Aké veľké sú ostrieže; Rybolov a vonku!
Ostriež zriedka rastie viac ako 18 palcov. V priemere majú dĺžku iba 15 - 20 cm. Lovia sa však aj skutočné príšerné ryby s veľkosťou nad 50 cm!
Ako rýchlo rastú ostrieže?
Ostrieže tvoria veľmi početnú rodinu rýb - takzvané Perciformes. Veľmi časté sú tu najmä ostrieže riečne. Nachádzajú sa takmer v každej vodnej ploche a IUCN ich klasifikuje ako neohrozené. Aj keď väčšina ostriežov dospelých má dĺžku medzi 15 a 25 cm, izolované exempláre môžu dorásť až do dĺžky pol metra. Takéto príšery majú viac ako 25 rokov a vzhľadom na svoje životné skúsenosti sú mimoriadne opatrné, a preto sa ich dá veľmi ťažko chytiť.
Rovnako ako u väčšiny dravých druhov rýb, rast ostrieža závisí od potravy dostupnej vo vode. Čím viac jedla je, tým väčšie sú. Pretože sa títo predátori živia všetkými druhmi malých tvorov, sú pre rast ostrieža zvlášť prospešné vodné plochy s prístupom do mora (napríklad lagúny). Kraby, krevety, malé mušle a predovšetkým početné smaženie (od sleďa po pražmu) zaisťuje honosne prestretý stôl.
Niekedy sa zmenia na kanibalov
Ostriež chytil Yuwaku
Aj vo vodách susediacich s morom nie všetky ostrieže dorastajú do veľkých rozmerov. Zdá sa, že príroda spôsobila u tohto druhu rýb selektívne rastové správanie: Podľa niektorých vedcov má potenciál stať sa hlavným mestom iba jeden exemplár z 5 000 rýb.
V silne zaplavených vodách je rastový prúd u selektívnych vzoriek dokonca iniciovaný kanibalizmom: v určitom okamihu sa jediný exemplár tisícov malých ostriežov náhle začne živiť iba svojimi špecifickými vlastnosťami a pomerne rýchlo (do 3 až 4 rokov) dorastie do veľkosti O 40 cm bližšie. Potom sa jeho rast spomalí, takže v nasledujúcich 10 - 15 rokoch veľmi pomaly dosiahne hranicu 50 cm iba za predpokladu, že ryba nebude ulovená alebo zožratá inými dravými druhmi rýb.
Tabuľka veľkostí ostrieža
V nasledujúcej tabuľke sú uvedené pokyny, ako rýchlo rastú ostrieže a koľko môžu vážiť v závislosti od ich veku. Vzhľadom na vyššie uvedené podmienky prirodzeného rastu sú tieto údaje iba orientačné.