Recept dňa Šišky sa ponáhľali s jablkami; Monitorul de Suceva - sobota 13. februára 2016

Recept dňa

Sobota 13. februára 2016

Sú rýchlo vyrobené, chutné a udržujú mäkké, mierne vlhké aj niekoľko dní. Chuť sa trochu líši od chuti klasických kysnutých koblih a celá príprava trvá menej ako hodinu.

Potrebujeme:

2 vajcia, pohár jogurtu (alebo sany alebo sladkého mlieka), 10 - 12 lyžíc múky, 1 lyžičku sódy bikarbóny, 5 lyžíc cukru, 2 veľké jablká, 2 - 3 vrecká vanilkového cukru, štipku soľného noža, nastrúhanú čajovú lyžičku jemne mletej škorice, 500 ml oleja na vyprážanie (slnečnica alebo dlaň), práškový cukor na ozdobu

Jablká nastrúhame cez veľké okrúhle strúhadlo. Môžeme ich nastrúhať so šupkou alebo bez nej a nesmieme ich odšťavovať. Vajcia rozšľaháme s cukrom, soľou a jogurtom, pridáme múku, príchute, sódu bikarbónu a nastrúhané jablká. Dobre premiešame a necháme 10 minút odpočívať. Cesto by malo na konci tvrdo vytekať z lyžice. Olej zohrejte a lyžicou z cesta vložte priamo do rozpáleného oleja šišky veľkosti šišky. Budú okamžite rásť a budú mať niektoré „chvosty“ nie príliš estetické, ale nakoniec ich vylúčime. Šišky za sebou opražte za sebou, vyberte ich metličkou a nechajte vychladnúť. Keď sú dostatočne vychladené na to, aby ich bolo možné vziať do ruky, opatrne polámte „chvosty“ a na hromadu šišiek posypte dostatkom práškového cukru. Ak nemáme radi práškový cukor, môžeme ich rozvaľkať v múčnom cukre. Sú dobré teplé alebo studené a môžu sa podávať s mliekom, čajom alebo kávou. Ak ich zväčšíme, môžeme ich po úplnom vychladnutí rozrezať na polovicu, aby sme ich podávali na raňajky vymastené kyslým džemom.

---