Aké výhody vám ponúka konzumácia karfiolu
Pharaohs Blog> Blog> Aké sú výhody konzumácie karfiolu?
Karfiol je mimoriadne zdravá zelenina, ktorá je významným zdrojom živín. Obsahuje tiež jedinečné rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu znížiť riziko mnohých chorôb vrátane srdcových chorôb a rakoviny.
Okrem toho je veľmi vhodný na chudnutie a tiež sa dá neuveriteľne ľahko pridať do jedálnička.
Ak stále váhate, či do svojho jedálnička zaradiť karfiol, je určite dôležité zistiť si niektoré z najdôležitejších výhod karfiolu, preto vás pozývame, aby ste si tento článok prečítali až na koniec.
1. Obsahuje veľa výživných látok
Výživový profil karfiolu je dosť pôsobivý. Karfiol je veľmi nízkokalorický, ale bohatý na vitamíny. Karfiol v skutočnosti obsahuje niektoré vitamíny a minerály, ktoré potrebujete. Tu je prehľad výživných látok nájdených v 128 gramovej porcii surového karfiolu:
- Kalórie: 25.
- Vláknina: 3 gramy.
- Vitamín C: 77% RDI.
- Vitamín K: 20% RDI.
- Vitamín B6: 11% RDI.
- Kyselina listová: 14% RDI.
- Kyselina pantoténová: 7% RDI.
- Draslík: 9% RDI.
- Mangán: 8% RDI.
- Horčík: 4% RDI.
- Fosfor: 4% RDI.
2. Vysoký obsah vlákniny
Karfiol má vysoký obsah vlákniny, ktorá je prospešná pre celkové zdravie. V šálke karfiolu sú 3 gramy vlákniny, čo predstavuje 10% vašej dennej potreby. Vláknina je dôležitá, pretože vyživuje zdravé baktérie vo vašom čreve, ktoré pomáhajú znižovať zápaly a podporujú zdravie tráviaceho traktu.
Konzumácia dostatočného množstva vlákniny môže pomôcť predchádzať tráviacim poruchám, ako sú zápcha, divertikulitída a zápalové ochorenia čriev (IBD).
Štúdie navyše ukazujú, že strava s vysokým obsahom vlákniny, ako je karfiol, je spojená s nižším rizikom viacerých chorôb, vrátane srdcových chorôb, rakoviny a cukrovky. Vláknina môže tiež hrať úlohu v prevencii obezity kvôli svojej schopnosti podporovať sýtosť a znižovať celkový príjem kalórií.
3. Dobrý zdroj antioxidantov
Karfiol je skvelým zdrojom antioxidantov, ktorý chráni vaše bunky pred škodlivými voľnými radikálmi a zápalmi. Rovnako ako iná krížová zelenina, aj karfiol je obzvlášť bohatý na glukozinoláty a izotiokyanáty, čo sú dve skupiny antioxidantov, o ktorých sa preukázalo, že spomaľujú rast rakovinových buniek.
V testovacích štúdiách sa preukázalo, že glukozinoláty a izotiokyanát chránia najmä pred rakovinou hrubého čreva, pľúc, prsníka a prostaty. Karfiol obsahuje aj karotenoidové a flavonoidové antioxidanty, ktoré majú protirakovinové účinky a môžu znižovať riziko ďalších chorôb vrátane srdcových.
Karfiol navyše obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ktorý pôsobí ako antioxidant. Je dobre známy pre svoje protizápalové účinky, ktoré môžu posilniť imunitu a znížiť riziko srdcových chorôb a rakoviny.
4. Môže pomôcť pri chudnutí
Karfiol má niekoľko vlastností, ktoré môžu pomôcť pri chudnutí. V prvom rade má nízky obsah kalórií, iba 25 kalórií na šálku, takže môžete jesť bez priberania.
Ako dobrý zdroj vlákniny karfiol spomaľuje trávenie a podporuje pocity sýtosti. To môže automaticky znížiť počet kalórií, ktoré konzumujete počas dňa, čo je dôležitý faktor pri regulácii hmotnosti.
Vysoký obsah vody je ďalším aspektom priaznivým pre konzumáciu karfiolu. V skutočnosti 92% jeho hmotnosti tvorí voda. Spotreba vysoko kalorických jedál s vysokým obsahom vody je spojená s chudnutím.
Okrem týchto 4 výhod, ktoré som vám predtým predstavil, obsahuje zoznam výhod karfiolu množstvo ďalších príkladov. Čo je ešte dôležitejšie spomenúť o karfiole, je ľahké ho pridať do jedálnička.