Ako biochemická brzda podporuje obezitu

18. 7. 2019 | 06:50 | Thomas Kramar, Die Presse

Obezita je epidémia: V USA sa za obéznych považuje 34 percent (čo znamená index telesnej hmotnosti vyšší ako 30), v Anglicku 28 percent, v Rakúsku 18 percent. Niet divu, že odborníci v zdravotníctve debatujú: je obezita chorobou? Koniec koncov, existuje viac ako 200 génov, ktoré ovplyvňujú hmotnosť; okrem toho existujú aj faktory prostredia, ako napríklad väčší prísun potravín.

podporuje

Okrem filozofickej otázky, ako sa môže človek previniť vôbec čímkoľvek, ak ich vnímate ako determinované genetickým zložením a prostredím: existujú pekné príklady genetickej nespravodlivosti v otázkach obezity. Napríklad UCP, „odpojovací proteín“. Oddeľuje spaľovanie tukov od výroby chemickej energie (pre fajnšmekrov: vo forme ATP) neproduktívnym pašovaním vodíkových iónov cez bunkovú membránu. To vytvára teplo, ktoré môže byť užitočné v chladných oblastiach; jedlo sa však používa menej dobre.

Prečo niektorí môžu jesť toľko

Napríklad genetická variácia, ktorá spôsobuje, že človek má aktívnejší UCP, je bežnejšia v chladných krajinách; kto ich nosí, často iným závidí, pretože veľa jedáva a stále nepriberá. Možno ich vzácnosť v horúcich oblastiach je jedným z dôvodov, prečo najväčší podiel obéznych ľudí nájdeme na ostrovoch ako Palau (47 percent) alebo Nauru (45 percent).

Typ výroby tepla riadený UCP sa nazýva termogenéza bez chvenia - na rozdiel od produkcie tepla chvením svalov v chlade - prebieha v hnedom tukovom tkanive. To je to, čo majú všetky cicavce, na rozdiel od plazov, z ktorých sa vyvinuli. Pomáha im udržiavať stálu telesnú teplotu, čo väčšina plazov nemá.

Až neskôr v evolúcii cicavcov sa vytvoril gén zvaný rage, ktorý v skutočnosti patrí do imunitného systému: podporuje zápal. Ale zodpovedajúci proteín môže tiež spomaliť termogenézu bez chvenia. Sedí na povrchu tukových buniek a môže - prostredníctvom neprehľadného reťazca biochemických reakcií - tlmiť aktivitu UCP. Toto hovoria lekári, ktorí pracujú s Ann Marie Schmidtovou z New York University v Cell Reports (16. 7.).

Čo môže táto brzda spustiť? Stres, všetky druhy stresu: zranenie, panika, hlad. Ale tiež - a to je smrteľné - metabolický stres, ktorý vzniká, keď zjete príliš veľa. Vedci dokázali, že myši kŕmené veľkým množstvom tuku, z ktorých tukových buniek bol odstránený zúrivý proteín, získavajú výrazne menšiu váhu ako myši kŕmené rovnakou stravou, v ktorej je aktívna zúrivá brzda.

Táto reakcia má zmysel v čase nedostatku - ktorý v prírode takmer vždy prevláda: V čase stresu je všetko ostatné dôležitejšie ako vytváranie tepla. V hojnom množstve sa z neho stala kliatba, hovorí Schmidt, „pretože vidí bunkový stres z prejedania sa rovnako ako stres z hladu“. Teraz chcú preskúmať, ako je možné vypnúť Rage bez nežiaducich vedľajších účinkov.