Ako dlho varíte šunku (jesť, variť, kuchyňa)

Dobrý deň, vie niekto, ako dlho musíte variť šúľanú šunku s hmotnosťou okolo 900 gramov

dlho

4 odpovede

Neviem presne, čo myslíš pod šúľanou šunkou. Plnená pečienka z bravčového mäsa alebo celá údená šunka. Rožená pečienka by mala byť pripravená v rúre - pozri odpoveď Ivimaus. Valcovaná šunka by mala pomaly dusiť asi 2 - 3 hodiny spolu, prípadne s polievkovou zeleninou. Vývar je veľmi vhodný aj na dusené jedlá.

Rolovaná šunka je údené bravčové mäso v sieti. varte asi hodinu na kilogram mäsa v jemne tečúcej vode.

V rúre by som teda upiekla vyvaľkanú šunku. potom sa vďaka opáleniu pekne opáli a následne chutne pražia. Často rúru zapnite. Závisí tiež od druhu mäsa (napr. Hovädzie, bravčové alebo hydinové), ako dlho musí mäso trvať. Ošípané a hydina sú zhruba identické. V rúre na 160 stupňov asi 45 až hodinu. Potom urobte test varenia a inak po celej dobe o 5 - 10 minút dlhšie.

S dobytkom asi 160 stupňov asi 1,30 až 2 hodiny. Pretože štruktúra mäsa je o niečo pevnejšia.

Čo budeš robiť s mäsom?

Dobrý deň, kladiete otázku nesprávne. Nejde o to, ako dlho, ale kedy je kus mäsa hotový. Informácie o tom poskytuje teplota jadra. Valcovaná šunka je však trochu nepresná. Predpokladám, že je to pečienka. Tu si viem predstaviť teplotu jadra max. 72 °. Zdravím ťa, Peter