Aké sú najdôležitejšie výhody cíceru
Cícer je tiež známy ako egyptská fazuľa a fazuľa Garbanzo a pestuje sa od roku 3000 pred naším letopočtom; je obľúbeným jedlom pre Grékov, Egypťanov a Rimanov.
Cícer ako bohatý zdroj vitamínov, minerálov a vlákniny môže poskytovať rôzne zdravotné výhody, napríklad zlepšené trávenie, môže sa tiež konzumovať, pretože pomáha pri chudnutí a je účinný pri znižovaní rizika. veľa chorôb.
Cícer má navyše vysoký obsah bielkovín a je vynikajúcou náhradou mäsa pri vegetariánskej a vegánskej strave. V nasledujúcich riadkoch môžete zistiť, čo cícer obsahuje, ale aj niektoré z najdôležitejších zdravotných výhod, ktoré vám môžu ponúknuť.
- Balené s výživnými látkami
Cícer má pôsobivý výživový profil. Obsahuje mierne množstvo kalórií, poskytuje 46 kalórií za uncu (28 gramov) na porciu. Asi 67% týchto kalórií pochádza zo sacharidov, zatiaľ čo zvyšok pochádza z bielkovín a malého množstva tuku.
Je potrebné poznamenať, že cícer má tiež rôzne vitamíny a minerály, ako aj slušné množstvo vlákniny a bielkovín. Jedna unca (28 gramov) poskytuje nasledujúce živiny:
- Kalórie: 46.
- Sacharidy: 8 gramov.
- Vláknina: 2 gramy.
- Bielkoviny: 3 gramy.
- Kyselina listová: 12% RDI.
- Železo: 4% RDI.
- Fosfor: 5% RDI.
- Meď: 5% RDI.
- Mangán: 14% RDI.
- Môže vám pomôcť udržať vašu chuť k jedlu pod kontrolou
Jednou z mnohých ďalších výhod cíceru je, že vďaka svojmu obsahu vlákniny a bielkovín pomáha udržiavať chuť do jedla pod kontrolou. Bielkoviny a vláknina pôsobia synergicky na spomalenie trávenia, čo pomáha podporovať sýtosť.
Okrem toho môže bielkovina zvyšovať hladinu hormónov znižujúcich chuť do jedla v tele. V skutočnosti môžu plniace účinky cícerového proteínu a vlákniny automaticky znížiť kalorický príjem počas dňa a pri jedle.
Jedna štúdia porovnávala chuť do jedla a príjem kalórií u 12 žien, ktoré jedli dve samostatné jedlá. Pred jedným z jedál zjedli šálku (200 gramov) cíceru a pred druhým zjedli dva krajce bieleho chleba. Ženy po cícerovom jedle zaznamenali výrazné zníženie chuti do jedla a príjmu kalórií v porovnaní s bielym chlebom.
Ďalšia štúdia zistila, že jedinci, ktorí jedli v priemere 104 gramov cíceru denne počas 12 týždňov, uvádzali, že sa cítia plnší a jedia menej jedla v porovnaní s tým, keď cícer nejedli.
- Môže vám pomôcť s riadením hmotnosti
Cícer má niekoľko vlastností, ktoré vám môžu pomôcť ovládať váhu. Cícer má v prvom rade pomerne nízku kalorickú hustotu, čo znamená, že poskytuje málo kalórií v porovnaní s množstvom výživných látok, ktoré obsahuje.
Ľudia, ktorí jedia veľa nízkokalorických jedál, majú väčšiu pravdepodobnosť chudnutia a udržania sa ako tí, ktorí jedia veľa vysoko kalorických jedál. Cícerový proteín a vláknina môžu ďalej podporovať reguláciu hmotnosti vďaka ich účinkom na zníženie chuti do jedla a potenciálu pomôcť znížiť príjem kalórií pri jedle.
- Podporujte kontrolu hladiny cukru v krvi
Cícer má niekoľko vlastností, ktoré vám môžu pomôcť upraviť hladinu cukru v krvi. Po prvé, cícer má pomerne nízky glykemický index (GI), čo je ukazovateľ rýchlosti, akou stúpa hladina cukru v krvi po jedle. Ukázalo sa, že diéty, ktoré zahŕňajú veľa potravín s nízkou hladinou GI, podporujú riadenie hladiny cukru v krvi.
Po druhé, cícer je dobrým zdrojom vlákniny a bielkovín, ktoré sú známe svojou úlohou pri regulácii hladiny cukru v krvi. Je to preto, že vláknina spomaľuje vstrebávanie sacharidov, čo podporuje neustále zvyšovanie hladiny cukru v krvi.
Konzumácia jedál s vysokým obsahom bielkovín môže tiež pomôcť udržať zdravú hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou typu 2. V jednej štúdii malo 19 ľudí, ktorí jedli jedlo obsahujúce 200 gramov cíceru, mali 21% zníženie hladiny cukru v krvi v porovnaní s tým, keď jedli jedlo obsahujúce celé zrná alebo biele pečivo.