Aké užitočné sú vodné filtre; časopis pre farmáciu
Majú odstraňovať škodliviny a vápno. Čaj navyše chutí úplne inak. Obhajcovia spotrebiteľov sú kritickí voči tomu, čo inzerujú výrobcovia
Čerstvo naliate: vodné filtre majú výhody aj nevýhody
Je k dispozícii ako džbán na stôl, ako náplň integrovaná do armatúry alebo ako membrána, ktorá je natrvalo nainštalovaná na potrubí: trh s vodnými filtrami je veľký a ceny sa pohybujú od 20 do niekoľkých tisíc eur. Všetci poskytovatelia propagujú, že ich výrobky odstraňujú nežiaduce chemikálie z vody z vodovodu: Spomínajú pesticídy používané v poľnohospodárstve, zvyšky drog alebo škodlivé látky ako olovo alebo azbest uviaznuté v starých potrubiach.
„Napríklad filtruje 99,99 percent všetkých baktérií z pitnej vody“, napríklad inzeruje výrobca svojich filtrov na stolovú vodu. Iná spoločnosť na svojej webovej stránke vysvetľuje, že jej filtre vyplavujú z vody „látky poškodzujúce vôňu a chuť a vápno“ a premieňajú tak čaj na „zážitok čistej chuti“.
Ako fungujú vodné filtre?
Filtračné systémy môžu v skutočnosti zbaviť kontaminovanú vodu znečisťujúcich látok a zjemniť ju. Modely na to používajú rôzne techniky. Napríklad filtre reverznej osmózy, ktoré sú inštalované medzi potrubím a kohútikom, tlačia vodu z kohútika cez membránu, ktorá je priepustná iba v jednom smere.
„Stolové filtre sú väčšinou kombináciami aktívneho uhlia a takzvaných iónomeničov,“ vysvetľuje Tristan Jorde, expert na životné prostredie v spotrebiteľskom centre v Hamburgu. Tieto viažu ióny rozpustené v pitnej vode a vymieňajú ich na oplátku za iné častice s rovnakým nábojom. „Týmto spôsobom sa napríklad odstraňujú kladne nabité ióny vápnika alebo horčíka - t. J. Vápno - a nahrádzajú sa kladne nabitými iónmi sodíka.“
Filter odstraňuje minerály z vody
Ak chcete pri príprave čaju alebo kávy obzvlášť mäkkú vodu, určite vám môžu pomôcť stolové filtre, hovorí Jorde. Musíte však vedieť, že niektoré filtre na stolovú vodu majú iba veľmi neuspokojivý výkon pri odstraňovaní vodného kameňa. Okrem toho, že voda pri filtrovaní stráca minerálne živiny, existuje tiež riziko kontaminácie, aj keď sú filtračné vložky pravidelne vymieňané alebo dokonca nesprávne ošetrené. Pridané ióny striebra majú pôsobiť proti choroboplodným zárodkom, ale to pomáha iba obmedzene a zbytočne znečisťuje vodu iónmi striebra.
Problém, ktorý si Stiftung Warentest všimol tiež negatívne, keď v máji 2015 podrobili deväť filtrov stolovej vody podrobnému testu. Najlepšie modely dostali hodnotenie „uspokojivé“, dva dokonca dosiahli hodnotenie „zlé“. Dôvod: Tvrdosť vody ste nemohli spoľahlivo znížiť. Podľa testerov navyše účinok plastifikátora na mnohých modeloch rýchlo ustúpil. Samotný jeden filter dokonca uvoľnil látku, ktorá je podozrivá z karcinogénu - prístroj bol výrobcom po teste vyradený z predaja.
U mnohých vodných filtrov sa choroboplodné zárodky hromadia už po krátkej dobe - a preto by mali byť stolové filtre podľa testu výrobku vždy uložené v chladničke. Záver testu bol vytriezvený: „Voda z vodovodu čerstvá z vodovodu je nielen lacnejšia ako filtrovaná stolovým filtrom, ale aj niekedy bezpečnejšia.“
Urán a azbest v pitnej vode?
Pokiaľ ide o bezpečnosť, výrobcovia filtrov naopak vidia zdravie ohrozené spotrebou nefiltrovanej vody. Na požiadanie výrobca varuje pred nebezpečnými látkami, ako je urán a azbest, ako aj pred laxnými limitnými hodnotami, podľa ktorých orgány pre životné prostredie vypočítali nebezpečenstvo z kohútika.
Ak sa spýtate úradov a dodávateľov vody, čo je pravda na takýchto varovaniach, dostanete jasnú odpoveď: „Zo zdravotného hľadiska nemusí byť pitná voda v Nemecku dodatočne upravovaná v domácnosti,“ hovorí Martin Weyand, generálny riaditeľ pre vodu/odpadové vody Federálneho združenia pre energiu a vodné hospodárstvo. (BDEW).
Nemecká pitná voda je veľmi dobrej kvality
Pitná voda, ktorá vyteká z nemeckých kohútikov, je jednou z najlepšie testovaných potravín a nevyžaduje si ďalšiu úpravu. Potvrdzuje to aj Federálna agentúra pre životné prostredie (UBA), ktorá v Nemecku pravidelne kontroluje kvalitu pitnej vody. V ich poslednej „správe o pitnej vode“ bola voda z vodovodu hodnotená ako „veľmi dobrá“.
„Údaje zhromaždené v správe ukazujú, že najmenej 99 percent vzoriek pitnej vody vyhovovalo požiadavkám a limitným hodnotám pre parametre mikrobiologickej a chemickej kvality, pri mnohých z týchto parametrov to bolo dokonca 99,9 až 100 percent vzoriek,“ uvádza sa vo februári Správa zverejnená v roku 2015 UBA spolu s federálnym ministerstvom zdravotníctva. Ak dôjde k prekročeniu medzných hodnôt, voda sa za bežných okolností primerane upravuje. Alebo spotrebitelia dostanú informácie o tom, ako sa majú správať.
Aj obhajca spotrebiteľov Tristan Jorde preto považuje vodné filtre za potrebné iba vo výnimočných prípadoch. Mohlo by to byť užitočné napríklad dočasne, ak potrubia vo vašom vlastnom dome obsahujú olovo - podľa odborníkov to tak stále je v starších domoch v určitých regiónoch, najmä v severnom a strednom Nemecku.
Olovo v starých vodovodných potrubiach
Aj pri nízkych dávkach bolo olovo spojené s rôznymi chorobami a oneskorením vo vývoji u detí; limit bol nedávno znížený na desať mikrogramov na liter v roku 2013. „Každý, kto má podozrenie, že rúry v jeho dome obsahujú olovo, by sa mal opýtať prenajímateľa - alebo sa pozrieť pod umývadlo,“ radí Jorde. „Ak poškriabaš drôt mincou a stane sa striebornou, máš olovo.“ Analýza vody poskytuje informácie o tom, či je voda kontaminovaná olovom.
Všeobecne by ste sa mali obrátiť na svojho dodávateľa, ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa zloženia pitnej vody. Výkonný riaditeľ BDEW Weyand odporúča: "Adresu nájdete na účte za vodu. Tí, ktorí si prenajímajú, môžu adresu získať od mestského alebo miestneho úradu." Môže byť spoplatnená analýza pitnej vody. Ak sú podľa certifikovaného analytického laboratória medzné hodnoty v domácnosti preukázateľne prekročené, je potrebné konať: Za kvalitu až po miesto odovzdania (vodomer) zodpovedá dodávateľ vody. Ak je na vine vodovodné potrubie v dome, majiteľ domu musí renovovať.