Ako čistiť krevety
Už nie je nikomu známe, že morské plody sú nielen mimoriadne zdravé, ale aj veľmi nízkokalorické, čo z nich robí perfektné prísady do diétnych prípravkov. Krevety patria medzi najoceňovanejšie morské plody a je to tak: sú úplne vynikajúce! Problém je v tom, že majú mierne vysokú cenu a nie každý si môže dovoliť zaplatiť desiatky lei za relatívne malé množstvo kreviet, nech sú akokoľvek dobré. Aj v tomto smere máme riešenie: kúpte ich nečisté a naučíte sa niekoľko jednoduchých techník, ako ich pripraviť na varenie. Týmto spôsobom ušetríte peniaze a nebudete zbytočne strácať čas týmto čistiacim procesom.
Takže zistite, ako správne vyčistiť krevety pred varením!
Ako správne krevety čistiť: 5 základných krokov
Predtým, ako sa pustíte do práce, krevety opláchnite a osušte papierovou utierkou. Podľa receptu, ktorý chcete vyskúšať, máte niekoľko možností, ako krevety vyčistiť: odstráňte chvost a hlavu, iba hlavu alebo nechajte obe strany nedotknuté. Bez ohľadu na zvolenú možnosť by bolo dobré jatočné telá kreviet nevyhadzovať, pretože sa dajú uvariť a pripraviť z nich absolútne vynikajúci vývar, ktorý môžete stále použiť na iné jedlá.
1. Ak potrebujete odstrániť hlavu kreviet, mierne ju otočte a vypadne vám. Potom musíte upriamiť svoju pozornosť na krevetové končatiny. Ak ich chcete odstrániť, zasuňte necht pod puzdro a mierne ho potiahnite. Ak je potrebné odobrať chvost kreviet, ľahko ho zlomte palcom a ukazovákom.
2. Ďalším krokom je odstránenie „žily“. Toto je vlastne vnútornosť kreviet, ktorá je plná piesku, takže tento krok nevynechajte. Položte krevety na stôl a nakrájajte ich ostrým nožom pozdĺž chrbta (zakrivená strana). Netlačte nôž príliš hlboko, iba o pár milimetrov.
3. Oddeľte oddelenú zadnú časť kreviet a vyhľadajte tmavošedú žilu, ktorú potom môžete odstrániť špičkou noža, vytiahnete ju a potom stiahnete z koncov.
4. Ak si musíte ponechať chvost, opakujte úplne rovnaký postup, ale prestaňte krevety strihať hneď vedľa chvosta. Ak si potrebujete zachovať hlavu aj chvost, jednoducho vyberte jatočné telo zo strednej časti krevety, rozrežte ju iba v tejto časti a vytiahnite žilu.
5. Očistené krevety opláchnite studenou vodou a povarte ich. Tu môžete vyskúšať dva recepty: grilované krevety a špagety s krevetami!
Teraz, keď už vieš ako čistiť krevety, nie je potrebné utrácať veľké sumy peňazí za malú časť. Nakúpte ich nečisté a za menej ako 10 minút sú pripravené na varenie, ak budete postupovať podľa pokynov vyššie.