Aké zdravé sú slede?

Slede sú jednou z najobľúbenejších rýb v Nemecku a sú zastúpené v mnohých variáciách v kuchyni. Ryba je sama o sebe zdravé jedlo, ktoré sa vyznačuje predovšetkým vysoko kvalitným obsahom mastných kyselín, pričom obsahuje podstatne menej cholesterolu ako mäso zo suchozemských zvierat.

jedlo ktoré

Najmä sleď patrí medzi mastnejšie ryby. To by vás však nemalo odradiť v týchto časoch nízkotučných jedál. Omega 3 mastné kyseliny môžu zabrániť kardiovaskulárnym chorobám. Pokiaľ slede konzumujete iba v miernom množstve, nemusíte sa obávať svojej postavy ani hmotnosti.

Sleď je tiež bohatý na vitamíny skupiny B a vitamín A, ako aj na minerály a stopové prvky. Dennú potrebu jódu možno ľahko uspokojiť aj so sleďmi. Nie sú však vhodné pre diétu s nízkym obsahom sodíka, pretože obsahujú extrémne veľké množstvo sodíka. Rôzne spôsoby prípravy sa až tak veľmi nemenia. Bohužiaľ, aj ryby sú čoraz viac kontaminované ťažkými kovmi a sleď nie je výnimkou.

V súhrne možno povedať, že malé množstvá sleďa každú chvíľu prospejú vášmu zdraviu, nejde však o jedlo, ktoré by sa malo konzumovať vo veľkom množstve každý deň.