Aké sú nevýhody vegánskej stravy evidero
Vegánske je trendy. Čoraz viac ľudí nielenže neznižuje spotrebu mäsa, ale snaží sa vyhýbať aj všetkým živočíšnym produktom - vrátane mlieka, vajec, syrov či výrobkom ako je želatína. Je však čisto vegánsky život skutočne taký zdravý? Nie každý si s touto diétou poradí. Text Mihaely Mariean, výživovej poradkyne.
Najneskôr po poslednej štúdii Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO), v ktorej bola klobása klasifikovaná ako karcinogénna, sa väčšina vegetariánov a vegánov cíti potvrdená v ich názoroch. Jedna vec je istá: väčšina ľudí jedáva príliš veľa mäsa a mnohí by mali urobiť, aby si viac uvedomovali svoju stravu.
Každodenná konzumácia klobásy a mäsa predstavuje neprimeranú záťaž pre organizmus a príjem vitamínov a vlákniny prostredníctvom ovocia a zeleniny by sa mohol dostať na zadné sedadlo.
Etická, zjavne zdravá, úplne vegánska strava však môže mať aj svoje úskalia. Vegetariáni a najmä vegáni musia s nimi dobre vychádzať Nutričné požiadavky vedieť, ako to pokryť správnymi potravinami.
Niektorí spolu s nepoužívaním živočíšnych produktov vychádzajú veľmi dobre a cítia sa fit a zdraví. Ale sú aj chvíle, keď ako vegán môžete mať skutočne vážne zdravotné problémy, aj keď ste veľmi opatrní v príjme výživy.
Ako vegán to môže viesť k nedostatku živín
Vďaka obmedzenému výberu potravín majú vegáni automaticky obmedzený výber produktov, z ktorých môžu čerpať svoje živiny. Preto je obzvlášť dôležité, aby aj tieto potraviny boli optimálne spracované aby boli vegánskym ľuďom dodané všetky dostupné živiny.
Problém je v tom, že vegáni zvyčajne pripravujú jedlo rovnako ako ostatní. Inými slovami, varia ich, smažia alebo dusia - skrátka: zohrejú ich. Bohužiaľ, väčšina vitamínov a enzýmov je veľmi citlivá na teplo a neprežijú dlhé procesy varenia. To môže byť pre vegánov skutočný problém, pretože sú od týchto vitamínov závislí. Potom existujú aj zničené enzýmy - časť potravy vstupuje do čreva napoly nestrávená a musí byť rozkladaná baktériami. Mäsožrúti tiež ohrievajú svoje jedlo, ale celkovo majú prístup k oveľa viac zdrojom výživných látok, pretože môžu využívať množstvo živočíšnych produktov.
Prostredníctvom výsledného Fermentačné procesy je napadnutá črevná flóra, čo má zase silný vplyv na naše zdravie. Náš imunitný systém je oslabený a škodlivé baktérie nachádzajú dobrú živnú pôdu v napadnutej črevnej flóre. To vytvára zápaly a alergie. V najhoršom prípade nebudú všetky dobré živiny a vitamíny prichádzajúce do čreva čoskoro správne absorbované a nasleduje závažný nedostatok živín.
Vegánsky a stále chorý?
Vegáni už viac zaťažujú svoje žalúdky ako mnoho iných. Zle stráviteľné sójové a obilné výrobky, bielkoviny obsahujúce lepok a orechy, ktoré neboli predtým namočené, môžu narušiť tráviace procesy. To už nie je dobré pre už aj tak namáhaný žalúdok.
Začarovaný kruh namáhaných čriev, ťažko stráviteľné jedlá a zhoršené vstrebávanie živín môžu vegánom skutočne sťažiť život. Mnohí uvádzajú, že po určitom čase mali pocit, že už nemôžu nič brať. Cítili sa slabí a ich trávenie sa zbláznilo. Potom je možné, že je nedostatok vitamínov alebo minerálov.
Váš stav pravdepodobne potvrdí návšteva lekára a krvný test. Týmto spôsobom vám bude presne ukázané, ktoré živiny a vitamíny majú nedostatok. Potom by ste mohli najskôr vyskúšať cielenú stravu alebo možné vitamínové doplnky Vitamínová rovnováha obnoviť. V tejto súvislosti by ste mali vyhľadať aj radu od svojho lekára. Môže vám povedať, aký vážny je váš stav v skutočnosti a či by ste si nemali robiť starosti ani so všeobecnou zmenou stravovania.
Zdravé črevo pre väčšiu pohodu s vegánskou stravou
Existuje veľa dôvodov na prechod na vegánsku stravu: etické a morálne alebo zdravotné dôvody. Na začiatku sa väčšina vegánov tiež cíti oveľa zdatnejšia a sviežejšia. Zaobídu sa bez živočíšnych bielkovín a zvyčajne jedia sviežejšie jedlo, ktoré môže spočiatku poskytnúť viac energie a energie.
Telo je navyše očistené od toxínov, pretože sa väčšinou zaobídete bez vysoko spracovaných produktov obohatených o veľa konzervačných látok. Tento stav sa bohužiaľ môže zmeniť, akonáhle dôjde k napadnutiu črevnej flóry.
Detoxikácia môže pomôcť vegánom trvale sa vyhýbať živočíšnym produktom
V mnohých prípadoch opäť pomáha očista čriev, t.j. Detox. Mali by ste posilniť črevá a zároveň ich zbaviť škodlivých baktérií. Existujú určité lieky, ktoré vám telo môže vrátiť pozitívne baktérie hromadiť tak, aby sa vaše trávenie normalizovalo. Správne vykonaný pôst vyčistí oblasť tráviaceho traktu. Prechod na surovú vegánsku stravu môže byť tiež veľmi užitočný, pretože zabráni zničeniu enzýmov dôležitých pre trávenie počas varenia. V niektorých prípadoch je tiež potrebné zvážiť, či by sa živočíšne produkty mali znovu konzumovať v malom množstve.
Ale ak sú príznaky také pokročilé, že skutočne uvažujete o úplnej zmene stravovania, mali by ste určite vyhľadať pomoc od svojho lekára a odborníka na výživu.
Je veľmi dôležité, aby vegánska strava nebola vždy zlá. Je len dôležité vedieť, ako presne ich musíte implementovať, aké výživné látky potrebujete a ako na ne môže vaše telo reagovať. Každý je iný a vegánska strava nie je vhodná pre každého.