Aké sú najlepšie jedlá v zdravej chudej alebo tukovej strave

Aj keď sa vegetariánsky životný štýl stal veľmi populárnym, nedávna štúdia na Lekárskej fakulte univerzity v New Yorku ukazuje, že nie je taký zdravý, ako sa doteraz myslelo. Mäso, najmä červené mäso, obsahuje dôležitú živinu zvanú taurín, čo znižuje riziko ischemickej choroby srdca u žien s vysokým obsahom cholesterolu. Ak to nepreženiete, mäso je zdravé jedlo, ktoré môžete bez obáv zaradiť do svojho jedálnička.

chudej

• Pštrosie mäso - výživové vlastnosti

Toto mäso má zvláštnu vlastnosť: je červené mäso, veľmi chutné, ale obsahuje až o 40% menej tuku ako iné mäso, vrátane hovädzieho, morčacieho alebo kuracieho mäsa. Znie to neuveriteľne, však? Z týchto dôvodov je pštrosie mäso veľmi populárne v najlepších reštauráciách v Európe a USA, kde je obsiahnuté v chutných jedlách a oceňuje ho každý.

Pštrosie mäso sa nachádza aj v Rumunsku, ako v surovej forme, tak aj v lahodných jedlách, ako sú napríklad quiche z cukrární Candy Cat (quiche je druh krémového koláča z francúzskeho regiónu Lotrinsko).

105 kalórií/100 g

• Morčacie mäso - výživové vlastnosti

Morčacie mäso je vynikajúcim zdrojom tryptofánu, živiny, ktorá vyrovnáva vašu chuť k jedlu, pomáha vám lepšie spať a prispieva k dobrej celkovej kondícii.

Tryptofán je nevyhnutný pre dobrú náladu, keďže sa podieľa na tvorbe serotonínu a melatonínu, hormónov, ktoré vám pomôžu byť šťastnejšími a zbaviť sa nespavosti, tieto účinky sa časom preukázali počas vysokoškolského štúdia. Morčacie mäso je navyše nízkokalorické a môžete ho ľahko zaradiť do rôznych jedál.

120 kalórií/100 g

• Losos - výživové vlastnosti

V poslednej dobe sa losos stal mimoriadne obľúbeným aj u nás, pretože ľudia začali zisťovať, aké výživné je toto mäso.

Je lepšie jesť mäso alebo ryby menej často, ale zvoliť skutočne zdravý sortiment, než jesť dvakrát alebo trikrát týždenne produkt s nižším obsahom tuku. Losos je jedným z najlepších zdrojov Omega 3, účinného antioxidantu, ktorý chráni vaše telo pred kardiovaskulárnymi chorobami a poškodením spôsobeným voľnými radikálmi, ktoré sa nachádzajú hlavne v mestských oblastiach.

182 kalórií/100 g

Odporúčané denné množstvo mäsa je 160 g, v bežnej strave 2 000 kalórií/deň, rozdelených na 3 porcie.

• Výživové hodnoty kuracieho mäsa

Kuracie mäso bez mastnej pokožky má málo kalórií, je cenovo dostupné a môžete si ho pripraviť na veľa spôsobov. Ďalej, Kuracie mäso obsahuje železo, vitamín B6, fosfor, selén a je vynikajúcim zdrojom bielkovín v dennej strave. Kuracie pečene sú opäť dobré pre optimálne fungovanie tela, pretože vám prinášajú vitamíny skupiny B a železo.

Kuracie prsia: 114 kalórií/100 g

• Hovädzie mäso - výživové vlastnosti

Chutné a výživné hovädzie mäso bez tuku je súčasťou zdravého týždenného menu. Tento druh mäsa je bohatý na vitamín B12, železo, fosfor, meď a selén, ale obsahuje aj riboflavín (vitamín B2), ktorý hrá zásadnú úlohu pri premene sacharidov na energiu a má tiež antioxidačný účinok.