Aké zdravé je víno naozaj
Je víno zdravé alebo nie?
Dobrý pohár Víno Pre mnohých ľudí je to súčasť príjemného jedla a pekného večera. Nielen chuť a upokojujúci účinok červeného vína, Riesling and Co., ktoré mnohí považujú za upokojujúce, sú dôvodom konzumácie. Človek opakovane počuje, že víno - konzumované s mierou - by malo byť zdravé. Toto vyhlásenie sa stalo takou samozrejmosťou, že ho v každodennom živote zriedka spochybňujeme vážne.
Ak sa rozhodnete spochybniť túto prácu, narazíte na množstvo zdrojov informácií. Najvýraznejšie: Na jednej strane obsahuje víno alkohol, s ktorým - ako nás to naučili naši rodičia - treba zaobchádzať opatrne, na druhej strane obsahuje víno aj množstvo ďalších zložiek, ktoré je potrebné bližšie preskúmať. V nasledujúcom texte by sme sa chceli pokúsiť poskytnúť vám základné informácie na tému „Ako zdravé je víno naozaj?“ Je potrebné poznamenať, že naše prezentácie sa týkajú iba intenzívneho výskumu, ale nemôžeme poskytnúť odpovede na túto tému z pohľadu lekára alebo vedca.
Víno ako luxusné jedlo
Existuje mnoho rôznych účinkov podporujúcich zdravie, ktoré sa pripisujú vínu a jeho prísadám - niekedy dokonca alkoholu. V prípade vína však hrajú dôležitú úlohu najmä fenoly. Fenoly tiež zahŕňajú známe triesloviny, t. J. Taníny, ktoré sa nachádzajú najmä v červenom víne. Okrem iného ovplyvňujú farbu, chuť a vôňu, ktorú má červené víno. V článku zverejnenom na webe zdravotnej poisťovne BKK 24, bez zatajenia negatívnej stránky konzumácie alkoholu, súhrnne uvádzame pozitívne vlastnosti, ktoré víno celkovo má. Patrí sem prevencia kôrnatenia tepien, ochrana pred infarktom, mŕtvicami a rakovinou, znižovanie zlého LDL cholesterolu a mnoho ďalších pozitívnych vlastností.
Príliš veľa vína - to je v poriadku?
Víno obsahuje alkohol. Aj keď sa o alkohole v súčasnosti hovorí, že má určitý stupeň zdraviu prospešných účinkov, táto skutočnosť zahŕňa aj to, že štýlové nápoje, ako je červené víno a rizling, môžu mať za určitých podmienok, bohužiaľ, aj negatívne účinky na zdravie. Okrem akútnych nebezpečenstiev, ktoré so sebou prináša nadmerná konzumácia alkoholu, existujú aj účinky alkoholu, ktoré sa prejavia až z dlhodobého hľadiska - najmä pri pravidelnej a nadmernej konzumácii. Podľa informácií na webovej stránke webovej ponuky koučovania Asociácie charity pre diecézu Osnabrück e.V. môžu medzi tieto účinky patriť poškodenie pečene, mozgu a žalúdočnej sliznice a vznik špecifických druhov rakoviny v prípade problémov s alkoholom. Je preto veľmi dôležité mať svoju vlastnú konzumáciu alkoholu - a teda aj konzumáciu vína - k dispozícii a pod kontrolou. Tu je dôležité zdôrazniť, že inštitúcie, ktoré vydávajú odporúčania, nezvolili výraz „nízke riziko“ pre nič za nič: alkohol môže vždy predstavovať riziko. Preto zostáva otázne, či pozitívne účinky, ktoré sa pripisujú vínu, môžu skutočne prevážiť túto nevýhodu.
Pôžitok s mierou - toľko bieleho a červeného vína je dobré
Milovníci červeného vína, rizlingu a bieleho vína musia vedieť, koľko alkoholu si môžu dať na telo bez toho, aby podstúpili nemerateľné riziko. Je tiež dôležité zahrnúť osobné vlastnosti: Napríklad konkrétne choroby a samozrejme tehotenstvo môže znamenať, že je potrebné úplne sa zdržať alkoholu.
Nie je tiež dovolené kombinovať niektoré lieky s alkoholom. Z tohto dôvodu by ľudia so zdravotnými problémami mali vyhľadať radu od svojho lekára. V brožúre „Alkohol - základné informácie“, ktorú vydáva Deutsche Hauptstelle für Suchtfragen e. V. a je k dispozícii vo Federálnom stredisku pre výchovu k zdraviu, nájdete informácie o tom, do akej miery možno konzumáciu alkoholu klasifikovať ako nízkorizikovú.
Záver: ako sa harmonizuje spotreba a zdravie vína
V súhrne možno konštatovať, že existuje veľa dôkazov o tom, že víno môže mať pozitívny vplyv na naše zdravie. Zdá sa však, že to nie je legitimita na nekontrolovanú konzumáciu vína, a teda na vystavenie sa konkrétnym rizikám požívania alkoholu. Náš tip: Rovnako štýlovo si vychutnajte tento štýlový nápoj.
V opačnom prípade je potrebné sa obávať, že zásadne pozitívne vlastnosti vína sa stanú opačnými: napríklad účinok na ochranu srdca alebo na zníženie hladiny cholesterolu má malú hodnotu, ak sa v dôsledku nadmernej konzumácie alkoholu vyskytnú iné choroby - napríklad pečeň alebo žalúdok. Zdravie je tiež stav, ktorý ovplyvňuje veľa faktorov: Konzumácia vína určite nemôže napraviť všetky ostatné každodenné hriechy, ako je nedostatok pohybu a nezdravá strava. Kto poslúchol radu, aby si vedome pochutnával na bielom a červenom víne - a aby si ho nedbalo „nalieval“, tento tradičný nápoj ešte dlho ocení.
Autor:
Edith Obermaier, novinárka na voľnej nohe, vyrastala vo viniciach v Taliansku a vo svojom voľnom čase sa venuje všetkému, čo sa týka kvalitných vín.
Viac informácií na webe:
Viac informácií a zaujímavostí o víne nájdete tu.
Ďalšie články o víne: