Ako bude vyzerať jedlo budúcnosti a akú rolu bude mať genetika Food Blogu
Výsledky výskumu výživy globálnej populácie v roku 2028 odhaľujú jedálniček, ktorý bude určite obsahovať menej mäsa a mliečnych výrobkov. Nasledujúcich 10 rokov štúdií sľubuje, že výživa bude založená na genetických vlastnostiach jednotlivca a že štúdium genómu každého z nich povedie k maximálnej personalizácii potravinového programu. Skončí sa tak éra diét založených na všeobecných odporúčaniach a bude sa chápať, že potraviny, ktoré vyživujú a dodávajú energiu jednému jedincovi, spôsobujú chronickú únavu alebo nadúvanie iného.
„Takže analýzou DNA budeme schopní presne odporučiť, aký druh ovocia alebo zeleniny alebo celozrnných výrobkov by mal človek konzumovať a ako často. Aj keď sa v súčasnosti javia ako abstraktný scenár, potraviny bohaté na živočíšne bielkoviny nahradia: hmyz, riasy, GMO, rastlinné mäso, trvalky atď. ", Vyhlasuje Liv. Univ. Lygia Alexandrescu z Rumunsko-americkej univerzity v Bukurešti.
Do tej doby však WHO dôrazne odporúča návrat k miestnym a celkovým potravinám, pričom sa podporuje kvalita jedla a nielen počet kalórií, ktoré dané jedlo poskytuje. Ďalším odporúčaným opatrením je zníženie denného príjmu soli, rafinovaného cukru, alkoholu a doplnkov výživy.
Odborníci v tejto oblasti sa súčasne domnievajú, že v dospievaní existuje veľa špecifických ťažkostí týkajúcich sa stravovacieho správania: zlé stravovacie návyky a fyzická aktivita, nedostatok raňajok, vysokokalorické a nízkotučné občerstvenie, nízky príjem ovocia, zeleniny a mliečne výrobky, neúplná hydratácia vodou, dodržiavanie obmedzujúcich diét a výskyt stravovacích a emocionálnych porúch, prejedanie sa a obezita atď.
Veria, že dobre definované programy výučby výživy môžu tieto ťažkosti prekonať a včasné vytváranie zdravých stravovacích návykov sa stáva najefektívnejším spôsobom na udržanie dlhodobého zdravia adolescentov.
Strava založená na toľkom množstve miestnej zeleniny a ovocia, na celozrnných výrobkoch, na nenasýtených tukoch, na kvalitných bielkovinách spolu s úplnou hydratáciou v miestnych prírodných vodách je v súčasnosti optimálnou voľbou výživy. Je dôležité, aby tento správny spôsob kŕmenia podporoval kvalitný spánok, chôdza, najmenej 30 minút denne a pozitívny psychický stav.