Aké sú výhody sóje
Zloženie: 100% bavlna.Ukázalo sa, že konzumácia sóje Ázijčanmi, ktorí sa stravujú prevažne vegetariánsky, je prospešná. Ukázalo sa, že cz a tvojVýchodné krajiny, srdcové chorobyz a karcinogénnez je veľmi nízkaz, a riziko infarktu myokardu je 10-krát nižšie akozt a Spojené štáty americké.
Sóju konzumujú predovšetkým ázijské národy a vegetariáni na celom svete z dôvodu príjmu bielkovín, vitamínov a minerálov, preto je dôležité poznať výhody tejto potraviny. Okrem toho ženy v Ázii nemajú také vysoké riziko rakoviny genitálií ako ženy v západných krajinách.
Ale v západnom svete sa zdá, že neustála konzumácia produktov na báze sóje a sójových bôbov môže byť nebezpečná, možno preto, že sú zväčša geneticky modifikované. U detí, najmä u dievčat, spôsobuje výskyt skorej puberty. U žien v menopauze sa naopak zdá, že zmierňuje návaly horúčavy a iné nepríjemné príznaky. Zasahovanie do vlastného hormonálneho systému je však zrejmé!
V Spojených štátoch prebiehajú procesy, ktoré požadujú, aby americkí zadržaní kvôli škodlivým účinkom už neboli intenzívne kŕmení sójovými bôbmi. To je prípad 200 väzňov v Illinois, ktorí si naplno vyskúšali účinky sójových jedál: ťažkú zápchu, hnačky, nevoľnosť a zvracanie, priberanie na váhe. Okrem toho sa obsah fytoestrogénov zvýšil. prsník!
Vyvarujte sa však konzumácii sóje, keď strácate krv - napríklad ak máte operáciu, máte krvácavé hemoroidy, máte dlhé, silné menštruácie, nedávno ste potratili. Sója obsahuje vysoké hladiny fytátov, prírodných zlúčenín, ktoré bránia vstrebávaniu minerálov vrátane hemického a nehememického železa. Alebo počas a po silnom krvácaní musíte doplniť zásoby železa, aby ste predišli vzniku anémie.
Pretože sója brzdí vstrebávanie železa v tele, môžete mať zdravotné problémy, výskyt anémie, ale aj pretrvávanie krvácania - jeden zo znakov anémie. Takže sa vyhnite pridávaniu sóje do svojho jedálneho lístka, kým sa neobnovia zásoby železa.
Výživový obsah
Sója je kompletný proteín, čo znamená, že obsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín. Je dôležitým zdrojom bielkovín pre mnoho ľudí, najmä pre vegánov a vegetariánov.
Podľa amerických expertov USDA obsahuje 90 gramov varenej sóje:
- 127 kilokalórií
- 11,12 gramov bielkovín
- 5,76 gramov tuku
- 9,95 gramov sacharidov
- 3,8 gramu vlákniny.
Sójové bôby majú nízku hladinu nasýtených tukov a sú bohaté na bielkoviny, vitamín C a kyselinu listovú. Sú tiež dobrým zdrojom vlákniny, vápniku, železa, horčíka, fosforu, draslíka a tiamínu.
Výživová hodnota ostatných sójových výrobkov sa líši podľa toho, ako boli spracované a prečo boli pridané ďalšie prísady.
Možné priaznivé účinky
Napriek tomu, že je sója jednou z najkontroverznejších potravín na svete, má určité výhody.
Zdravie srdca - Sója sa spája so zdravšou hladinou cholesterolu, čo môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb. Vedci uskutočnili komplexnú štúdiu niekoľkých štúdií, aby zistili, aké účinky má sója na hladinu cholesterolu. Zistili, že konzumáciou sóje sa výrazne znížil celkový cholesterol, triglyceridy a LDL cholesterol. Príjem sóje tiež významne zvýšil hladinu HDL („dobrého“) cholesterolu.
obezita - Vedci taktiež uskutočnili rozsiahlu analýzu, ktorá obsahovala niekoľko štúdií zameraných na zistenie účinkov doplnkov sójového izoflavónu na telesnú hmotnosť postmenopauzálnych žien. Sójové izoflavóny sú prirodzene sa vyskytujúce zlúčeniny, ktoré majú vlastnosti podobné estrogénu. Vedci dospeli k záveru, že doplnky sójového izoflavónu viedli k významnému zníženiu telesnej hmotnosti žien.
Silnejšie kosti - Nová štúdia skúmala vplyv potravinovej sóje na silu kostí u postmenopauzálnych žien. Štúdia zistila, že vyššia konzumácia sóje môže skutočne posilniť kosti žien všetkých vekových skupín. Štúdia sa uskutočňovala na myšiach, ktoré mali sójovú stravu. Vedci tvrdia, že ich objavy naznačujú, že všetky ženy si môžu všimnúť zlepšenie pevnosti kostí zahrnutím celých sójových potravín, ako je tofu a sójové mlieko, do svojej stravy.