Aké zdravé je jesť surové vajcia pre aj proti
Aké zdravé je jesť surové vajcia: pre aj proti
Surové vajcia sú vynikajúcim tonikom, ktoré vám pomôže splniť vaše každodenné úlohy. Vďaka svojim špeciálnym výživovým vlastnostiam, ktoré sú bohaté na vitamíny a bielkoviny, konzumujú surové vajcia vysokovýkonní športovci niekoľko dní pred súťažami. Hudobníci ju používajú aj na údržbu a čistenie hlasiviek. A napriek tomu surové vajcia tiež skrývajú určité nebezpečenstvá. Zistite, aké sú výhody a nevýhody konzumácie surových vajec.
Nie všetky vajcia sa dajú konzumovať surové. Odborníci na výživu odporúčajú jesť iba tie čerstvé vajcia, o ktorých pôvode viete čo najviac, napríklad aký druh potravy kurčatá jedli.
Kúra so surovými vajíčkami má detoxikačnú úlohu. Tieto bielkovinové jedlá, ktoré sa konzumujú pravidelne, pomáhajú telu vylučovať toxíny. Surové vajcia zároveň posilňujú svaly a pomáhajú vám udržať si silu po dlhšiu dobu, keď sa budete fyzicky namáhať.
Keď vajcia varia, podobne ako iné živočíšne bielkoviny, ako je mäso alebo mlieko, menia svoju chemickú štruktúru a niektoré vám môžu ešte viac ublížiť. To neznamená, že nemusíte tieto druhy bielkovín variť, ale surové vajcia vám pomôžu udržať vaše enzýmy a dôležité živiny nedotknuté, ktoré sa počas varenia stratia.
Surové vajcia sú ľahko stráviteľné a poskytujú vášmu imunitnému systému zvýšenú ochranu, ktorá vám pomôže v boji proti rôznym infekciám alebo chorobám. Dodávajú sa s vyváženým výživovým balíčkom obsahujúcim takmer všetky známe vitamíny okrem vitamínu C, minerálov, vlákniny, sacharidov, luteínu (pomáha v boji proti makulárnej degenerácii), lecitínu, omega 3 mastných kyselín (vajcia kurčiat kŕmené zdravými semenami ).
Surový vaječný kokteil zároveň obsahuje aj určité tuky, ktoré vám však pomôžu sanitáciou a mazaním čriev. Denne sa odporúčajú tri surové vajcia, ktoré sa konzumujú pred každým jedlom.
Takéto zázračné jedlo mohlo mať nielen výhody. Dávajte pozor, aby ste sa neprejedali surovými vajcami, inak by telo nemohlo vstrebávať biotín, nevyhnutný vitamín pre metabolizmus lipidov a bielkovín. Tento problém je možné vyriešiť iba konzumáciou žĺtka.
Ďalším, aj keď veľmi malým rizikom, je otrava baktériami salmonely. Štúdie však ukazujú, že postihnutých je iba 2,3 milióna vajec zo 69 miliónov, teda 1 vajce na každých 30 000 vajec.
Aj keď je ich ďalšie vymytie, existuje riziko, pretože v žĺtku môže byť prítomná salmonela v dôsledku infekcie v reprodukčných tkanivách sliepky.
Vajcia obsahujú cholesterol, ale v menšom množstve, ako si myslíte, čo neovplyvňuje organizmus. Cholesterol je komplex látok, ktoré sa nachádzajú v každej bunke pečene, a vytvára ho väčšina cholesterolu. Škodlivé účinky majú nezdravé tuky v potravinách, ako je margarín, nie surové vajcia.