Aké zdravé sú orechy o 20% nižšia úmrtnosť!
Aké zdravé sú vlastne orechy? Koniec koncov, toto stromové ovocie je slušná kalorická bomba. Vedci zaoberajúci sa zdravím publikovali rozsiahlu štúdiu o dlhodobých účinkoch orechov v rámci stravovania a píšu: Za hrsť orechov denne stačí riziko úmrtia na choroby o 20 percent!
Orechy sú nielen chutné a samozrejme veľmi výživné, ale aj zdravé. Ako občerstvenie bohaté na energiu sú určite výhodnejšie ako tyčinky čokolády a cukru v priemysle, ktoré sú v drvivej väčšine prípadov inzerované vo farebných obaloch. Okrem vitamínov A, C, D a E obsahujú veľa vitamínov skupiny B. .
Existujú aj nenasýtené mastné kyseliny, medzi ktoré patrí aj kyselina omega-3 linolénová. Obsahujú tiež bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, vlákninu, minerály a stopové prvky. Niet pochýb o tom, že orechy patria medzi najcennejšie potraviny určené na ľudskú konzumáciu. V štúdiách dokázali dokázať svoj pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Ukazujú sa tiež ako užitočné pri prevencii niektorých druhov rakoviny a znižovaní rizika srdcových infarktov.
Denná konzumácia orechov: prospešná pre vaše zdravie
Vedci z medzinárodne uznávaného centra pre výskum a liečbu rakoviny Dana Farber Cancer Institute (DFCI) dokázali pomenovať pozitívne účinky na zdravie pôsobivým počtom. DFCI je súčasťou lekárskej fakulty UK Harvardská univerzita v Bostone v USA a pútavé vyhlásenie vedcov znie: Ak zjete hrsť alebo okolo 30 gramov orechov denne, riziko úmrtia sa zníži o 20 percent.
To platí pre všetky choroby, ktoré boli zaznamenané vo veľkej štúdii. Patria sem údaje o viac ako 118 000 ľuďoch, ktorí sa spojili počas 30 rokov. Vyhlásenie platí v porovnaní s ľuďmi, ktorí nejedia orechy.
Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú orechy, sú často pri vedomí zdravia
Najmä americkí vedci preukázali, že následky úmrtia na srdcové choroby sa znížili až o 29 percent. Úmrtnosť na rakovinu sa znížila o 11 percent.
Vedci samozrejme nedokázali určiť, do akej miery je konzumácia orechov príčinne zodpovedná za znížené riziko úmrtia. S preferenciou matíc ide ruka v ruke celý rad ďalších charakteristík. Jedlíci orechov bývajú nefajčiari, majú športové návyky a majú väčšiu pravdepodobnosť konzumácie multivitamínov a konzumácie väčšieho množstva ovocia a zeleniny. Pijú však aj viac alkoholu.
Čím viac orechov v strave, tým pozitívnejší účinok
Údaje z následnej štúdie sa zbierali v rokoch 1986 až 2010. Pozitívne boli zistené pozitívne účinky bez ohľadu na druh konzumovanej matice. Za priamy vplyv na zníženie rizika úmrtia hovorí to, že sa toto nepriamo úmerne znižovalo, čím viac orechov sa zjedlo.
Pri spotrebe menej ako 30 gramov týždenne to bolo o sedem percent menej ako pri abstinentoch na orechoch a potom kontinuálne stúpala na 20 percent pri minimálnej dennej konzumácii tohto množstva (1).
Americkí vedci poukazujú najmä na vlašské orechy
Vedci navyše uznali pozitívne účinky na imunitný systém a na prevenciu rakoviny. Schopnosť vlašských orechov zvýšiť duševnú výkonnosť je vyslovene príslovečná. To okrem účinku znižujúceho stres zdôraznili aj vedci z Pensylvánie. Na dosiahnutie tohto účinku stačí sedem až deväť vlašských orechov denne (2).
Orechy pri cukrovke 2. typu
Opäť platí, že všetky odrody orechov majú výhody cukrovky 2. typu, čo identifikovali vedci z kanadskej univerzity v Toronte. Pre svoju randomizovanú dvojito zaslepenú štúdiu rozdelili 117 pacientov do troch skupín. Účastníci prvého dostávali 75 gramov rozmixovaných orechov denne počas troch mesiacov v rámci 2 000-kalorickej diéty. To zodpovedá 475 kilokalóriám, teda zhruba štvrtine množstva dodanej energie .
V druhej skupine s rovnakou stravou bolo týchto 475 kilokalórií začlenených do plánu výživy prostredníctvom prideľovania muffinov a v tretej skupine bola táto energetická hodnota dosiahnutá po 50 percentách pomocou orechov a muffinov. Výsledok ukázal, že pacienti, ktorí zjedli celých 75 gramov orechov, mali po troch mesiacoch výrazne nižšiu hladinu LDL cholesterolu. V skupine, v ktorej sa konzumovali orechy a muffiny, bol tento pokles výrazne nižší a iba u muffinov to nebolo badateľné.
Okrem toho však bolo v krvi pacientov zistiteľné menej HbA1c iba pri konzumácii orechov bez muffinov. Zvýšený HbA1c, škodlivá kombinácia hemoglobínu a glukózy, je typický pre cukrovku. Kanadskí vedci preto na základe výsledkov dospeli k záveru, že 75 gramov orechov denne ako náhrada potravín s vysokým obsahom sacharidov zlepšuje kontrolu hladiny cukru v krvi a hladinu sérových lipidov pri cukrovke 2. typu (3).
(1) Bao, J. a kol., „Asociácia spotreby orechov s celkovou a príčinnou úmrtnosťou“, N Engl J Med 2013, Epub publikované pred tlačou.
(2) Vinson, J.A., et al., „Orechy, najmä vlašské orechy, majú antioxidačné množstvo aj účinnosť a vykazujú významné potenciálne prínosy pre zdravie“, Food and Function, 2012, Epub publikované pred tlačou.
(3) Jenkins, D.J.A., et al., „Orechy ako náhrada sacharidov v diabetickej diéte,“ publikácia Diabetes Care 2011, Epub pred tlačou.
Porovnávané výrobky a zloženie. Odporúčania pre zdravé kĺby.
Takto pomáhajú aminokyseliny. Dôležité pre svaly a kĺby!