Aké sú najlepšie dehydrované ovocie
Lepšie sa konzervuje a dlho si zachováva svoje chuťové a výživové vlastnosti. Sú skutočnou zásobárňou vlákniny, minerálov, vitamínov, v koncentráciách až 5-krát vyšších ako v čerstvom ovocí. Tiež dehydrované ovocie dodáva vašim jedlám nezameniteľnú príchuť!
Hrozienka - kráľovné kulinárskych pôžitkov
Sú to „kráľovné“ sušeného ovocia. Používajú sa v kuchyni od sveta a majú veľmi rozmanité použitie. S energetickým príjmom 285 kalórií/100 gramov sa dajú použiť ako do dezertov, tak aj do slaných jedál. Šaláty pekne ozdobte, elegantne sprevádzajte kozím syrom, zvláštnu pozornosť venujte pokrmom s ryžou alebo kuskusom, lesknite sa v zložení koláčov alebo sušienok. V domácich tyčinkách sa používajú prísady, ako napríklad kvas, šok alebo aromatický čaj.
Dobre odoláva vareniu a je možné ho pred použitím namočiť. Dobre harmonizuje s ostatnými koreninami, ako je aníz, klinčeky, koriander, škorica a kurkuma.
Hrozienka sú tiež vynikajúcim zdrojom vitamínov a vlákniny, podporujú trávenie. Športovci ich konzumujú bez zábran, pretože pôsobia energicky, tonicky a antioxidačne. Štúdie ukazujú, že mierna konzumácia hrozienok zabraňuje hromadeniu brušného tuku.
Marhule - obľúbené jedlá marockej kuchyne
Sú spojencami ľudí s aktívnym životom, ktorí sú vynikajúcim zdrojom energie (270 kalórií/100 g), železa a medi. Sú bohaté na vitramíny a vlákninu - ktoré znižujú riziko rakoviny hrubého čreva.
Milovníci gastronómie veria, že najlepšie sušené marhule pochádzajú z Turecka. Sú vynikajúcimi ingredienciami do dezertov, nakrájaných na kúsky, ktoré dochutia jogurty a biely syr. Vynikajúca príloha k mandliam a zázvoru, v rôznych sladkých kombináciách. V orientálnej kuchyni, najmä v marockej, sa používajú v kuskusu alebo v pokrme zvanom tajine. Ak chcete dať svojim šalátom zvláštnu chuť, pridajte kúsky sušených marhúľ!
Ananás - seká hlad
Jeho energetický príjem je mierny (250 kalórií/100 g) a rovnako ako jablko poskytuje trvalý pocit sýtosti. Má vysoký obsah bromelaínu - enzýmu s prospešnými účinkami proti bolesti, proti nádorom a prekrveniu. Je bohatý na vitamín C a má antioxidačný účinok. Dehydrovaný ananás sa môže jesť ako taký, rovnako ako pri príprave rôznych dezertov alebo pečiva. Koláče a torty pekne ozdobte. Používa sa tiež do ochutených čajov, v kombinácii s rooibosom (juhoafrický červený čaj), zázvorom alebo s broskyňami a citrónovou kôrou.
Brusnice - prírodný liek na infekcie
Používajú sa hlavne na prípravu domácich nápojov, džúsov, omáčok, čatníckych omáčok, octu, ako aj do džemov, kompótov alebo. horčica. Nemôžu chýbať koláče, koláče, koláče, ovocné šaláty a zmrzlina. Pomáha tiež dochucovať čaje.
Rovnako ako bobule goji sú najbohatšie na antioxidačné látky a vitamín C - majú ochrannú úlohu pred rakovinou, kardiovaskulárnymi chorobami a predčasným starnutím. Chráni tráviaci a močový trakt pred rôznymi bakteriálnymi infekciami. Majú energetickú hodnotu 300 kalórií/100 g.
Figy - jedlo pre športovcov
S energetickou hodnotou 300 kalórií/100 g sa od pradávna používali v kuchyni. Je to ovocie, ktoré sa často spomína v mytológiách rôznych národov, spolu s datľami, olivami a hrozienkami. Platón o sušených figách povedal, že sú základnou potravinou športovcov. Sú dobré pre srdce, kosti a svaly.
Môžu sa jesť ako také, v dezertoch a v orientálnych jedlách, ako napríklad marocké (tagine s jahňacím a figami).