Aké zdravé sú popcorn CSID Čo sa stane, doktore
Pokiaľ ide o občerstvenie, veľa z nás si vyberá popcorn ako zdravšiu alternatívu k čipsom, koláčom, krekrom a iným zázrakom.
Ale napriek tomu, že ide o celozrnné výrobky, nie všetky druhy pukancov sú rovnako zdravé. Niektoré z nich dokonca možno zaradiť do kategórie občerstvenia veľmi bohatého na tuky a sodík.
Pozor na nezdravé tuky
Štúdia uskutočnená v roku 2007 ukázala, že niektoré druhy popcorn na trhu môžu byť ešte bohatšie na tuky ako chipsy alebo crackery. Takmer štvrtina skúmaných druhov popcornu teda obsahovala najmenej 3 gramy trans-tukov, tj. Viac, ako je vhodné jesť počas celého dňa.
Okrem toho viac ako polovica tukov nachádzajúcich sa v vreckách na popcorn v mikrovlnnej rúre sú nasýtené tuky alebo trans-tuky.
Aj keď to neznamená, že všetky druhy pukancov sú nezdravé, pri výbere určitého druhu pukancov z regálov obchodov by ste mali určite venovať väčšiu pozornosť.
Vyberte si prirodzene
Popcorn je základom zdravého celozrnného jedla. Porcia pukancov teda obsahuje 130 kalórií a takmer 6 gramov vlákniny. Bohužiaľ však sú popcorn v mikrovlnnej rúre veľmi zriedkavé alebo takmer nikdy prírodné.
Ak chcete nájsť najzdravšiu možnosť, hľadajte výrobky, ktoré majú štítok „bez tuku“. Tuková časť popcornu môže obsahovať medzi 90 a 150 kalóriami a nie viac ako 1 gramom nasýtených tukov.
Podobná porcia nezdravých popcorn môže obsahovať až 250 kalórií a 5 gramov nasýtených tukov.
Jedzte malé porcie
Vzhľadom na veľkosť vrecúšok s pukancami môže byť zložitejšie zistiť, koľko kalórií skutočne skonzumujete. Všeobecne štítok udáva nutričné hodnoty jednej dávky (zvyčajne 100 gramov). Najlepšie by bolo, keby ste si vrece s popcorn rozdelili na menšie porcie, aby ste udržali rovnováhu spotrebovaných kalórií.
Pripravte si popcorn doma
Jednou z výhod prípravy popcornu tradičným spôsobom - na panvici s 2 lyžicami oleja - je, že máte kontrolu nad korením a môžete udržiavať obmedzený obsah sodíka.
Ak sa vám zdá byť nevkusný (v porovnaní s komerčným), tu je niekoľko návrhov:
Použite olivový olej a potom sa bavte vytváraním vlastnej kombinácie korenia. Skúste pridať cibuľu alebo cesnakový prášok, škoricu, trochu cukru alebo dokonca kmín. Výber je na tebe!