Aké sú výhody konzumácie gaštanov
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Liek
Posledné štúdie ukazujú, že mierna konzumácia štyroch až piatich gaštanov denne prináša veľa zdravotných výhod: bojuje proti anémii, znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu, lieči zažívacie problémy a povzbudzuje nervový systém.
Odborníci poukazujú na to, že keď budete jesť tieto plody, musíte zo stravy vylúčiť ďalšie vysokokalorické zdroje, pretože gaštany majú vysoký kalorický obsah (100 g obsahuje takmer 200 kalórií), čo je dôsledkom sacharidov, a nie tukov. V gaštanoch nájdete veľa dôležitých minerálnych solí, ako sú: draslík, fosfor, horčík, železo, zinok spolu s vitamínmi B-komplexu (B1, B2, B6), vitamínom E a skromným množstvom vitamínu C. Zistite, aké výhody majú. pre zdravie najchutnejšie gaštanové jedlá a koľko ich môžete bez rizika konzumovať.
Predchádzajú srdcovým chorobám
Na rozdiel od iného mastného ovocia majú jedlé gaštany nízky obsah tuku, ale majú vyšší obsah vlákniny, ktorá pomáha znižovať „zlý“ cholesterol v krvi. Dobrou voľbou sú aj cholesterol a sodík. Odborníci na výživu tvrdia, že konzumácia troch zrelých gaštanov denne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a infarktu myokardu o 20 percent.
Tonikum pre nervový systém
Vďaka komplexu vitamínov B a horčíka v zložení pôsobia gaštany ako liečivo s antidepresívnym účinkom, odporúčané pre dospelých a depresívne deti. Horčík navyše bojuje proti únave, stresu a úzkosti. Diéta s lahodným gaštanovým pyré povzbudzuje nervový systém. Odborníci na výživu odporúčajú šesť polievkových lyžíc gaštanového pyré denne. Liečba sa má sledovať štyri týždne. Pyré sa získava z 500 g gaštanov, 300 ml odstredeného mlieka, lyžice vanilky a troch lyžíc čistého olivového oleja. Gaštany sa varia a ich jadro sa vedie cez mlynček na orechy. Do získanej pasty pridajte ďalšie zložky a dobre ich premiešajte, kým nie je kompozícia homogénna. Samostatne si pripravte cukrový sirup zo 40 g cukru, 75 ml vody a dvoch čajových lyžičiek rumu. Varte ingrediencie na miernom ohni, kým sirup nezhustne. Keď vychladne, pridajte ho do gaštanovej pasty a dochuťte lyžičkou škoricového prášku.
Posilňuje imunitný systém
Vitamíny a minerály obsiahnuté v gaštanoch sú užitočné pre deti a starších ľudí, citlivých na respiračné vírusy, ale aj pre tých, ktorí sú v rekonvalescencii, pretože tieto plody majú preukázanú úlohu pri posilňovaní imunitného systému. Diéta, ktorá obsahuje ako dezert gaštanové pyré, ochutená limetovým medom a škoricou, má tiež priaznivé účinky pri liečbe dýchacích ťažkostí sprevádzaných kašľom. V takýchto situáciách sa odporúča zjesť dve porcie gaštanového pyré denne, po obede a po večeri. Jedna porcia obsahuje 100 g pyré, do ktorého sa pridajú dve čajové lyžičky limetkového medu a čajová lyžička škoricového prášku. Diéta by sa mala dodržiavať najmenej týždeň. Pečené gaštany sa dajú pridať aj do hydinovej polievky (dve polievkové lyžice nasekaných gaštanov do misky polievky), ak večer pretrvávajú záchvaty kašľa.
Draslík a horčík v jedlých gaštanoch bojujú proti svalovej únave, a preto sa tieto ovocie odporúčajú v strave športovcov, pridávajú sa do polievok alebo pečiva.
Obsah tiamínu (vitamín B1) doplňuje energetické zásoby tela. Preto sú gaštany konzumované vo forme múky, dve čajové lyžičky pridané do pohára mlieka, výživným a povzbudzujúcim menu pre rastúce deti, ale aj pre chudokrvné deti. Múka sa pripravuje mletím pražených gaštanov pomocou mlynčeka na kávu.
Biológ výživy Livia Nena
Jedlé gaštany sú skupinou nutrične zložitých potravín. Obsahujú škrob, cukry, mastné kyseliny, flavonoidy, horké zásady a bielkoviny. Odborníci odhadujú, že výživová hodnota tejto potraviny je podobná ako u pšenice. Jedlé gaštany, konzumované zrelé alebo varené, nám prinášajú veľa výhod: dodávajú telu potrebné minerály, urýchľujú zotavenie rekonvalescentov a majú tonické svalové a nervové účinky. Vďaka obsahu flavonoidov majú gaštany priaznivé účinky na žilový systém. Diéta s týmito plodmi regeneruje a tonizuje žily a kapiláry, čím sa znižuje ich krehkosť. Spotreba gaštanov zaisťuje konštantnú hladinu kyseliny hyalurónovej v pokožke a normalizuje vylučovanie mazových žliaz.
Pozor: Solené a vyprážané gaštany sú kontraindikované pre pacientov so srdcom a pre hypertonikov.