Ako hodnotiť Barry Sears výkonnostná diéta UGB zdravotné rady

Sľuby o zdraví, ktoré dáva Barry Sears pre svoju výkonnostnú stravu, neboli vedecky dokázané. Odôvodnenia, ktoré uvádza Sears pre svoje presné stravovacie pokyny, sú určite otázne.

Najmä pri liečbe reumatizmu sa dnes odporúča protizápalová strava založená na zásahu do tvorby eikozanoidov. Hlavne by mal byť obmedzený príjem kyseliny arachidónovej a kyseliny linolovej, pretože kyselina arachidónová je východiskovým bodom pre biosyntézu všetkých biologicky dôležitých eikozanoidov. Množstvo kyseliny arachidónovej určuje rozsah tvorby eikozanoidov a tým aj intenzitu zápalovej reakcie. Je to v súlade s niektorými bodmi, ktoré Sears uviedol. Je otázne, či sa z toho dajú odvodiť také presné výživové pokyny. Vzťah medzi tvorbou eikozanoidov a sacharidmi nebol vedecky dokázaný. Presný príjem živinových blokov v správnom pomere a načasovaný príjem jedla nie je určite ľahké dodržať. Tiež je diskutabilná realizovateľnosť Searsovej diéty. Z dôvodu nedostatku dôkazov o zdravotných tvrdeniach alebo údajoch o chorobách a čiastočne vedecky nesprávnych odôvodnení jeho stravovacích odporúčaní nepovažujeme Searsovu diétu za odporúčanú.

---