Aké sú potraviny najbohatšie na antioxidanty

Antioxidanty sú určité zlúčeniny, ktoré chránia bunky pred poškodením spôsobeným potenciálne škodlivými molekulami, známymi ako voľné radikály. Ak sa voľné radikály hromadia, môžu spôsobiť stav známy ako oxidačný stres. To môže mať vplyv na našu DNA a ďalšie dôležité bunkové štruktúry. Chronický oxidačný stres môže zvýšiť riziko chronických stavov, ako sú kardiovaskulárne choroby, cukrovka typu 2 a rakovina. Jesť stravu bohatú na antioxidanty môže našťastie pomôcť v boji proti oxidačnému stresu a znížiť riziko chorôb. Tu sú potraviny najbohatšie na antioxidanty:

1. Tmavá čokoláda je mimoriadne bohatý na antioxidanty, čo je spôsobené veľmi vysokým obsahom kakaa. Antioxidanty z horkej čokolády súvisia s mimoriadnymi výhodami, ako je znižovanie chronických zápalov a znižovanie rizika kardiovaskulárnych chorôb. Antioxidanty v kakau a tmavej čokoláde konkrétne zvyšujú hladinu „dobrého“ cholesterolu (HDL) a zabraňujú oxidácii LDL cholesterolu, a tým zabraňujú zápalu v cievach.

2. Čučoriedky sú plné živín vrátane veľkého množstva antioxidantov. Niektoré štúdie naznačujú, že čučoriedky obsahujú viac antioxidantov ako akékoľvek iné ovocie alebo zelenina. Vedci dokázali, že antioxidanty z čučoriedok majú schopnosť spomaliť starnutie a poškodenie mozgu, ktoré sa s vekom zvyčajne vyskytuje, vďaka svojej schopnosti neutralizovať voľné radikály, znižovať zápal a dokonca meniť expresiu určitých génov. Antioxidanty v čučoriedkach, najmä antokyány, tiež pôsobia ako prevencia kardiovaskulárnych chorôb, znižujú LDL cholesterol a krvný tlak.

3. Jahody Sú tiež mimoriadne bohaté na antioxidanty, vrátane antokyanov a čučoriedok. Štúdie preukázali, že antokyány majú schopnosť znižovať „zlý“ cholesterol (LDL) a zvyšovať hodnotu „dobrého“ cholesterolu (HDL) u ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami alebo nebezpečnými hladinami cholesterolu.

4. Maliny Je to podľa niektorých výskumov najbohatšia živina na svete. Štúdie preukázali, že druhy antioxidantov obsiahnuté v malinách majú schopnosť znižovať riziko rakoviny alebo kardiovaskulárnych chorôb. V laboratórnej štúdii sa zistilo, že antioxidanty a ďalšie látky obsiahnuté v malinách zabili v testovanej vzorke 90% rakovinových buniek v žalúdku, hrubom čreve a prsiach. Malinový antokyan má tiež protizápalový účinok a znižuje oxidačný stres.

5. Pekanové orechy je vynikajúcim zdrojom zdravých tukov a minerálov a je navyše bohatým zdrojom antioxidantov. Spotreba pekanových orechov navyše spôsobuje zvýšenie hladiny antioxidantov v krvi. Ľudia, ktorí konzumujú pekanové orechy, zaznamenajú pokles hladiny oxidovaného LDL asi o jednu tretinu v rozmedzí 2 až 8 hodín.

6. Artičoky Je to lahodná zelenina bohatá na živiny. Obsahuje vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Artičoky sú konkrétne obzvlášť bohaté na antioxidant nazývaný kyselina chlorogénová, ktorý podľa štúdií môže znížiť riziko niektorých druhov rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky typu 2. Varením sa obsah antioxidantov zvyšuje o 8 krát a varením v pare až 15-krát.

7. Goji Sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty vrátane jedinečného typu antioxidantu známeho ako polysacharidy Lycium barbarum. Tento antioxidant bol spájaný s výskumom zameraným na zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny, ako aj spomalenie účinku na proces starnutia pokožky. Tiež konzumácia goji vedie k zvýšeniu hladiny antioxidantov v krvi.

8. Kale je druh krížovej zeleniny, príbuzný brokolici a karfiolu. Kel je jednou z najbohatších druhov zeleniny z hľadiska výživy, je veľmi bohatý na vápnik, vitamíny A, K a C, ale aj antioxidanty vrátane zázračného antokyánu.

9. Červená kapusta Je bohatý na vitamíny C, K a betakarotén, ale aj na antioxidanty, najmä antokyány, ktoré v skutočnosti dodávajú tomuto druhu kapusty červenú farbu. Ako už bolo spomenuté, antokyány majú v tele mimoriadne priaznivú úlohu, majú vlastnosť znižovať zápaly a chrániť organizmus pred srdcovo-cievnymi chorobami a niekoľkými druhmi rakoviny.

10. Červená repa Je dobrým zdrojom vlákniny, draslíka, železa, kyseliny listovej a antioxidantov. Typ antioxidantov, ktorý obsahuje, sa nazýva hlavne betalaín (vďaka tomu má červená repa červenú farbu). Niektoré laboratórne testy preukázali, že tento antioxidant môže znižovať riziko rakoviny hrubého čreva alebo zažívacieho traktu.

Ak chcete v každom ročnom období ťažiť z mimoriadnych účinkov antioxidantov, odporúčame Medvedie rožky a chodidlá pripravené z čerstvého ovocia, veľmi bohatého na antioxidanty. Bear je vo Veľkej Británii radom ovocných občerstvenia pre deti vo Veľkej Británii, ktoré sa líšia od ostatných výrobkov v rovnakom segmente kvalitou i chuťou. Výrobky z medveďa sú stopercentne prírodné, neobsahujú pridaný cukor, konzervačné látky ani prísady, sú veľmi bohaté na vlákninu a výrobný proces je minimálny, čím zachovávajú v ovocí všetky aktívne vlastnosti a vitamíny.

Bear pripravuje občerstvenie jednoduchým a tradičným spôsobom, dehydratáciou v peci s nízkym ohňom, iba s použitím zeleniny a ovocia v podiele 100% bez koncentrátov, zrážacích látok alebo iných prísad. Teplota v dehydratačných peciach nikdy nepresiahne 42 ° C, čím zostanú neporušené všetky vlastnosti ovocia a zeleniny v kompozícii.

Výrobky nájdete v obchodoch Mega Image, Carrefour, DM, Carturesti, Inmedio, Bebe Tei, Naturalia a Plafar alebo online na stránkach AlimenteSpeciale.ro a Unicorn-Naturals.ro.

S nádejou, že naše návrhy budú pre vás skutočne užitočné, vás tím Unicorn Naturals pozýva sledovať náš blog aj stránku na Facebooku, kde sa budeme snažiť poskytnúť vám čo najviac cenných a užitočných informácií.