Aké vitamíny a živiny sú vo vápne?
Obsah vápna
Obľúbené produkty z nášho obchodu
The vápno je sestrička z citróna. Pretože má intenzívnejšiu a aromatickejšiu chuť, často sa používa na koktaily, ale aj na jedlo. Poskytuje nielen zaujímavú poznámku, ale dodáva pokrmu alebo nápojom aj veľa vitamínov a Minerály. Okrem limetkovej šťavy sa miska používa aj v kuchyni, pretože je v nej cenné éterické oleje a príchute.
Zaujímavé informácie o vápne
Pod názvom vápno sú známe rôzne druhy. Guľaté plody sú veľké iba tri až šesť centimetrov a väčšinou zelené až žlté. The kyslá dužina je podobná citrónu a zvyčajne sa nejedáva čistý, ale používa sa na dochutenie jedál alebo nápojov. Pretože vápno bolo v Európe dostupné iba celoročne od 90. rokov, ovocie sa tu tradične nepoužívalo. V Karibiku a USA sa však šťava používala už dlho. Limetky sa používajú aj v mexickej, arabskej a juhovýchodnej ázijskej kuchyni. Okrem čerstvej šťavy sa používa aj sušené ovocie a listy lipy.
Aké vitamíny a živiny poskytuje vápno
Ako všetky citrusové plody, aj limety poskytujú veľa vitamínov, najmä vitamín C, ale menej ako citróny. Naproti tomu obsahuje podstatne viac minerálov. Mali by sme spomenúť predovšetkým vápnik, draslík a fosfor - dôležité minerály pre stavbu kostí a zubov.
Živiny vo vápne
Vápna a ich použitie
Kyslá, intenzívna chuť limetky sa často používa na rôzne jedlá a dezerty. Dôležitou ingredienciou sú citrusové plody, najmä však pre Koktaily. V čerstvom Letné koktaily rovnako ako mojito, daiquiri, caipirinha, margarita, Cuba Libre a Cosmopolitan je vápno nevyhnutnosťou. Okrem čerstvého ovocia ho môžete použiť aj na niektoré nápoje Limetkový sirup alebo Limetková šťava Cordial, sladená limetková šťava, ktorá je tiež bohatá na vitamíny. Prvý známy Lime Juice Cordial sa používal v polovici 19. storočia na dlhšie výlety loďou, skorbut predísť vitamínmi. V tom čase nahradila šťava vyrobená spoločnosťou Lauchlin Rose v Edinburghu limetkovú šťavu konzervovanú rumom, a preto by mala byť zdravšia. Pretože sa limetky často používajú ako šupka na kokteily, mali by pochádzať z ekologického poľnohospodárstva, pretože bežné ovocie sa zvyčajne voskuje a ošetrí, aby sa zabránilo plesniam.