Marhuľové knedle zo zemiakového cesta - babkin recept na 1 euro
Marhuľové knedle zo zemiakového cesta
Žiadna sladká knedľa nie je taká populárna ako marhuľová knedľa zo zemiakového cesta. V Rakúsku sa ovocné knedle nepodávajú iba ako dezert, ale tiež často ako hlavné jedlo. V babkinom recepte sú marhule obalené v nadýchanom zemiakovom cestíčku.
Marhuľové knedle zo zemiakového cesta
Suroviny na 6 veľkých knedlí:
750 g zemiakov 75 centov
750 g marhúľ 1,5 eura
150 g hladkej múky 15 centov
2 vajcia 40 centov
50 g krupice 10 centov
30 g masla 18 centov
50 g masla 30 centov
50 g strúhanky (strúhanky) 10 centov
3 lyžice krupicového cukru 5 centov
soľ
požadované kuchynské spotrebiče:
Príprava marhuľových knedlíkov zo zemiakového cesta:
V hrnci uvaríme zemiaky v mierne osolenej vode a necháme ich vychladnúť.
Potom ošúpte studené zemiaky a roztlačte ich zemiakovým lisom. Zemiakovú zmes premiešajte s múkou, vajcami, krupicou, rozpusteným 30 g masla a trochou soli, aby ste vytvorili pevné a hladké cesto. Cesto rozvaľkáme a rozdelíme na 6 kusov. Každý kúsok cesta rozvaľkajte na rovinu a na každý kúsok cesta položte umytú, vykôstkovanú marhuľu a vytvarujte z nej knedľu. Ak chcete niečo sladšie, môžete do každej marhule namiesto jadra vložiť hrudku cukru.
2 hrnce so slanou vodou privedieme do varu a vložíme knedle. Prikryjeme a na miernom ohni povaríme 15 minút.
Medzitým si na panvici opečieme strúhanku (strúhanku) s 50 g masla.
Uvarené knedle vyvaľkáme v strúhanke na panvici, kým nie sú knedle pokryté strúhankou dookola. Podávame posypané krupicovým cukrom na tanieri.
0,59 eura
Výživové hodnoty na osobu: 416 kcal
1742 kj
11 g vaječného bielka/bielkoviny
14,7 g tuku
52,5 g využiteľných sacharidov