretože je zdrojom bielkovín s vysokou nutričnou hodnotou, ktoré dodávajú telu všetkých 9 esenciálnych aminokyselín. Je to teda hodnotná potravina, a to ako pre základné výživné látky, ktoré obsahuje, tak aj pre pomer, v akom sa nachádzajú v jogurte.

Pomáha črevnej flóre

Zvláštnu zmienku si zaslúžia baktérie mliečneho kvasenia, práve tie, ktoré mlieko fermentovali, premenili na jogurt a dostali sa do črevnej flóry. Baktérie mliečneho kvasenia v jogurte navyše konzumujú časť laktózy v mlieku a zlepšujú trávenie laktózy u ľudí, ktorí na ňu majú nižšiu toleranciu. Takíto ľudia spravidla nemôžu konzumovať mlieko, ale s jogurtom vychádzajú dobre, a tak si môžu dopĺňať denný príjem vápnika.

Odporúča sa v akejkoľvek strave

Jogurt je možné ľahko integrovať do akejkoľvek stravy v každom veku. V skutočnosti je jogurt prvým odporúčaním pediatrov na spestrenie stravy bábätiek. Pre optimálny príjem vápnika by sme mali skonzumovať najmenej 700 ml mlieka alebo inej kombinácie mliečnych výrobkov, napríklad pohár mlieka (asi 250 ml), 250 g jogurtu a 50 g syra alebo syra. V dospievaní a po 50 rokoch sú požiadavky na vápnik ešte vyššie, čo si vyžaduje dennú konzumáciu jedného litra mlieka alebo ekvivalentu v iných mliečnych výrobkoch.

---