Aké zdravé sú smoothies, na čo si treba dávať pozor pri kúpe PhytoDoc

Pozrel sa do pohára trendového nápojového smoothie

Rýchlo ste si kúpili smoothie v najbližšom supermarkete a potreba ovocia a zeleniny je pokrytá? Nie je to také ľahké.

Celé ovocie z fľaše

Mnoho ľudí neje dostatok ovocia a zeleniny. Niektorým sa to nepáči alebo jednoducho chýba príležitosť, túžba alebo čas. Výhovorku, prečo nekonzumujete dostatok ovocia a zeleniny, nájdete ľahko. Aké dobré je to, že už nejaký čas môžu smoothies (ovocné a zeleninové nápoje) upokojiť naše previnenie. Aké zdravé sú však tieto plody?

Z čoho sú smoothie?

Smoothies sú trendovým nápojom našej doby a bez nich si nemožno predstaviť regály supermarketov. Rozumie sa to ako pretlačená hmota na báze ovocnej dužiny alebo ovocného pyré, ktorá po zriedení trochou džúsu alebo vody poskytne jemnú, hladkú a pitnú konzistenciu. Na rozdiel od bežných ovocných štiav, ktoré pozostávajú z lisovanej šťavy z ovocia, sa v smoothie spracuje celé ovocie (okrem šupky a semien). Čo je vo vnútri?

Presný Definícia smoothies zatiaľ chýba. Napríklad nie je stanovené, aký vysoký musí byť podiel kúskov ovocia alebo pyré alebo koľko je najviac povolené množstvo šťavy. Nápoje ponúkané v obchodoch sa preto veľmi líšia, pokiaľ ide o ich zloženie a nutričné ​​hodnoty.

Ak v ovocnom smoothie prevláda obsah ovocných štiav, nemožno ho hodnotiť inak ako v džúse. V porovnaní s ich východiskovými produktmi obsahujú ovocné šťavy nižší podiel cenných zložiek, ako sú sekundárne rastlinné látky a vláknina. Získavajú sa takmer výlučne z ovocia bez akejkoľvek kôry.

Denné smoothie - drží lekára ďalej?

Na obale niektorých smoothies sú inzerované vyhlásenia ako „Táto fľaša obsahuje dve porcie ovocia“ alebo „Zahŕňa 50 percent dennej potreby ovocia a zeleniny“. Čo sa z toho má robiť?

Už dávno vieme, že by sme mali jesť päť porcií ovocia a zeleniny denne. V stresujúcom každodennom živote sa však zdá byť veľmi lákavé rýchlo si vziať polovicu dávky ovocia a zeleniny jeden deň s lahodným nápojom. Takéto tvrdenia, ktoré sa zvyčajne vzťahujú na 100 ml smoothie, by mali byť kriticky spochybnené. Pretože sa vzťahujú na odporúčané množstvo 400 g ovocia a zeleniny denne od Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO). Tieto odporúčania sú však hlboko pod odporúčaniami v Nemecku.

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča 5 porcií ovocia a zeleniny pre dospelých denne ako súčasť kampane „5 denne“. To zodpovedá množstvu 600 až 650 g ovocia a zeleniny za deň: 400 g zeleniny 200 - 250 g ovocia. V tejto súvislosti môžu byť niektoré reklamné tvrdenia zavádzajúce. Okrem toho, smoothies (kvôli ich sladšej chuti) pozostávajú hlavne z ovocia a menej zo zeleniny. Potreba zeleniny je oveľa vyššia ako ovocia.

• „Zelené smoothie“ obsahuje surovú zeleninu a je obzvlášť zdravé.
• Čistá energia: Koktejly z byliniek poskytujú dôležité vitamíny a pomáhajú vám pri chudnutí.

Oblasti použitia: Zlepšiť príznaky akútnych zápalových ochorení priedušiek, dutín a močových ciest.

Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.

Ako spoznám „pravé“ smoothie?

Podľa DGE môžu džúsy niekedy nahradiť porciu ovocia alebo zeleniny denne. Ak je to „pravé“ smoothie, môže občas nahradiť dokonca až dve porcie ovocia a zeleniny. Ako však v obchodoch spoznám „pravé“ smoothie?

Pohľad na štítok pomáha: mal by byť minimálne pre Polovica dužiny, pyré alebo hrudkovitých surovín a skladajú sa z maximálne polovice šťavy. Okrem toho nesmie obsahovať žiadne prísady, ako je cukor, prísady (arómy, farbivá, konzervačné látky) a izolované živiny (napr. Určité skupiny vitamínov).
Okrem toho by mal nesústredené byť. Pretože pri odoberaní vody sa stratí objem dôležitý pre nasýtenie a zvýši sa hustota energie (energetický obsah na porciu). Avšak kvôli vysokému obsahu (vlastného ovocia) je tento obsah už dosť vysoký. Smoothie preto nie je vhodné ako prostriedok na potlačenie smädu. Ako dezert alebo zdravé popoludňajšie občerstvenie môžete do jedálnička pridať ďalšie ovocie.

Ešte lepšie: namiešajte si vlastné smoothies!

Aj keď ovocie z fľaše slávi takmer jedinečný úspech, myšlienka nie je nová. Fľašné smoothie pripravené na pitie existujú v USA od 70. rokov. V zásade však smoothie existuje už od roku 1930, keď sa do domácností dostali prvé mixéry. Týmto spôsobom sa dajú aj dnes pripraviť mimoriadne chutné a zdravé smoothies.

Čerstvé ovocie ako maliny, mango a banán jednoducho umyjete a ak je to potrebné, očistite ich alebo ošúpte a pretlačte ich spolu v mixéri. Ak je konzistencia príliš hustá, môže sa zriediť džúsom (napr. Pomarančovým, hruškovým alebo jablkovým džúsom).

Tip: Mrazené ovocie je tiež vhodné na miešanie.

Návrhy na vynikajúce zmesi:

Smoothies lepšie ako žiadne ovocie a zelenina vôbec

Aj keď v súčasnosti nie sú k dispozícii žiadne údaje o zdravotných účinkoch smoothies na človeka, dobre zostavený smoothie je podľa DGE vždy lepší ako žiadne ovocie a zelenina. „Je to obzvlášť užitočné, keď nie sú k dispozícii žiadne čerstvé produkty.“

Takže dobrá správa pre tých, ktorí nemajú radi ovocie a zeleninu! Napriek tomu sa smoothies nepribližuje čerstvému ​​ovociu a surovej alebo jemne uvarenej zelenine v celej svojej rozmanitosti!

Tento článok sa vám páči?

Potom to zdieľajte tu!

Chceš od nás prečítať viac?

Prihláste sa na odber noviniek a dostávajte každý mesiac užitočné správy a novinky.

---