Ako hackeri potravín zlepšujú našu stravu - HZ
Hackeri na jedlo: Drotárstvo pre optimalizované menu. Ivo Näpflin
Programátori chcú ľudí nadchnúť pre vedomejšiu konzumáciu a zdravšiu výživu. OpenFood Hackdays sa teraz konali v Zürichu a Lausanne.
Kreslia myšlienkové mapy na biele tabule, maľujú na post-it, stláčajú klávesy počítačov a hlasno diskutujú: čo na prvý pohľad vyzerá ako študentské pracovné skupiny, sú účastníkmi potravinového hackathonu. Počas 24 hodín tento víkend dalo 110 ľudí v EPFL v Lausanne a 90 v ZHdK v Zürichu hlavy dokopy, aby vyvinuli inovácie na rozhraní medzi technológiou a výživou.
Okrem odborníkov na veľké dáta, odborníkov na potraviny a programátorov, sa „OpenFood Hackdays“ zúčastnili poľnohospodári, kuchári, vývojári aplikácií, študenti a podnikatelia. Databáza Openfood.ch spoločnosti EPFL poslúžila ako základ pre ich nápady a teraz sprístupnila verejnosti informácie o 15 000 potravinách. „Stále častejšie sú základom inovácií dáta,“ hovorí Hannes Gassert, spoluorganizátor a viceprezident Opendata.ch na podujatí.
Cez noc premýšľajte
A ako taký hackathon presne funguje? Účastníci čelia výzvam - napríklad od ľudí z potravinárskeho priemyslu, startupu alebo technickej scény. Znie to asi takto: „Ako môžete pripraviť jedlá, ktoré sú čo najviac neutrálne k CO2?“ alebo: „Ako môžete zostaviť potraviny prispôsobené potrebám zákazníkov?“
Veľký záujem zo strany priemyslu a federálnej vlády
Cieľom food hackathon je vyvinúť riešenia pre lepšiu výživu, zodpovednejšiu konzumáciu alebo efektívnejšie využitie vlastných peňazí. Organizátor Gassert: „Technológia môže vytvoriť nové stravovacie návyky.“ Témy jedla a technológií podľa neho spájajú dva megatrendy: „Ľudia sa stravujú čoraz vedome a zároveň majú vždy svoje mobilné telefóny na dosah.“
Gassert je presvedčený, že inovácie sú nevyhnutné aj pre priemysel. Spoločnosti ho mohli využiť na optimalizáciu svojich dodávateľských reťazcov, lepšiu analýzu trhov, budovanie nových služieb alebo vývoj obchodných modelov. O hackathony je veľký záujem priemyslu a federálnej vlády. „Inovácia sa deje zdola nahor - veľkí hráči čakajú na vývoj toho najmenšieho a chytia tie najzaujímavejšie nápady.“
Migros podporuje hackathon prostredníctvom svojho vývojového fondu Engagement Migros. „Týmto programom skúmame potenciál a príležitosti Švajčiarska v oblasti digitalizácie a budovania inovatívnej a podnikateľskej komunity v oblasti údajov o potravinách,“ hovorí Sylvie Reinhard zo spoločnosti Engagement Migros .
Dekódujte pivo a pomôcku na nakupovanie
Prezentované výsledky hackathonov v Zürichu a Lausanne sú rôzne: od aplikácie, ktorá dekóduje pivo, po aplikáciu „Food and me“, ktorá pomáha alergikom alebo ľuďom s diétou zvoliť si správne produkty, alebo po aplikácii „OpenFarm“, zobrazuje miestnych producentov v oblasti na mape. Jedna skupina dokonca vyvinula chatbota s názvom Jarvis, ktorý pomáha pri nakupovaní a varení, ako aj pri vyhľadávaní informácií o produktoch z databáz.
Najlepšie projekty víkendu priťahujú finančnú podporu od spoločnosti Opendata.ch, hovorí Gassert. „Myšlienky sú podporované v počiatočných fázach, aby mohli mladí podnikatelia podniknúť prvé kroky“. Zakladatelia môžu nechať svoje nápady dozrieť v Impact Hube v Zürichu, Ženeve alebo v EPFL a škole hotelového manažmentu v Lausanne.
„OpenFood Hackdays“ sa budú konať dvakrát ročne počas nasledujúcich troch rokov, s ďalším vydaním na jeseň.