Aké zdravé sú drahé ovocné džúsy - Sprievodca - Zdravie
Šťavy vyrobené z brusníc, granátových jabĺk a bobúľ arónie sú pomerne drahé až do dvanástich eur za liter, ale považujú sa za zdravé. Ich červená farba označuje najdôležitejšiu zložku: antokyány. Patria k takzvaným bioaktívnym látkam, ktoré by okrem iného mali pôsobiť ako ochrana buniek. Triesloviny dajú ovocným šťavám kyslú, mierne chlpatú chuť. Pôsobia protizápalovo.
Účinky brusníc, granátových jabĺk a bobúľ arónie
- V Brusnice V nich obsiahnuté proantokyány (PAC) môžu podľa vedcov pôsobiť preventívne proti infekciám močových ciest. Možno proantokyaníny bránia tomu, aby sa baktérie pripojili k stene močového mechúra.
- Granátové jablká obsahujú veľa fytochemikálií, o ktorých sa hovorí, že okrem iného znižujú riziko rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb. Niektoré štúdie preukázali, že extrakty zo šťavy z granátového jablka môžu znížiť nárast nádorového markera pri rakovine prostaty (hladina PSA).
- V Bobule arónie vedci sú stále na začiatku. Ovocie má údajne protizápalové a ochranné účinky na bunky, ale môže tiež vyvolať nežiaduce interakcie s liekmi na rakovinu.
Vitamín C - trpaslíci a obri
Vitamín C udržuje imunitný systém v chode a údajne chráni pred prechladnutím. Telo si ho však nedokáže samo vyrobiť. Ovocie a zelenina sú ideálnymi dodávateľmi. Galéria obrázkov
Mastná pečeň a cukrovka spôsobená fruktózou
Ovocné džúsy vyrobené z brusníc, granátových jabĺk a plodov arónie prirodzene obsahujú ovocný cukor (fruktózu), aj keď sú „bez náhrady cukru“ alebo „čerstvo vylisované“. Na rozdiel od glukózy nie je po požití fruktózy žiadny pocit sýtosti. Ak nie ste opatrní, rýchlo skonzumujete veľa kalórií s džúsmi a výrazne prekročíte maximálne množstvo 25 gramov cukru odporúčané Svetovou zdravotníckou organizáciou.
Fruktóza sa do pečene dostáva z tenkého čreva krvou. Tam sa z veľkej časti premieňa na tukové stavebné bloky. Vo väčšom množstve vedie fruktóza nielen k dlhodobej obezite, ale aj k stukovateniu pečene, cukrovke 2. typu a zvýšeniu hladiny lipidov v krvi.
| Brusnicová šťava | 4,3 g |
| Aróniová šťava | 5,6-8,7 g |
| Jablkový/pomarančový džús | 10 g |
| Šťava z granátového jablka | 11-12 g |
Čerstvé ovocie je zdravšie ako džús
Čerstvé ovocie obsahuje aj ovocný cukor. Okrem cenných rastlinných látok však celé plody poskytujú aj zdravú vlákninu, ktorá vďaka svojmu objemu vedie aj k určitej sýtosti. Čerstvé ovocie má navyše prírodnejší vitamín C. Tento svetlocitlivý vitamín sa počas výroby a skladovania šťavy z veľkej časti stratí.
Odborníci na výživu odporúčajú zjesť jednu až dve hrste ovocia denne. Chutné alternatívy drahých džúsov možno pripraviť z čerstvého ovocia a zeleniny.
Šalát z granátového jablka a červenej kapusty
Chrumkavá červená kapusta, semená ovocného granátového jablka a pražené lieskové orechy: tento šalát je lahodný, bohatý na vitamíny a navyše skvele vyzerá. viac
Červené smoothie
Paprika má oveľa vyšší obsah vitamínu C ako pomaranče. Spoločne pripravia skutočný nápoj. viac
Cranberry granola gule
Chutné a zdravé občerstvenie medzi tým. Okrem brusníc a datlí obsahujú guľky aj ovsené vločky, orechy a semiačka. viac
Sú smoothies naozaj také zdravé?
Smoothie sa považuje za zdravé. Ale hotové džúsy vyrobené z pyré z ovocia alebo zeleniny často obsahujú veľa cukru. Ak si sami pripravujete smoothie, môžete venovať pozornosť správnym surovinám. viac
Recepty na ovocné koktaily a smoothies
Tieto lahodné miešané nápoje s ovocím, zeleninou alebo bylinkami sú nielen bohaté na antioxidanty a minerály, ale aj rýchlo pripravené. Nahrádzajú malé jedlo! viac
Príliš veľa fruktózy je nezdravé
Džúsy a smoothies prirodzene obsahujú fruktózu - veľa ľudí to podceňuje. Ale fruktóza je obľúbená aj ako prísada. Prečo by ste mali byť pri fruktóze opatrní. viac
Aká zdravá je superpotravina?
Potraviny ako avokádo, kokos, zázvor a granátové jablko sa považujú za superpotraviny. Je to správne? A ako pripravujete ovocie a zeleninu? viac